Comer hummus com vegetais para um lanche da tarde pode ajudar a proteger seu intestino.
Um intestino saudável define a base para a saúde geral. Está ligado à imunidade e pode até afetar sua saúde mental. O que você come desempenha um papel importante, e a escolha dos lanches certos pode ajudar – ou impedir – seu microbioma.
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Quando se trata de cuidar do seu sistema digestivo, o iogurte é tipicamente a comida de lanches, graças aos seus probióticos benéficos-mas não é sua única opção.
Se você está procurando um lanche nutritivo que concorda com seu estômago, os gastroenterologistas têm uma escolha de primeira: palitos de cenoura e outros vegetais com um lado de hummus para mergulhar.
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Esse lanche pode ajudar a apoiar a saúde intestinal, pois é rica em fibras, oferece uma variedade de nutrientes e pode até ajudar a acalmar a inflamação.
Eis por que os gastroenterologistas escolhem este lanche.
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Por que hummus e vegetais são bons para o seu intestino
Há muito o que gostar sobre hummus e vegetais. Este lanche é delicioso, reconfortante e rico em nutrientes. Também é uma ótima opção para promover a saúde intestinal.
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1. Dá -lhe gorduras saudáveis
Muitos nutrientes desempenham um papel fundamental na digestão saudável, e os probióticos geralmente são o foco. Mas não é o único a considerar quando você está tentando obter sua saúde intestinal sob controle, diz Aniruddh Setya, MD, um gastroenterologista certificado pela placa.
Além dos probióticos, Setya recomenda incorporar fontes de gorduras saudáveis em sua dieta. “O hummus, que geralmente é feito com azeite, é uma fonte muito boa de gordura”, diz ele.
Fontes de gorduras saudáveis à base de plantas, como o azeite, podem ajudar a aumentar a diversidade bacteriana no intestino, de acordo com a pesquisa de abril de 2022 na natureza . A diversidade bacteriana é um marcador de um microbioma saudável.
Os pesquisadores recomendam a substituição de gorduras saturadas em sua dieta por mais gorduras poliinsaturadas, como ácidos graxos ômega-3 e ômega-6. Azeite e tahine, dois ingredientes comumente usados para fazer hummus, são fontes dessas gorduras saudáveis.
2. É alto em fibra
A fibra alimentar é outro nutriente que é frequentemente mencionado quando se trata de saúde intestinal e por boas razões. É conhecido por ajudar a digestão e prevenir a constipação, mas também pode ajudar com condições intestinais como diverticulose, de acordo com a Biblioteca Nacional de Medicina (NLM).
“As fibras de vegetais podem ajudar com constipação e diarréia”, diz Setya. Isso ocorre porque a fibra pode suavizar as fezes duras e também adicionar substância às fezes aquosas.
O hummus é feito com grão de bico e tahine, que são fontes de fibra. Uma porção de 3,5 onças de hummus fornece quase 6 gramas, de acordo com o USDA.
As recomendações para fibras são 25 gramas por dia para pessoas designadas para mulheres no nascimento (AFAB) e 38 gramas por dia para pessoas designadas para homens no nascimento (AMAB), de acordo com a Academia de Nutrição e Dietética.
Isso significa que uma porção de hummus pode fornecer entre 15 e 24 % de suas necessidades diárias de fibra. Combine-o com palitos de cenoura ricos em fibras e outros vegetais, e você está ainda mais perto de atingir esse objetivo com apenas um lanche.
3. Oferece antioxidantes
Os polifenóis são compostos vegetais que também atuam como antioxidantes e são importantes porque ajudam a afastar os danos radicais livres que podem aumentar o risco de doença.
Muitas bactérias causadoras de doenças entram no corpo através do intestino, por isso é útil se concentrar em obter mais desses nutrientes em sua dieta diária. “Os polifenóis em vegetais como bastões de cenoura têm propriedades que podem ser restauradoras à saúde intestinal”, diz Setya.
Especificamente, os polifenóis podem ter efeitos prebióticos e antimicrobianos no intestino, de acordo com a pesquisa de setembro de 2019 em nutrientes . Em outras palavras, eles podem ajudar a alimentar boas bactérias e combater o crescimento de bactérias ruins.
Muitos alimentos vegetais contêm polifenóis, mas o azeite em hummus é uma fonte notável com uma infinidade de benefícios à saúde, de acordo com uma revisão de março de 2018 no International Journal of Molecular Sciences .
4. É anti-inflamatório
A inflamação é a resposta natural do seu corpo a invasores nocivos. Mas quando seu sistema imunológico está sobrecarregado por um período prolongado de tempo, você pode entrar em um estado de inflamação crônica, onde começa a atacar células saudáveis.
A inflamação crônica está ligada a um número crescente de condições de saúde, como doenças cardíacas, obesidade e diabetes tipo 2, de acordo com a Harvard Health Publishing.
A dieta do Mediterrâneo é considerada um dos melhores planos de comer para reduzir a inflamação, de acordo com a Harvard Health Publishing. Isso ocorre porque alimentos como hummus e azeite contêm nutrientes que são conhecidos por combatê -lo, de acordo com a Clínica de Cleveland.
“A inflamação e o ‘intestino com vazamento’ podem ser causados pela ingestão de alimentos processados”, diz Setya. “Gut com vazamento” descreve uma condição em que o revestimento do trato digestivo fica danificado, permitindo que patógenos nocivos entrem na corrente sanguínea. “Os vegetais oferecem fibras, polifenóis e outros nutrientes que ajudam um intestino inflamado e” com vazamento “.
Também existem muitas condições digestivas caracterizadas por inflamação no intestino, como a doença de Crohn e a colite ulcerosa. Fatores de estilo de vida, bactérias intestinais alteradas e intestino com vazamento podem contribuir para a DII, mas uma dieta equilibrada rica em alimentos vegetais pode ajudar, de acordo com a Harvard Health Publishing.
Dica
O hummus geralmente é feito com legumes como grão de bico, que são uma fonte potente de proteína. Os lanches de alta proteína podem aumentar a saciedade, para que você se sinta satisfeito entre as refeições.
Receitas hummus para saúde digestiva
Durante sua próxima viagem ao supermercado, fique de olho nas muitas variedades diferentes de hummus. Alguns são feitos com a combinação clássica de grão de bico, tahine e azeite, enquanto outros oferecem sabor e nutrientes adicionais de ingredientes como pimentão vermelho, alho e beterraba.
Para obter mais controle sobre os ingredientes que entram no seu hummus, tente fazê -lo em casa. É fácil de fazer e não conterá a gordura e o sódio adicionais que você pode encontrar no hummus comprado na loja.
Para fazer hummus em casa, você pode adicionar os seguintes ingredientes a um processador de alimentos, de acordo com a clínica da Mayo:
- Grão de bico
- Azeite extra-virgem
- Suco de limão
- Dentes de alho
- Pimenta preta
- Paprika
- Tahine
- Salsinha
Receitas hummus para tentar
- Hummus clássico
- Hummus de Lemon Zing
- Hummus de beterraba assada
- Hummus de pinheiro de alho
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