Uma mistura de tofu com vegetais é uma ótima escolha para o café da manhã com baixo teor de carboidratos e vegan. Crédito da imagem: vaaseenaa / iStock / GettyImages
O café da manhã pode ser a refeição mais complicada do dia – você pode estar com pouco tempo quando sai pela porta ou simplesmente não está com muita fome ainda.
As coisas ficam mais complicadas quando você segue uma dieta restritiva. Ao aderir a uma dieta vegana, você pode estar optando por não fazer parte do que costuma ser considerado um alimento básico para o café da manhã, incluindo proteína animal, ovos, laticínios e mel.
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Se você está optando por um baixo teor de carboidratos ou deseja reduzir os carboidratos, alimentos como torradas e aveia podem não atender à sua necessidade.
Felizmente, embora eles possam não ser tão “tradicionais” quanto o café da manhã focado em proteína animal, há muitas opções de café da manhã vegano e com baixo teor de carboidratos que irão satisfazer suas manhãs. Abaixo, encontre 30 de nossos favoritos.
1. Omelete de tofu vegetariano
Esta receita é feita em 15 minutos. Crédito da imagem: Jenna Butler / morefit.eu
- 196 calorias
- 8 gramas de carboidratos
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Esta omelete contém vitamina C, que é ótima para o seu sistema imunológico; também é pobre em carboidratos e açúcar. Use tofu macio aqui, em vez de firme, para obter a textura desejada. Os 10 gramas de proteína irão mantê-lo satisfeito até o almoço.
Obtenha a receita de omelete de tofu vegetariano e informações nutricionais aqui.
2. No-Cook Saudável Vegan Chocolate Amargo Pudim de Chia
Esta receita contém 7 gramas de proteína. Crédito da imagem: kajakiki / E + / Getty
- 198 calorias
- 27 gramas de carboidratos
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Para um café da manhã indulgente e doce, considere este pudim de chia de chocolate amargo vegan, que por acaso é rico em gorduras saudáveis para o coração e tem 11 gramas de fibra.
Com apenas 16 gramas de carboidratos líquidos, este pudim vegan pode totalmente fazer parte de um estilo de vida com baixo teor de carboidratos. Além disso, não há trabalho de preparação pela manhã. Apenas pegue e vá!
Obtenha aqui a receita e as informações nutricionais do pudim de chocolate amargo de Chia Vegan No-Cook Healthy Vegan.
3. Fácil Pudim De Semente De Baunilha Chia Com Mirtilos
Esta receita leva 50 minutos para ser feita. Crédito da imagem: StephanieFray / Stock / Getty
- 181 calorias
- 25 gramas de carboidratos
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Este pudim de sementes de chia com frutas vermelhas tem fibra e gordura para aumentar a saciedade, e seus 9 gramas de fibra reduzem seus carboidratos líquidos para 16 gramas. Para adicionar mais proteína, cubra com nozes, como amêndoas ou castanhas de caju. Além disso, faça na noite anterior para que você possa pegá-lo de manhã com facilidade.
Obtenha a receita de pudim de sementes de Chia Easy Vanilla com mirtilos e informações nutricionais.
4. Tigela de Smoothie Vegan e Paleo Fig-ocado Pitaya
Esta receita parece brilhante e bonita da fruta do dragão. Crédito da imagem: morefit.eu
- 214 calorias
- 22 gramas de carboidratos
Uma boa opção de frutas, esta tigela de smoothie é totalmente vegana e tem 17 gramas de carboidratos líquidos, o que é relativamente baixo em carboidratos.
Considere esta opção uma escolha ocasional, pois é rica em açúcar.
Obtenha a receita e informações nutricionais da tigela de vitamina Vegan & Paleo Fig-ocado Pitaya.
5. Iogurte de café vegano
Este café da manhã tem 6 gramas de proteína. Crédito de imagem: morefit.eu
- 218 calorias
- 16 gramas de carboidratos
Esta tigela de iogurte é vegana, pois usa iogurte de soja ou amêndoa e é relativamente baixa em carboidratos, com apenas 15 gramas de carboidratos líquidos por porção. As nozes adicionam gordura e fibras saciantes, e esse café dá um impulso de cafeína para começar o dia com energia. E o melhor de tudo: leva apenas cinco minutos para ser montado.
Obtenha a receita de Iogurte de Café Vegan e informações nutricionais aqui.
