O sumo de aipo e de pepino está repleto de vitaminas e minerais – separadamente e quando combinados!Crédito da imagem:kirin_photo/iStock/GettyImages
Beber sumo de pepino e aipo pode ser uma forma fácil e rápida de aumentar a sua ingestão de vegetais e saciar a sua sede ao mesmo tempo. Mesmo que não goste do sabor de qualquer um dos vegetais, a ingestão de vitaminas e minerais em forma de sumo fornece a maioria dos nutrientes que obtém nas versões alimentares.
O teor de fibras do sumo não é tão elevado como o do aipo e do pepino inteiros. Isto porque o sumo pode remover alguma da pele e outros componentes fibrosos dos vegetais. No entanto, continuará a obter a maioria dos minerais e vitaminas.
Sugestão
O sumo de aipo e pepino pode fornecer vitaminas A e K, potássio, antioxidantes e agentes anti-inflamatórios e pode até dar-lhe um impulso de energia. Embora possa não obter tanta fibra como ao comer os vegetais inteiros, continuará a obter muitos dos mesmos benefícios para a saúde.
O manganês ajuda as funções corporais
O pepino e o aipo, quer sejam consumidos inteiros ou em sumo, aumentam a sua ingestão de manganês. Porque é que isso é importante? O manganês ativa as proteínas de que o seu corpo necessita para formar coágulos sanguíneos e para sintetizar hormonas essenciais para a saúde reprodutiva.
O manganês também mantém o seu tecido conjuntivo forte. Um pouco mais de uma chávena de aipo tem 0,1 miligramas de manganês, o que representa 6% da dose diária recomendada para adultos, respetivamente. Um pepino de 8 1/4 polegadas contém 0,2 miligramas de manganês por chávena, o que representa 12 por cento da ingestão diária recomendada.
Benefícios do magnésio e do potássio
A pele do pepino é rica em magnésio. O aipo também contém uma boa quantidade de magnésio. O magnésio ajuda a regular a pressão arterial, o açúcar no sangue e a função muscular e nervosa. O magnésio é um daqueles minerais que é melhor consumir através dos alimentos, por isso o sumo de aipo e pepino é uma boa maneira de obter este mineral.
A pele do pepino e o aipo também contêm algum potássio. O potássio, juntamente com o magnésio, é uma boa fonte de electrólitos, o que ajuda o corpo a regular muitas funções corporais. O sumo de pepino e aipo também contém muito menos açúcar do que muitas bebidas de substituição de electrólitos existentes no mercado. O aipo por si só pode aumentar a resistência e melhorar o treino de força, além de conter substâncias anti-inflamatórias.
Rico em vitamina C
O sumo de aipo é rico em vitamina C e em nutrientes que podem reduzir o colesterol e a pressão arterial, dizem os especialistas da Michigan State University Extension. O pepino também contém vitamina C. A vitamina C ajuda a proteger contra deficiências do sistema imunitário, doenças cardiovasculares, problemas de saúde pré-natal, doenças oculares e rugas na pele.
Cheio de vitamina A essencial
Uma receita de sumo de pepino e aipo também lhe fornecerá vitamina A, ou retinol. O National Institutes of Health afirma que a vitamina A ajuda as células do recém-nascido a desenvolverem-se em tecidos funcionais e promove uma visão saudável. A vitamina A é essencial para as mulheres grávidas porque ajuda no crescimento do feto.
Um pouco mais de uma chávena de aipo oferece 494 UI, ou seja, 10% da dose diária recomendada de vitamina A para adultos. Um pepino com 8 1/4 polegadas contém 316 UI, ou 6% da dose diária recomendada de vitamina A para adultos.
Contém vitamina K curativa
O aipo numa receita de sumo de aipo e pepino também fornece vitamina K, que ajuda na coagulação do sangue. Isso ajuda o corpo a curar após uma lesão, porque o seu corpo depende de coágulos sanguíneos para bloquear fisicamente o fluxo de sangue para fora de uma ferida. O seu corpo também precisa de vitamina K para o crescimento de novo tecido ósseo, e baixos níveis de vitamina K podem aumentar o seu risco de osteoporose.
Uma porção de 110 miligramas de aipo, ou pouco mais de 1 chávena picada, contém 32,2 microgramas ou 40 por cento da dose diária recomendada de vitamina K para adultos. Um pepino de 8 1/4 polegadas fornece 49,4 microgramas, ou 62% da ingestão diária recomendada de vitamina K para adultos.
Reduz a inflamação e a tensão arterial
Os flavonóides presentes no pepino e no sumo de aipo são ricos em antioxidantes e ajudam o corpo a combater a inflamação, o que pode, por sua vez, ajudar a combater doenças crónicas. A Cleveland Clinic diz que o aipo inteiro ajuda a reduzir a pressão arterial.
Uma receita de sumo de aipo e pepino
O sumo é mais nutritivo pouco tempo depois de ser cortado, por isso mantenha os vegetais à mão para que possa juntar um pouco de aipo e pepino para uma bebida rápida ao pequeno-almoço. O melhor é fazer a sua própria receita de sumo de aipo e pepino utilizando um espremedor, combinando pedaços de aipo e pepino com casca. Os nutrientes são mais fortes quando o sumo é fresco.
Esprema um pouco de limão se quiser um sabor um pouco diferente. As bebidas comerciais podem ter açúcar adicionado, o que lhe dá calorias vazias. Mesmo que sejam feitas com sumo de outras frutas, o seu corpo trata esse açúcar como se fosse açúcar adicionado, tal como acontece com os refrigerantes. Se quiser adicionar outras bebidas comerciais sem adição de açúcar, essas bebidas são geralmente de confiança.