Os ovos de avestruz contêm proteínas, vitamina A, vitamina E, zinco, manganésio e selénio.Crédito da imagem:DA69/iStock/GettyImages
Os ovos de avestruz contêm proteínas, vitamina A, vitamina E, zinco, manganês e selénio. De acordo com A Life of Heritage, um ovo de avestruz tem um sabor um pouco mais doce do que um ovo de galinha.
Seja qual for a medida que escolher, não encontrará por aí nenhum ovo de ave que seja maior, ou mesmo tão grande, como um ovo de avestruz. Estas deliciosas monstruosidades pesam entre 3,5 e 5 libras, de acordo com a American Ostrich Association.
Nutrição do ovo de avestruz
Melissa Hooper, Dietista/Nutricionista Registada, diz-nos que os principais benefícios da nutrição dos ovos de avestruz incluem o facto de serem ricos em proteínas e conterem todos os aminoácidos essenciais. Os ovos de avestruz também são ricos em ácidos gordos ómega 3, que são bons para um coração saudável e benéficos para a visão.
Hooper também aconselha sobre a nutrição e a praticidade do ovo de avestruz, dizendo: “um ovo de avestruz contém aproximadamente 2000 calorias, 100g de gordura e 235g de proteína. Pense assim – apenas um desses ovos pode pesar até 1,5 kg, leva de 45 a 90 minutos para cozinhar (ovo mole vs. ovo cozido) e é equivalente a ter 28 ovos de galinha grandes. Portanto, não é realmente uma fonte de alimento prática”.
Hooper também explica que, apesar de ter 2000 calorias, um ovo de avestruz também está repleto de nutrientes. Além disso, a percentagem de colesterol é menor num ovo de avestruz quando comparado com o teor de colesterol de um ovo de galinha. E continua: “Mas, por outro lado, não pode comparar um ovo de galinha normal com um ovo que tem 6-7 polegadas de comprimento e pesa cinco quilos”.
Se você comesse um ovo de avestruz
Se você pudesse comer um ovo de avestruz inteiro sozinho, você estaria recebendo um monte de calorias de ovo de avestruz, 2000, para ser exato, de acordo com Hooper. De acordo com as Directrizes Dietéticas do Health.gov, a quantidade de calorias que precisa por dia varia entre 1600 e 2400 calorias por dia para mulheres adultas e 2000 a 3000 calorias por dia para homens adultos. As calorias do ovo de avestruz são enormes. Pode satisfazer todas as suas necessidades calóricas com um ovo de avestruz.
Um ovo de avestruz fornece 100 gramas de gordura e 235 gramas de proteína, de acordo com Hooper. Isso é muita gordura e proteína de ovo de avestruz. A Cleveland Clinic recomenda que obtenha 20 a 35 por cento do total de calorias a partir de gordura, o que equivale a aproximadamente 44 a 77 gramas de gordura por dia se estiver a seguir uma dieta de 2000 calorias. Um ovo de avestruz pode fornecer-lhe gordura suficiente para mais de um dia.
De acordo com a Harvard Health Publishing, precisa de 0,8 gramas de proteína por quilograma de peso corporal. Por exemplo, de acordo com a Calculadora DRI do USDA, uma mulher de 30 anos, com 1,80 m de altura, 150 kg e sedentária, precisa de 55 gramas de proteínas por dia. Um ovo de avestruz forneceria a esta mulher proteína de ovo de avestruz suficiente para mais de 4 dias.
Este é apenas um exemplo para mostrar a quantidade de nutrientes que um ovo de avestruz contém. Não recomendamos que coma um ovo de avestruz inteiro sozinho.