6. Batido de Chocolate Vegan
Este batido contém 11 gramas de proteína. Crédito da imagem: Jenna Butler / morefit.eu
- 121 calorias
- 5 gramas de carboidratos
Às vezes, você quer um café da manhã que seja portátil. Este batido vegano é ideal para refeições rápidas, tem baixo teor de carboidratos e um ótimo sabor de chocolate. Para aumentar um pouco, você pode adicionar abacate ou nozes, onde você ganhará proteína e gordura, sem os carboidratos extras.
Obtenha a receita do Shake de Chocolate Vegan e informações nutricionais aqui.
7. Vegan Curry Sunrise Scramble
Esta receita tem 21 gramas de gorduras saudáveis. Crédito da imagem: Jackie Newgent, RDN / morefit.eu
- 310 calorias
- 13 gramas de carboidratos
O curry tem propriedades antiinflamatórias para reduzir a inflamação e adiciona um bom toque de tempero ao prato para torná-lo mais saboroso. Use um tofu firme, em vez de macio, para manter a textura como uma boa alternativa para ovos mexidos.
Obtenha a receita do Vegan Curry Sunrise Scramble e informações nutricionais aqui.
8. Salada Vegan Tofu Taco
Esta receita tem 15 gramas de carboidratos líquidos. Crédito de imagem: morefit.eu
- 283 calorias
- 20 gramas de carboidratos
As saladas podem ser uma opção saudável no café da manhã e são particularmente úteis se você estiver fazendo uma dieta baixa em carboidratos. Esta salada vegana usa tofu como proteína e iogurte de soja como um substituto para o creme de leite tradicional ou iogurte grego. E há 20 gramas de proteína de enchimento.
Obtenha a receita de Salada Tofu Vegan Taco e informações nutricionais aqui.
9. Purê de Manteiga de Amendoim Vegan
Esta receita tem 8 gramas de gordura. Crédito da imagem: morefit.eu
- 156 calorias
- 18 gramas de carboidratos
A manteiga de nozes é rica em gorduras e proteínas veganas à base de plantas, e tem baixo teor de carboidratos. Esse iogurte leva apenas cinco minutos para fazer e tem 11 gramas de carboidratos líquidos, já que é uma dose pesada de fibra. Para reduzir os carboidratos, remova o farelo de cereais e cubra com mais nozes e sementes.
Obtenha a receita de Manteiga de Amendoim Vegan e informações nutricionais aqui.
10. Batido de hortelã-pimenta fresco vegano
Esta receita está pronta em menos de 10 minutos. Crédito da imagem: Jackie Newgent, RDN / morefit.eu
- 327 calorias
- 17 gramas de carboidratos
Este smoothie é denso e farto, pois contém sementes de chia e cânhamo, além de abacate cremoso para fornecer 24 gramas de gorduras saudáveis e saciantes. Ele tem 11 gramas de carboidratos líquidos e usa estévia como adoçante para manter os carboidratos e o açúcar baixos e para mantê-lo vegano (sem mel!).
Obtenha a receita do Batido de hortelã-pimenta Vegan Fresh e informações nutricionais aqui.
11. Barras de proteína de abóbora
Cada barra saborosa tem 5 gramas de proteína. Crédito de imagem: comendo comida de pássaro
- 56 calorias
- 7 gramas de carboidratos
Essas barras de proteína de abóbora são pequenas, cada uma contendo apenas 6 gramas de carboidratos. Combine-os com algo que contenha proteína e gordura, como uma tigela de iogurte de soja ou amêndoa ou uma mistura rápida de tofu, que contém poucos carboidratos por si só.
Sinta-se à vontade para fazer um grande lote de uma vez para maximizar a preparação da sua refeição.
Obtenha a receita das Barras de Proteína de Abóbora e informações nutricionais em Eating Bird Food.
12. Cookies de batata doce de mirtilo no café da manhã
Pense nisso como uma torção de muffin de mirtilo. Crédito da imagem: Eating Bird Food
- 116 calorias
- 14 gramas de carboidratos
Esses cookies estão cheios de frutas, mirtilos, uma escolha inteligente de frutas com baixo teor de carboidratos, que é mais rica em fibras e relativamente baixa em carboidratos. Estes são adoçados com um pouco de xarope de bordo e baunilha para manter o açúcar baixo.
Desfrute de apenas um biscoito com proteína e gordura adicionadas para um café da manhã substancial – talvez um pouco de manteiga de amendoim?
