As peras são um lanche delicioso sozinhas, mas também são uma adição bonita e nutritiva para sobremesas caseiras. Crédito da imagem: kajakiki / E + / GettyImages
À medida que os dias ficavam mais curtos, as noites ficavam mais frescas e aquelas folhas douradas e frescas começaram a cair, você deve ter notado uma grande variedade de peras surgindo na feira de sua vizinhança. De Bosc a Bartlett a Red Anjou, há uma abundância de opções variando em cores e tamanhos. Com uma essência floral doce, essas frutas em forma de sino são fáceis de amar.
Uma boa fonte de vitamina C e potássio, as peras podem ajudar a manter a imunidade e a saúde do coração. Mas essas belezas de outono são bastante notáveis quando se trata de digestão: elas embalam 6 gramas de fibra por fruta média, de acordo com o USDA, e contêm fibras insolúveis e solúveis, promovendo regularidade e saúde geral do intestino.
As peras também contêm pectinas – uma fibra solúvel que é benéfica para o controle do colesterol, saúde do cólon e controle da DRGE (doença do refluxo gastroesofágico). O potencial prebiótico da pectina contribui para os benefícios para a saúde intestinal das peras. Para sua informação, os prebióticos ajudam o crescimento de bactérias saudáveis, o que pode prevenir e curar a inflamação no intestino, de acordo com um estudo de agosto de 2019 em Microorganismos .
Aproveite ao máximo as frutas nesta temporada, fazendo essas receitas saudáveis de sobremesa de pêra com baixo teor de açúcar.
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1. Peras Recheadas com Cranberry e Queijo de Cabra
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Cranberry e queijo de cabra são uma ótima combinação para esta sobremesa de pêra inspirada nas festas de fim de ano. Crédito da imagem: Chef Julie Andrews, RDN
Combine o queijo de cabra macio e cremoso com o sabor picante da cranberry e você obterá uma deliciosa mistura de sabor e textura. Os cranberries frescos fornecem o benefício antioxidante dos polifenóis e dos prebióticos que facilitam a digestão. Recheado com uma pêra rica em fibras, você terá muito potencial de cura do intestino, tudo embrulhado em uma sobremesa festiva de feriado.
Obtenha a receita de peras recheadas com queijo de cabra e cranberry e as informações nutricionais do The Gourmet RD.
2. Peras assadas com ameixas secas e pistache
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Ameixas e pistaches contribuem para a decadência saudável desta guloseima. Crédito da imagem: Lauren Harris-Pincus, RDN
Quem disse que indulgência não pode ser saudável? Esta sobremesa é embalada em ameixas secas doces, que ajudam a mantê-lo regular, e pistache verdes crocantes para algumas proteínas vegetais. Sirva com iogurte fresco para obter proteínas mais satisfatórias nesta guloseima repleta de fibras.
Obtenha a receita de peras assadas com ameixas secas e pistache e informações nutricionais em Nutrição, Estrelando Você.
3. Bolo de pêra e amêndoa
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Esta sobremesa contém muito pouco açúcar adicionado e obtém sua doçura de peras, amêndoas e canela. Crédito da imagem: Kim Hoban, RD
Este bolo de amêndoa de pêra é um ajuste perfeito para sua mesa de sobremesa de férias. A doçura natural das peras, amêndoas e canela facilita a redução dos açúcares adicionados sem perder o sabor. É uma sobremesa saudável que contém fibras de peras e aveia, gorduras saudáveis de amêndoas e um bom suprimento de proteínas de ovos.
Obtenha a receita e as informações nutricionais do bolo Pear Almond Bundt na Kim Hoban Nutrition.
4. Pêra Assada com Canela e Molho de Chocolate com Tâmaras
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O molho aqui é feito com tâmaras e cacau e na verdade é bastante nutritivo. Crédito da imagem: Laura Yautz, RD
O chocolate não precisa ser cheio de açúcares adicionados ou uma guloseima com calorias vazias. Ao prepará-lo com cacau em pó e tâmaras naturalmente doces, você obtém os benefícios da fibra dietética e do potássio saudável para o coração. Servido sobre peras assadas com canela e coberto com nozes crocantes, este mimo é delicioso e nutritivo.
Obtenha a receita de Peras Assadas com Canela com Molho de Chocolate e informações nutricionais em Being Nutritious.
5. Pêra doce e cremosa
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Apenas três ingredientes tornam esta combinação de pêras um tratamento incrível. Crédito da imagem: morefit.eu
Com apenas três ingredientes simples, esta combinação de lanches é uma opção digna de sobremesa. É naturalmente doce, sem adição de açúcares. A ricota desnatada parcialmente fornece uma doçura sutil e uma sensação cremosa na boca com o benefício de proteínas que satisfazem, enquanto a canela junta tudo com sua doçura de baixo índice glicêmico. Rica em fibras e proteínas, esta pêra doce e cremosa é um deleite perfeito.
Obtenha a receita de pêra doce cremosa e informações nutricionais aqui.
6. Peras de bordo torradas
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Estas peras de bordo torradas usam muito pouco açúcar adicionado, graças à doçura natural das peras. Crédito da imagem: Amee Beck Livingston
Estas peras de bordo torradas são uma forma perfeita de satisfazer o seu desejo por doces. Feito com suco de maçã e apenas um pouco de xarope de bordo para realçar a pêra naturalmente doce, é torrado com perfeição dourada e polvilhado com canela a gosto. Sirva com uma colherada de iogurte grego para adicionar alguns probióticos amigáveis ao sistema digestivo a esta guloseima rica em fibras.
Obtenha a receita de peras de bordo torradas e informações nutricionais no prato salgado da Amee.
7. Peras escalfadas com vinho de alecrim
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Esta sobremesa linda requer apenas 15 minutos de tempo de preparação. Crédito da imagem: Ann Krause
Quem disse que você não pode saborear um pouco de vinho tinto na sobremesa? Resveratrol, um antioxidante do vinho tinto, tem sido associado a efeitos cardioprotetores, incluindo a melhoria do metabolismo da glicose e redução da inflamação, de acordo com um estudo de julho de 2018 em Moléculas . A pêra doce dourada infundida com uma redução de vinho de alecrim é recheada com uma mistura de mascarpone, iogurte grego e cream cheese light.
Obtenha a receita de peras escalfadas com vinho de alecrim e informações nutricionais em Colher sumptuosa.