Um homem de negócios senta-se num banco a comer uma maçã. Crédito da imagem: Stockbyte/Stockbyte/Getty Images
Uma maçã por dia pode manter o médico afastado, mas três maçãs por dia podem ajudá-lo a perder peso, afirma a dietista Tammi Flynn. Flynn desenvolveu um plano de dieta de 3 maçãs por dia que, segundo ela, pode ajudá-lo a perder uma média de 17 quilos em 12 semanas. De acordo com a porta-voz da Academy of Nutrition and Dietetics e dietista registada Bonnie Taub-Dix, a dieta das 3 maçãs por dia tem directrizes que seriam uma adição benéfica a qualquer plano alimentar. Fale com o seu médico antes de iniciar qualquer programa de controlo de peso.
Antecedentes da dieta
Directrizes básicas
Embora o plano original envolvesse simplesmente comer uma maçã antes das refeições normais, a dieta das 3 maçãs por dia inclui agora directrizes alimentares e um regime de exercício. Os seguidores do programa são instruídos a consumir refeições com baixo teor de gordura e elevado teor de proteínas que variam entre 1200 e 2500 calorias diárias, dependendo dos objectivos de perda de peso. O menu de um dia típico pode consistir numa omeleta de queijo e vegetais ao pequeno-almoço, esparguete integral com molho ao almoço e uma salada de salmão ao jantar, com batidos de proteínas e iogurte como snacks. As pessoas que fazem dieta também praticam uma mistura de exercícios cardiovasculares, de alongamento e de musculação todos os dias.
Benefícios e inconvenientes
A dieta das 3 maçãs por dia aumenta a ingestão de produtos frescos e de proteínas magras e cria o hábito de praticar exercício físico regular sem exigir a compra de suplementos alimentares ou equipamento dispendioso. Laura Kelly, uma escritora do SunSentinel.com, experimentou a dieta durante uma semana em 2008 e referiu que não teve fome com o plano de refeições fornecido no livro de Flynn. No entanto, teve dificuldade em incluir o exercício físico no seu horário diário. Quem faz a dieta pode também cansar-se de comer três ou mais maçãs por dia durante as 12 semanas que dura o programa.
Investigação científica
Um estudo publicado em 2009 na revista médica “Appetite” confirmou a premissa da dieta das 3 maçãs por dia. Os adultos que comeram uma maçã inteira antes de uma refeição consumiram 15% menos calorias do que os indivíduos que não comeram a maçã primeiro. Este facto pode dever-se à grande quantidade de fibras solúveis e insolúveis presentes nas maçãs, que podem ajudar a encher o estômago e a manter a sensação de saciedade durante mais tempo. Para além disso, um estudo publicado na revista “Obesity” em 2012 determinou que a ingestão de mais fibra solúvel está associada a uma diminuição das reservas de gordura. Comer três maçãs pequenas com a casca intacta forneceria 3 gramas de fibra solúvel.