Obtenha a receita de Cookies de batata doce de mirtilo e informações nutricionais em Eating Bird Food.
13. Manteiga de caju com especiarias de abóbora
Cajus crus e sem sal são a estrela desta manteiga de nozes. Crédito da imagem: Dishing Out Health / morefit.eu
- 155 calorias
- 7,5 gramas de carboidratos
Esta manteiga de castanha de caju tem notas de especiarias de abóbora, mas usa açúcar de coco para manter os açúcares e carboidratos baixos. É um ótimo condimento de 4 ingredientes que você pode usar em torradas com baixo teor de carboidratos, fatias de vegetais ou iogurte vegan para tornar seu café da manhã mais substancial.
Obtenha a receita da manteiga de caju com especiarias de abóbora e informações nutricionais na Dishing Out Health.
14. Batido de Abacate Vegan Hint-of-Sweet
Esta receita tem 9 gramas de proteína. Crédito da imagem: Jackie Newgent, RDN / morefit.eu
- 293 calorias
- 14 gramas de carboidratos
Este shake verde com baixo teor de carboidratos usa estévia como um adoçante ecológico, que não afeta os níveis de açúcar no sangue. Além disso, tem abacate cremoso para textura e macros de gordura, bem como sementes de cânhamo e espinafre para fibras. A melhor parte? É feito em oito minutos.
Obtenha a receita do Batido de Abacate Vegan Hint-of-Sweet e informações nutricionais aqui.
15. Mousse de Chocolate Vegan
Esta receita usa xarope de bordo como adoçante. Crédito da imagem: morefit.eu
- 243 calorias
- 20 gramas de carboidratos
Você vai querer preparar este café da manhã com antecedência, pois leva 50 minutos para fazer.
A contagem líquida de carboidratos é relativamente baixa, 15 gramas, graças à aquafaba fibrosa. Considere adicionar nozes e sementes para aumentar ainda mais as proteínas e as fibras.
Obtenha a receita da Mousse de Chocolate Vegan e informações nutricionais aqui.
16. Smoothie Verde Diário
Esta receita é feita em cinco minutos. Crédito da imagem: Sherry Callestano / morefit.eu
- 144 calorias
- 21 gramas de carboidratos
Este smoothie usa sementes de chia como fibra, gordura e proteína, e não é super doce, pois há apenas meia pêra misturada. Os carboidratos líquidos são baixos, com 16 gramas, mas você pode eliminar alguns gramas usando um quarto de a pêra em vez disso. Combine com uma porção de manteiga de nozes não adoçada para adicionar proteína.
Obtenha a receita de Smoothie Verde Diário e informações nutricionais aqui.
17. Batido de Lanterna Verde
Este smoothie fica pronto em cinco minutos. Crédito da imagem: Natasha Breen / Adobe Stock
- 200 calorias
- 19 gramas de carboidratos
Use uma proteína vegana de baunilha, como uma feita de proteína de ervilha, que é fácil de digerir, para preparar este nutritivo smoothie verde que tem um toque de especiarias para canela para incrementá-lo. É rico em proteínas (incríveis 28 gramas!) E tem apenas 14 gramas de carboidratos líquidos.
Obtenha a receita do Smoothie de Lanterna Verde e informações nutricionais aqui.
18. Mushroom Tofu Scramble
Esta receita tem 5 gramas de gordura. Crédito da imagem: morefit.eu
- 115 calorias
- 8 gramas de carboidratos
O tofu é um ótimo substituto do ovo para o café da manhã, e essa mistura contém 10 gramas de proteína de recheio apenas de vegetais. Para aumentar, adicione abacate, que também aumenta o teor de gordura. Tudo pronto em 15 minutos no total.
Obtenha a receita do Mushroom Tofu Scramble e informações nutricionais aqui.
19. Easy Vegan Tofu Scramble
Esta receita leva 10 minutos para fazer. Crédito da imagem: morefit.eu
- 124 calorias
- 7 gramas de carboidratos
Troque ovos por tofu nesta mistura vegana. É rico em proteínas para aumentar a saciedade e é pobre em carboidratos, pois o tofu é uma proteína simples de origem vegetal que é naturalmente pobre em carboidratos e açúcar. Adicione algumas ervas ou especiarias frescas, se desejar!
Obtenha a receita do Easy Vegan Tofu Scramble e informações nutricionais aqui.
