Veja o que vai no seu molho.Crédito da imagem:vichie81/iStock/GettyImages
O molho grego é um condimento comum para saladas e é também frequentemente utilizado como marinada para frango e outras carnes. De acordo com a base de dados de receitas online AllRecipes.com, o molho grego é normalmente composto por azeite, vinagre e uma mistura de temperos como orégãos, pimenta, sal e alho. Dependendo da quantidade de cada ingrediente, os dados nutricionais exactos podem variar, por isso verifique os rótulos nutricionais sempre que possível.
Calorias
De acordo com os dados nutricionais da base de dados alimentar MyPlate do MoreFit, uma porção, ou duas colheres de sopa, de molho para salada grega contém entre 110 e 200 calorias. Se seguir a ingestão recomendada de 2.000 calorias diárias, uma porção de molho para salada grego compreende uma média de 8,5 por cento da sua ingestão diária recomendada de calorias.
Teor de gordura
Devido ao azeite, o principal nutriente do molho grego é a gordura. O MyPlate refere que cada porção de duas colheres de sopa contém entre 5 a 20 gramas de gordura, embora apenas 1 a 3 gramas sejam provenientes de gordura saturada. A gordura insaturada, como a contida no molho grego, é benéfica para a sua saúde, pois pode diminuir os seus níveis de colesterol e reduzir a inflamação.
Teor de hidratos de carbono
Para além da gordura, o molho grego para salada contém entre 1 a 15 gramas de hidratos de carbono por porção, de acordo com o MyPlate. Por este motivo, o molho para salada grego pode ser adequado para dietas com baixo teor de hidratos de carbono. O especialista em nutrição Glen Danbury observa que as dietas com baixo teor de hidratos de carbono têm algumas vantagens, como o aumento da queima de gordura e a regulação dos níveis de insulina.
Conteúdo proteico
O molho para salada grega não fornece qualquer proteína por porção. Uma vez que a proteína é um nutriente essencial, deve encontrar outras fontes alimentares que forneçam proteínas. Pode fazê-lo adicionando carne à salada em que está a servir o molho grego.
Considerações
Se quiser um molho para salada com menos calorias, procure molhos rotulados como “baixo teor calórico”, “light” ou “diet”. Além disso, pode querer fazer você mesmo o molho grego e reduzir a quantidade de azeite utilizada. Os molhos para salada à base de iogurte podem ter menos calorias do que o molho grego normal, mas deve verificar os rótulos para ter a certeza.
Mais sobre o MyPlate
A aplicação gratuita de controlo de calorias MyPlate da MoreFit para iPhone e Android tem ajudado milhões de pessoas a perder peso de forma saudável – obtendo o apoio de uma comunidade ativa à medida que controlam a sua alimentação e exercício. Consistentemente uma aplicação com a melhor classificação, o MyPlate oferece a tecnologia mais recente numa ferramenta fácil de utilizar que inclui milhões de alimentos e receitas, exercícios de 5 minutos na aplicação e uma comunidade de apoio robusta.