O cloreto de cálcio é seguro quando manuseado corretamente.Crédito da imagem:GettyImages/Stocksnapper
O cloreto de cálcio é uma substância comum utilizada para conservar os nossos alimentos, derreter gelo na estrada e até secar betão. Embora o cloreto de cálcio possa ser prejudicial se for manuseado incorretamente, é uma substância geralmente segura. Não precisa de se preocupar com as quantidades vestigiais presentes nos alimentos que consome. Basta usar luvas quando o deitar na estrada e não deverá ter problemas.
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Para que é utilizado o cloreto de cálcio?
O cloreto de cálcio, uma substância branca e cristalina, serve uma série de objectivos, desde a conservação de alimentos à construção de auto-estradas.
No que diz respeito aos alimentos, o cloreto de cálcio é considerado um conservante seguro, normalmente utilizado como um agente anti-escurecimento para frutas e legumes, de acordo com a FDA. A aplicação pós-colheita de cloreto de cálcio mantém os produtos frescos, reduzindo a perda de peso dos vegetais, as lesões provocadas pelo frio e a perda de vitamina C e beta-caroteno, de acordo com um artigo de 2016 publicado no Journal of Food Research. O cloreto de cálcio também é utilizado em produtos como agente de endurecimento para alimentos como leite evaporado e queijo.
Esta substância é mais comummente utilizada para descongelar estradas e auto-estradas sob a forma de sal de estrada, de acordo com o American Chemistry Council. Tal como o cloreto de sódio (sal de mesa), o cloreto de cálcio reduz a temperatura de fusão do gelo e mantém as nossas estradas livres de derrapagens.
O cloreto de cálcio é também frequentemente utilizado como acelerador de betão, de acordo com a Sociedade Americana de Empreiteiros de Betão. A substância é uma forma barata e eficiente de acelerar o ritmo de secagem do betão. No entanto, existem certas restrições que determinam a quantidade de cloreto de cálcio permitida no betão.
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Riscos de saúde comuns associados ao cloreto de cálcio
De acordo com a West Liberty University, existem alguns riscos a considerar ao manusear o cloreto de cálcio. A substância pode causar queimaduras na pele e nos olhos se for tocada sem luvas adequadas e sem lavar as mãos. O contacto prolongado com o cloreto de cálcio pode também provocar dermatite de contacto, de acordo com o Programa Internacional de Segurança Química (IPCS). Se inalado, o cloreto de cálcio também pode causar irritação no trato respiratório. Se sentir irritação na pele, nos olhos ou nas vias respiratórias, procure ar fresco e lave a área afetada.
O cloreto de cálcio é seguro quando manuseado corretamente.Crédito da imagem:GettyImages/Stocksnapper
O cloreto de cálcio é uma substância comum utilizada para conservar os nossos alimentos, derreter gelo na estrada e até secar betão. Embora o cloreto de cálcio possa ser prejudicial se for manuseado incorretamente, é uma substância geralmente segura. Não precisa de se preocupar com as quantidades vestigiais presentes nos alimentos que consome. Basta usar luvas quando o deitar na estrada e não deverá ter problemas.
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Para que é utilizado o cloreto de cálcio?
O cloreto de cálcio, uma substância branca e cristalina, serve uma série de objectivos, desde a conservação de alimentos à construção de auto-estradas.