Adicione cerejas nutritivas ao seu menu de novas maneiras, de um delicioso café desleixado a salada de frango. Crédito da imagem: Brian Macdonald / Photodisc / GettyImages
As cerejas não são apenas para tortas e guarnições de sundae de sorvete – e elas simplesmente são uma das frutas mais ricas em antioxidantes que existem.
“Aumentar a ingestão de frutas e vegetais coloridos – especialmente aqueles ricos em cores como cerejas, que são conhecidas por serem repletas de antioxidantes e fitoquímicos – pode combater o estresse oxidativo que ocorre naturalmente, que pode desencadear doenças crônicas”, diz Rachel Fine, RD e proprietária da Para The Pointe Nutrition na cidade de Nova York.
As cerejas também são conhecidas por serem uma fonte de melatonina, um hormônio que pode ajudá-lo a dormir mais profundamente, diz Fine. Com isso em mente, “considere guardar suas cerejas para mais tarde, para combater o potencial de fadiga da tarde no início.”
Embora as cerejas sejam vistas como cobertura para sundaes de sorvete e recheio para sapateiros, batatas fritas e tortas, elas também funcionam muito bem em aplicações salgadas.
“Minha maneira favorita de usar cerejas em um prato salgado é crostini de cereja e queijo de cabra. O sabor doce e azedo das cerejas combina bem com a textura cremosa e o sabor levemente salgado do queijo de cabra”, diz Fine.
Experimente estas cinco receitas saudáveis de cereja saborosa para obter sua dose – sem a montanha-russa de açúcar no sangue.
1. Lombo de porco com chipotle grelhado com molho de cereja fresca
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Cubra este lombo de porco cereja com quaisquer ervas frescas que você goste ou tenha em mãos. Crédito da imagem: Ervilhas doces e açafrão
- Calorias: 379
- Proteína: 28 gramas
Costeletas de porco e molho de maçã tendem a ser a combinação certa. Alterne as coisas com uma mistura doce e saborosa semelhante, cobrindo o lombo de porco magro e rico em proteínas com um molho de cereja picante que é temperado com um toque de raspas de limão e algumas colheres de coentro.
Combine com um grão integral saudável, como quinua ou cevada, para um jantar bem balanceado, repleto de nutrientes e sem laticínios.
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2. Dr. Pepper Sloppy Joes
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Se você não comer carne, você também pode fazer esta mesma receita de cereja com peru moído ou crumbles de carne à base de vegetais. Crédito da imagem: Dinner Then Dessert
- Calorias: 507
- Proteína: 27 gramas
Geralmente adoçado com açúcar, ketchup ou açúcar mascavo, o molho para esses sanduíches familiares ganha um pouco de doçura com as cerejas marasquino.
Opte por carne moída 85/15 ou 90/10 (ou peru moído!) Para um recheio de sanduíche com baixo teor de gordura e sabor. E troque o molho de churrasco Dr. Pepper por um molho de churrasco com baixo teor de açúcar para reduzir o doce.
Se você está contando calorias ou carboidratos, tente empilhar a mistura de cereja e carne sobre uma cama de verduras ou zoodles em vez de usar um pão.
Obtenha a receita e as informações nutricionais do Dr. Pepper Sloppy Joes em Dinner Then Dessert.
3. Couves de Bruxelas, Bacon e Cerejas Secas
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Se preferir, você pode trocar pancetta ou prosciutto pelo bacon nesta receita de cereja seca e couve de Bruxelas. Crédito da imagem: morefit.eu
- Calorias: 123
- Proteína: 3 gramas
Para um acompanhamento rápido de vegetais que vai curar desejos doces, salgados e salgados de uma vez, considere esta receita de couve de Bruxelas.
Cerejas secas e bacon domam qualquer amargor que sobrou nas couves de Bruxelas refogadas, então até mesmo os verdes avessos a vegetais os engolirão. O prato inteiro leva apenas 25 minutos – então você pode prepará-lo até mesmo em uma noite movimentada da semana.
Obtenha a receita de couve de Bruxelas, bacon e cerejas secas e informações nutricionais aqui.
4. Salada de Frango Assado com Amêndoas e Cerejas
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Para uma refeição para viagem ou preparada com antecedência, basta embalar a salada de frango separadamente do que você planeja servir. Crédito da imagem: JJAVA / Adobe Stock
- Calorias: 355
- Proteína: 34 gramas
Receitas de salada de frango carregadas de Mayo não são conhecidas por serem vencedoras do bem-estar, mas esse toque nutritivo mudará a maneira como você pensa sobre salada de frango cremosa.
Aipo crocante, amêndoas salgadas, cerejas doces secas e mostarda dijon vigorosa aumentam o volume do sabor, enquanto o iogurte desnatado substitui a maior parte da maionese. Coloque-o dentro de folhas de alface ou metades de pão sírio de trigo integral.
Obtenha a receita de Salada de Frango Assado com Amêndoas e Cerejas e informações nutricionais aqui.
5. Salada de Couve, Cereja Desidratada e Amêndoa Marcona
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Em vez de croutons, esta salada de couve é decorada com uma bela combinação doce e salgada. Crédito da imagem: Arthru Bovino
- Calorias: 289
- Proteína: 8 gramas
Em vez de croutons, tente cobrir sua salada de couve com cerejas secas em borracha e amêndoas marcona crocantes.
Eles são ricos em fibras e vitaminas, além de embalar muito mais sabor do que seus equivalentes carregados de carboidratos. Com esses dois ingredientes impactantes, você ficará surpreso com a quantidade de sabor que pode extrair de alguns ingredientes (e em apenas 30 minutos) nesta salada de couve de superalimento.
Obtenha a receita de Couve, Cereja Desidratada e Salada de Amêndoas Marcona e informações nutricionais aqui.