Um copo alto de chá gelado caseiro com rodelas de limão.Crédito da imagem:bhofack2/iStock/Getty Images
Há séculos que muitas culturas diferentes apreciam os chás tradicionais e de ervas. Com o tempo, os métodos de preparação evoluíram. O que começou por ser uma bebida quente em várias regiões da Ásia, o chá pode agora ser consumido frio ou adoçado. Embora não exista investigação científica que permita distinguir entre os prós e os contras do chá adoçado e do chá não adoçado, uma quantidade moderada de chá é geralmente segura para a maioria das pessoas. Consulte o seu profissional de saúde antes de ingerir chá.
Bebida de baixas calorias
Embora se afirme que o chá contém zero calorias, a U.S. Food and Drug Administration esclarece que os produtos que contêm menos de 5 calorias podem ser rotulados como tendo zero calorias. Na realidade, todos os chás contêm quantidades marginais de calorias. O Laboratório de Dados de Nutrientes do USDA informa que 1 chávena de chá de camomila fornece apenas 2 calorias. A natureza pouco calórica do chá sem açúcar, em conjunto com uma dieta nutritiva e uma atividade física adequada, pode ajudar a promover e manter os esforços de perda de peso.
Estabilização da glicose no sangue
Embora os benefícios de vários tipos de chá variem, a investigação apoia o consumo geral de chá como estabilizador da glicose no sangue. Um estudo publicado na edição de abril de 2008 do “Journal of Food Biochemistry” descobriu que o chá inibe as actividades da enzima conhecida como alfa-glucosidase. A alfa-glucosidase regula a absorção da glicose pelo intestino delgado. A taxa de absorção da glicose é responsável pelas flutuações da glicose no sangue, que podem afetar o apetite e os níveis de energia. O chá sem açúcar é preferível ao chá adoçado, uma vez que o chá adoçado contém açúcar que pode induzir picos nos níveis de glicose no sangue. O chá sem açúcar é também a opção mais segura para as pessoas diagnosticadas com diabetes.
Outros desafios
O sabor é a principal desvantagem do chá sem açúcar. Algumas pessoas não conseguem tolerar bebidas sem açúcar. Como tal, podem perder os benefícios antioxidantes do chá, tais como o abrandamento da progressão da idade e a prevenção do cancro. Beber chá preto – sem açúcar ou adoçado – também pode causar efeitos secundários, porque é mais rico em cafeína do que alguns outros tipos de chá. Se for sensível à cafeína, pode sentir-se ansioso ou ter dificuldade em dormir.
Dicas e sugestões para servir
Utilize adoçantes com baixo teor de açúcar para adoçar o chá sem aumentar significativamente a sua ingestão de calorias e açúcar. Por exemplo, experimente deixar o seu chá em infusão durante muito tempo com açúcar fresco ou rodelas de limão para adicionar sabor natural e, no caso da laranja, doçura. Em alternativa, mergulhe o chá com morangos fatiados. Se estiver preocupado com o teor de cafeína do chá preto sem açúcar, opte por chás descafeinados ou por opções com baixo teor de cafeína, como o chá verde e o chá branco. Também pode optar por chás de ervas, como o chá de hortelã-pimenta, que são naturalmente isentos de cafeína.