Fique satisfeito e saciado com essas receitas de chili saudáveis que oferecem conforto no tempo frio. Crédito da imagem: bhofack2 / iStock / GettyImages
O pimentão é apreciado por causa do calor e do conforto que proporciona, mas, ao contrário da maioria dos alimentos reconfortantes, também pode ser muito saudável.
Feijões, vegetais, carnes magras e até grãos inteiros podem trabalhar juntos em uma receita para entregar um prato balanceado que é rico em proteínas e fibras e não muito alto em calorias e gordura saturada.
Encontrar a receita certa é fundamental, e a boa notícia é que existem tantas opções e muita flexibilidade quando se trata de fazer pimentão. Quer você seja um carnívoro ou vegetal, esteja procurando por baixo teor de sódio ou de calorias ou talvez simplesmente não goste de tomates, há algo para todos.
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Essas receitas saudáveis de pimentão contêm pelo menos 15 gramas de proteína e oferecem menos de 500 calorias por tigela, então aconchegue-se e coma.
1. Pimentão Meio Caseiro
Pimentão em menos de 10 minutos? Esta receita mostra como. Crédito da imagem: Jenna Butler / morefit.eu
- Calorias: 450
- Proteína: 20 gramas
Precisa de jantar na mesa em menos de 10 minutos? Este chili meio caseiro dá conta do recado e ninguém vai saber que veio de uma lata.
Use qualquer pimenta enlatada que você goste – picante ou suave, vegan ou con carne – a escolha é sua. Alguns alimentos enlatados, como a pimenta-malagueta, podem conter mais sódio, portanto, se isso for uma preocupação, procure opções com “sódio reduzido” ou “baixo teor de sódio” no rótulo.
Cobrir com castanhas de caju e pimenta verde picada dá um toque caseiro, juntamente com sabor e crocância extras.
Obtenha a receita do Half Homemade Chili e informações nutricionais aqui.
2. Pimentão Branco de Inverno
Este chili sem tomate ainda traz o calor e o conforto que você procura. Crédito da imagem: Brent Hofacker / Adobe Stock
- Calorias: 336
- Proteína: 17 gramas
A maioria dos pimentões são à base de tomate, o que lhes dá aquela cor vermelha rica, mas este pimentão branco de inverno é muito mais claro graças ao feijão branco e à base de caldo de vegetais. Tem algum tempero graças à pimenta jalapeño adicionada e, mais importante, ainda é uma tigela de chili para aquecer, perfeita para qualquer dia frio e sombrio.
O suco de maçã é um ingrediente surpreendente – adiciona doçura para equilibrar este prato saboroso. Conforme está escrito, é uma receita à base de plantas, mas frango ou peru moídos combinariam bem com a combinação de sabores se você quiser adicionar mais proteína.
Obtenha a receita do Pimentão Branco de Inverno e informações nutricionais aqui.
3. Pimenta Vegan de Panela Lenta
Este chili é o presente que sua panela elétrica está esperando. Crédito da imagem: Meu Nguyen
- Calorias: 271
- Proteína: 17 gramas
Comida reconfortante não significa necessariamente que não seja saudável, e esta tigela de chili quente e saudável é prova disso. A melhor parte é que é necessário um mínimo de esforço graças ao uso de uma panela elétrica.
Feijão preto e feijão caramelo estão incluídos aqui, como em muitas receitas de chili, mas esta versão à base de plantas usa lentilhas vermelhas também, adicionando volume e proteína, para que a carne não seja perdida. Feijão e lentilha são uma ótima fonte de proteína, mas, ao contrário da carne, também são ricos em fibras saudáveis para os intestinos. Este prato serve 8 gramas de fibra por tigela.
Obtenha a receita do Slow Cooker Vegan Chili e informações nutricionais aqui.
4. Abóbora Butternut e Chili Feijão Preto
A receita perfeita de chili com menos calorias. Crédito da imagem: morefit.eu
- Calorias: 172
- Proteína: 16 gramas
A abóbora traz sabor e muita vitamina A ao mesmo tempo que adiciona volume ao prato, mas com calorias mínimas. Apesar de ter menos calorias, esse prato consegue embalar 16 gramas de proteína (mais do que você encontrará em dois ovos cozidos, segundo o USDA) e 17 gramas de fibra de recheio.
Esta receita é mais leve, tornando-a perfeita como entrada antes de uma refeição ou servir com um pedaço de pão quente e estaladiço – o molho é perfeito para mergulhar – se você estiver gostando como uma refeição.
Obtenha a receita e informações nutricionais sobre Abóbora Butternut e Pimentão Preto aqui.
5. Pimentão de lentilha salgado com creme de cominho
Uma receita elevada de chili com o objetivo de impressionar. Crédito da imagem: Sher Castellano / morefit.eu
- Calorias: 446
- Proteína: 19 gramas
Esta receita com certeza impressionará com ingredientes intrigantes, como lentilhas verdes e gotas de chocolate amargo, tudo servido em uma tigela simples de chili reconfortante, coberto com creme de cominho. Não seja cético – a combinação de sabores funciona – e é super saudável também.
Uma tigela deste chili fornece quase todas as suas necessidades de fibra para o dia, com 22 gramas por porção. Experimente usar caldo de legumes sem sódio e tomates esmagados para reduzir o teor geral de sódio.
Obtenha a receita de Lentilha de Pimentão com Creme de Cominho e informações nutricionais aqui.
6. Chocolate Habanero Chili Paleo-Friendly
Escolha carne moída magra para manter baixo o teor de gordura saturada.
- Calorias: 252
- Proteína: 25 gramas
Chocolate e pimenta criam uma combinação de sabores que torna o pimentão tradicional mais interessante, mas sem exageros. Você ainda encontrará calor e conforto neste prato.
A carne moída oferece sabor rico e a maior parte da proteína. Procure por carne com menos gordura – pelo menos 90% magra ou mais – para ajudar a reduzir a quantidade de gordura saturada no prato.
Obtenha a receita e as informações nutricionais do Habanero Chili de Chocolate Amigável Paleo aqui.