Seguir um plano de dieta específico não significa que você não possa aproveitar a temporada de abóbora. Experimente uma dessas receitas saudáveis de pão de abóbora, seja vegan, sem glúten ou com baixo teor de carboidratos. Crédito da imagem: bhofack2 / iStock / GettyImages
Uma lata de purê de abóbora e alguns alimentos básicos para assar são tudo o que você precisa para preparar um pão de abóbora doce e picante.
A maioria das receitas geralmente depende de manteiga, farinha, açúcar, óleo vegetal e ovos, muitos dos quais não se enquadram em planos de dieta específicos, incluindo ceto, paleo ou sem glúten.
Mas o pão de abóbora ainda está em jogo – não importa que tipo de dieta você está seguindo. Precisa de uma opção vegana ou com baixo teor de gordura? Indo para o ceto? Nós cobrimos esta temporada de abóboras com estas oito receitas dietéticas.
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1. Pão de abóbora vegano
Usar farinha de linhaça em vez de ovos torna este pão vegano. Crédito da imagem: Well Plated by Erin
- 120 calorias por porção
Este pão de abóbora sem leite e sem ovo não irá decepcionar. Ainda consegue ser elástico e úmido sem o ovo, o que o torna um tratamento ideal para veganos. A farinha de linhaça é usada no lugar dos ovos (basta adicionar água) e a compota de maçã substitui a gordura que normalmente vem da manteiga ou do óleo.
A receita pede uma lata inteira de abóbora, o que significa menos desperdício de comida e mais nutrientes como fibra, beta-caroteno e ferro para você.
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2. Pão de Abóbora Keto
Cada fatia deste pão contém apenas 3 gramas de carboidratos líquidos. Crédito da imagem: Kasey Trenum
- 195 calorias por porção
- 3 carboidratos líquidos por porção
Você pode manter sua dieta cetônica e desfrutar de uma fatia de pão de abóbora graças a esta inovação do Kasey Trenum. O Trenum admite que, como esta receita omite ingredientes que contenham glúten, o pão perde um pouco daquela textura fofa, mas ainda assim oferece uma fatia úmida com sabor de abóbora.
Para doçura, esta receita pede açúcar em pó de fruta-monk. Monkfruit é derivado de um melão doce cultivado no sudeste da Ásia e contém quase zero calorias por colher de chá.
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3. Pão de abóbora sem glúten
Use uma mistura de farinhas alternativas para fazer este pão de abóbora sem glúten. Crédito da imagem: Broma Bakery
- 170 calorias por porção
Se você adora pão de abóbora, mas não o glúten que normalmente vem com ele, tente esta opção sem glúten o mais rápido possível. Uma mistura de farinha sem glúten Bob’s Red Mill composta por grão de bico, amido de batata, farinha de sorgo branco integral, tapioca e fava dá vida a esta receita.
Espere um pão denso, mas elástico, que não fica plano. Abóbora, cravo, canela e noz-moscada combinados com xarope de bordo proporcionam a doçura picante que todos amamos.
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4. Pão de abóbora com alto teor de proteínas
A proteína em pó de baunilha adiciona doçura e proteína a esta receita. Crédito da imagem: Manteiga de amendoim com chocolate
- 173 calorias por porção
- 11 gramas de proteína por porção
Este pão de abóbora verifica muitas caixas. É rico em proteínas, sim, mas também sem glúten, sem laticínios e com menos gordura do que muitas receitas. Considere-o uma opção de pão de abóbora mais saudável (mas não tenha medo da suavidade – as gotas de chocolate adicionam doçura e deleite).
Ovos e proteína em pó de baunilha fornecem a maior parte da proteína neste pão, e leite de amêndoa e chocolate sem laticínios o mantêm sem laticínios.
Compre a receita de Pão de Abóbora com Pedaços de Chocolate na Manteiga de Amendoim com Chocolate.
5. Pão de Abóbora Paleo
Talvez nossos ancestrais não tenham comido este pão de abóbora, mas certamente comeriam se estivesse disponível! Crédito da imagem: Paleo Running Momma
- 198 calorias por porção
Nossos ancestrais do Paleolítico provavelmente não comiam pão de abóbora, mas os ingredientes usados aqui são considerados paleo pela maioria. Ovos, purê de abóbora, leite de coco, xarope de bordo, extrato de baunilha, farinha (amêndoa, tapioca e coco), bicarbonato de sódio, sal e temperos se reúnem para uma delícia maravilhosa de abóbora.
Sinta-se à vontade para espalhar manteiga de amêndoa ou caju em uma fatia para uma adição decadente (mas ainda paleo!).
Obtenha a receita do Pão de Abóbora Simples Paleo e informações nutricionais na Paleo Running Momma.
6. Pão de abóbora com baixo teor calórico
Óleo e açúcar mínimos mantêm as calorias neste pão. Crédito da imagem: Simply Quinoa
- 135 calorias por porção
Se você está contando calorias e ainda quer participar das festividades do pão de abóbora, Simply Quinoa tem a receita perfeita. Este pão está cheio de ingredientes bons para você, como ovos, purê de abóbora, vinagre de cidra de maçã, óleo de abacate, nozes e especiarias, e não contém adoçantes artificiais. A receita pede apenas meia xícara de açúcar de coco e o óleo é mínimo também – apenas 2 colheres de sopa para o pão inteiro.
Obtenha a receita de Pão de abóbora com farinha de coco e informações nutricionais no Simply Quinoa.
7. Pão de abóbora com baixo teor de carboidratos
Cada fatia tem apenas nove gramas de carboidratos líquidos. Crédito da imagem: Well Plated by Erin
- 153 calorias por porção
- 9 carboidratos líquidos por porção
Talvez você não esteja seguindo uma dieta ceto completa, mas ainda está procurando uma opção com baixo teor de carboidratos. Este pão de abóbora da Well Plated by Erin tem apenas 9 gramas de carboidratos líquidos por fatia. Para manter os carboidratos no mínimo, a receita usa farinha de amêndoa escaldada no lugar da farinha multiuso e apenas um quarto de xícara de xarope de bordo para o açúcar.
Certifique-se de comprar uma lata de purê de abóbora, não recheio de torta de abóbora para esta receita – o último contém muito mais calorias e açúcares adicionados.
Obtenha a receita de Pão de Abóbora e informações nutricionais em Well Plated by Erin.
8. Pão de abóbora com baixo teor de gordura
Painço e iogurte grego são os ingredientes premiados nesta receita. Crédito da imagem: Well Plated by Erin
- 180 calorias por porção
- 4 gramas de gordura por porção
Esteja você equilibrando macros ou tentando manter a ingestão de gordura saturada baixa, esta é uma receita de pão de abóbora que você definitivamente vai querer experimentar. A única gordura nesta receita vem de um ovo e duas colheres de sopa de óleo de canola. A gordura adiciona textura e umidade aos produtos de panificação, mas este pão mantém tudo isso graças ao iogurte grego e ao painço. O iogurte o mantém úmido e adiciona proteínas, enquanto o milheto, um grão inteiro, adiciona um bom crocante a cada mordida.
Obtenha a receita de Pão de Abóbora Saudável e informações nutricionais em Well Plated by Erin.