O alho em pó é rico em nutrientes.Crédito da imagem:MSPhotographic/iStock/GettyImages
O alho é mais conhecido como uma especiaria saborosa. No entanto, ao longo da história, muitas culturas diferentes têm utilizado o alho para prevenir e tratar diferentes doenças. O alho em pó beneficia a saúde graças à sua variedade de nutrientes e compostos bioactivos benéficos variados.
Benefícios nutricionais do alho em pó
O alho em pó tem um sabor muito forte, por isso a maioria das receitas utiliza-o com moderação. Em geral, a maioria das receitas que requerem alho em pó utiliza apenas uma colher de chá.
No entanto, há excepções. Por exemplo, a nossa receita de Batatas Fritas com Alho e Parmesão usa muito alho em pó, utilizando 2 colheres de sopa de alho e sal de alho.
O alho é muito rico em nutrientes. No entanto, normalmente não se obtêm grandes quantidades destes nutrientes através do alho em pó, uma vez que este é normalmente consumido em quantidades muito pequenas.
No entanto, se comesse estas batatas fritas com alho e parmesão, o USDA diz que o conteúdo de alho em pó destas receitas lhe forneceria 64 calorias, 14,1 gramas de hidratos de carbono (1,7 gramas provêm de fibra alimentar) e 3,2 gramas de proteínas. Encontrará também os seguintes nutrientes em cada 2 colheres de sopa de alho em pó:
- 6 por cento do valor diário (DV) de ferro
- 5% do VD de potássio
- 6% do VD para fósforo
- 5% do VD para o zinco
- 11% do VD para o cobre
- 8 por cento do VD para manganês
- 8 por cento do DV para selénio
- 7 por cento do DV para vitamina B1 (tiamina)
- 19 por cento do DV para a vitamina B6
O alho também tem quantidades vestigiais (entre 1 e 4 por cento do DV) para a maioria das outras vitaminas e minerais essenciais, incluindo vitaminas do complexo B, vitamina E, cálcio e magnésio. De acordo com um estudo de setembro de 2013 no International Journal of Medicine and Medical Sciences, o alho também é rico em antioxidantes e compostos à base de enxofre. Pensa-se que estes compostos bioactivos benéficos são a principal fonte dos benefícios do alho para a saúde.
Benefícios do Alho em Pó para a Saúde
De acordo com o estudo no International Journal of Medicine and Medical Sciences, o alho tem sido usado para prevenir e tratar diferentes doenças desde 1500 aC. Este estudo e um estudo de fevereiro de 2014 no Avicenna Journal of Phytomedicine relataram que o alho foi incorporado em tratamentos para muitas doenças diferentes, incluindo artrite, infecções respiratórias, distúrbios digestivos, picadas de cobras e insectos, doenças ginecológicas e doenças infecciosas.
O alho em pó é rico em nutrientes.Crédito da imagem:MSPhotographic/iStock/GettyImages
- O alho é mais conhecido como uma especiaria saborosa. No entanto, ao longo da história, muitas culturas diferentes têm utilizado o alho para prevenir e tratar diferentes doenças. O alho em pó beneficia a saúde graças à sua variedade de nutrientes e compostos bioactivos benéficos variados.
- Benefícios nutricionais do alho em pó
- O alho em pó tem um sabor muito forte, por isso a maioria das receitas utiliza-o com moderação. Em geral, a maioria das receitas que requerem alho em pó utiliza apenas uma colher de chá.
- No entanto, há excepções. Por exemplo, a nossa receita de Batatas Fritas com Alho e Parmesão usa muito alho em pó, utilizando 2 colheres de sopa de alho e sal de alho.
- O alho é muito rico em nutrientes. No entanto, normalmente não se obtêm grandes quantidades destes nutrientes através do alho em pó, uma vez que este é normalmente consumido em quantidades muito pequenas.
- No entanto, se comesse estas batatas fritas com alho e parmesão, o USDA diz que o conteúdo de alho em pó destas receitas lhe forneceria 64 calorias, 14,1 gramas de hidratos de carbono (1,7 gramas provêm de fibra alimentar) e 3,2 gramas de proteínas. Encontrará também os seguintes nutrientes em cada 2 colheres de sopa de alho em pó:
- 6 por cento do valor diário (DV) de ferro
5% do VD de potássio
6% do VD para fósforo
5% do VD para o zinco
11% do VD para o cobre
8 por cento do VD para manganês