Existem várias maneiras de usar seus tomates de fim de verão, desde uma salsa caseira picante a um amado sanduíche de café da manhã. Crédito da imagem: pilipphoto / iStock / GettyImages
Você pode encontrar tomates em qualquer época do ano, mas nada se compara a morder um suculento tomate da estação recém tirado da videira durante o verão.
Ameixa, cereja, bife, roma – há um tomate para cada necessidade, quer você esteja procurando uma fatia grossa em um sanduíche ou pequenos tomates cereja para espetadas.
Os tomates são deliciosos e fazem bem, mas já sabíamos disso. Eles são o segundo vegetal mais consumido, atrás das batatas, de acordo com um relatório de agosto de 2016 da Nutrition Today .
Isso os torna uma parte crucial de nossa dieta, porque apenas 10% dos adultos comem vegetais suficientes diariamente.
Embora varie ligeiramente de acordo com a variedade, uma xícara de tomate picado fornece 32 calorias, 0 gramas de gordura, 7 gramas de carboidratos (2 gramas de fibra, 5 gramas de açúcar) e quase 2 gramas de proteína. Eles também são uma excelente fonte de vitaminas C e A, vitamina A e uma boa fonte de vitamina K e cobre.
Em vez de voltar a comer sua salada de costume, experimente estas deliciosas receitas de tomate para obter toda aquela boa nutrição.
1. Berinjela torrada com caril e graffiti com grão de bico e tomate uva
Este prato sem carne ainda contém muitas proteínas. Crédito da imagem: Jackie Newgent
Evite a carne com esta berinjela assada de tamanho pessoal no centro do prato.
Não se preocupe em perder proteínas – as amêndoas e o grão-de-bico ajudam a embalar em 15 gramas por porção.
Embora algumas pessoas evitem berinjelas e outros vegetais como tomates e batatas porque fazem parte da família da erva-moura – que se acredita causar inflamação por causa do conteúdo de alcalóides dos vegetais, conforme explicado pela Cleveland Clinic – não há pesquisas suficientes para confirmar esta.
Obtenha a receita e as informações nutricionais sobre berinjela torrada com curry graffiti com grão de bico e tomate uva.
2. Batatas fritas de abobrinha com queijo feta e tomate cereja
Comece bem o seu jantar com esta entrada vegetariana. Crédito da imagem: Arthur Bovino
Comece seu próximo churrasco com esses aplicativos repletos de vegetais. Os tomates cereja assados lentamente fornecem um sabor umami.
Seus convidados não vão acreditar que eles são realmente bons para você – cada porção (seis chips) tem apenas 50 calorias e fornece 5 gramas de proteína de saciedade e 2 gramas de fibra de recheio.
Como os tomates, as abobrinhas também são embaladas com potássio que reduz a pressão arterial. Uma abobrinha média tem mais de 500 miligramas, cerca de 10% do valor diário.
Obtenha a receita e as informações nutricionais das batatas fritas de abobrinha com queijo feta e tomate cereja aqui.
3. Kimchi Salsa
Combine este molho probiótico com tacos caseiros ou cubra com um hambúrguer. Crédito da imagem: Jenna Butler / morefit.eu
Gostamos de salsa do dia a dia combinada com kimchi? Sim por favor!
Kimchi é um alimento fermentado e é elogiado por seus benefícios probióticos. Embora os probióticos sejam uma área crescente de estudo, sabemos que eles conferem benefícios à saúde de diferentes maneiras, dependendo da cepa.
Na verdade, um estudo de março de 2013 publicado no Journal of Medicinal Food observou que o kimchi ajudou a reduzir os níveis de colesterol prejudicial.
Obtenha a receita Kimchi Salsa e informações nutricionais aqui.
4. Lox vegano, bagel e queijo cremoso
Os tomates representam salmão defumado (salmão) nesta receita. Crédito da imagem: Jenna Butler / morefit.eu
Sim, você pode saborear um bagel de salmão defumado com cream cheese mesmo sendo vegan com esta receita deliciosa.
Para dar a este café da manhã algum poder de permanência, usamos uma pasta à base de feijão (em vez de cream cheese) e muffins ingleses ricos em proteínas. Cada porção contém 16 gramas de proteína.
Também fornece 25 gramas de fibra, o que é uma quantidade significativa. Se você não está acostumado a comer uma dieta rica em fibras, experimente meia dose para começar a evitar problemas gastrointestinais.
Obtenha a receita de salmão defumado, bagel e cream cheese Vegan e informações nutricionais aqui.
5. Panquecas saborosas de espinafre, tomate e queijo de cabra
Pule os doces e vá saborosos com essas panquecas de café da manhã. Crédito da imagem: morefit.eu
Experimente algo novo na próxima vez que servir panquecas. Em vez de cobrir com frutas, chantilly ou xarope, escolha o caminho dos salgados.
Espinafre, tomate e queijo de cabra se juntam para criar um prato que você nunca esquecerá. Os bolos são feitos de farinha de grão de bico, que contribui significativamente para os 24 gramas de proteína do prato por porção.
Nós tendemos a pular no limite mínimo quando se trata de proteína dietética pela manhã, então trocar esta receita por sua tigela típica de cereal e leite irá mantê-lo se sentindo mais satisfeito por mais tempo e ajudá-lo a alcançar sua perda de peso e / ou ganhos musculares, por uma análise de junho de 2014 no Journal of Nutrition .
Obtenha aqui a receita e as informações nutricionais das panquecas de espinafre, tomate e queijo de cabra.