20. Simple Mediterranean Tofu Scramble
Esta receita tem apenas 5 gramas de açúcar. Crédito de imagem: morefit.eu
- 141 calorias
- 9 gramas de carboidratos
Pronto em 10 minutos, esse scramble tem 12 gramas de proteína saciante. Quer adicionar mais substância? Inclua vegetais extras, como brócolis ou abacate. Use um envoltório vegan de baixo teor de carboidratos e coloque a mistura dentro para desfrutar em movimento.
Obtenha a receita do Simple Mediterranean Tofu Scramble e informações nutricionais aqui.
21. Hash de proteína de batata doce
Esta receita contém 13 gramas de proteína. Crédito da imagem: Jenna Butler / morefit.eu
- 340 calorias
- 23 gramas de carboidratos
Este hash de batata-doce de tofu vegan tem muito baixo teor de carboidratos, graças aos 8 gramas de fibra que reduzem os carboidratos líquidos para 15 gramas por porção.
A batata doce tem antioxidantes para melhorar o seu coração e tem um sabor delicioso com especiarias, como a pimenta de caiena, que pode impulsionar o seu metabolismo e ajudar na perda de peso, conforme sugerido por um estudo de 2017 em Relatórios de biociência .
Obtenha a receita de Hash de proteína de batata doce e informações nutricionais aqui.
22. Arroz De Couve-Flor Com Ervas
Esta saborosa alternativa de hash brown pode servir como base para todos os tipos de delícias do café da manhã. Crédito da imagem: Brent Hobacker / Adobe Stock
- 76 calorias
- 7 gramas de carboidratos
O arroz de couve-flor com baixo teor de carboidratos é uma ótima alternativa aos hash browns, e você pode fazer um café da manhã equilibrado e saboroso cobrindo o arroz com uma mistura de tofu. A mistura fornece a proteína, enquanto esta mistura de arroz com ervas adiciona uma textura crocante agradável.
Obtenha a receita de arroz com couve-flor e informações nutricionais aqui.
23. Batido de Noz de Chocolate Vegan com Sal Marinho
Esta receita contém 11 gramas de proteína. Crédito da imagem: Jackie Newgent, RDN / morefit.eu
- 271 calorias
- 17 gramas de carboidratos
Chocolate, manteiga de amendoim e sementes de cânhamo se combinam para formar um smoothie rico em fibras e proteínas, que é doce e salgado, mas com baixo teor de carboidratos. A estévia e o cacau em pó sem açúcar mantêm o açúcar baixo e fica pronto em apenas cinco minutos.
Obtenha a receita do Batido de Noz de Chocolate Vegan com Sal marinho e informações nutricionais aqui.
24. Hash de café da manhã Tex-Mex Vegan
Esta receita tem 24 gramas de proteína de enchimento. Crédito de imagem: morefit.eu
- 350 calorias
- 20 gramas de carboidratos
Em vez de batata, este hash usa tofu cheio de proteínas para reduzir o consumo de carboidratos.
Além disso, este café da manhã é bom para o coração, pois contém gorduras saudáveis do abacate, bem como antioxidantes do pimentão. A fibra reduz a contagem líquida de carboidratos para 15 gramas.
Obtenha a receita do Hash do café da manhã Vegan Tex-Mex e informações nutricionais aqui.
25. Salada Caprese Vegan Com Abacate e Redução Balsâmica
Esta receita está pronta em 15 minutos. Crédito da imagem: Jackie Newgent, RDN / morefit.eu
- 235 calorias
- 23 gramas de carboidratos
Em vez do queijo mussarela tradicional, o abacate adiciona proteínas e gorduras saudáveis para o coração a este saboroso café da manhã caprese que tem apenas 16 gramas de carboidratos líquidos.
Se você deseja algo extravagante, pode sempre adicionar tofu ou ir com um queijo vegano sem laticínios do supermercado.
Compre a receita e informações nutricionais da Salada Caprese Vegan com Abacate e Redução Balsâmica aqui.
26. Tigelas de Burrito com Couve-Flor, Arroz e Feijão Preto
Esta receita contém 6 gramas de proteína. Crédito da imagem: Sarah Pflugradt / morefit.eu
- 168 calorias
- 20 gramas de carboidratos
Livre-se dos carboidratos que vêm de um burrito tradicional e aprecie os recheios veganos com baixo teor de carboidratos em forma de tigela. Esta receita de arroz com couve-flor e feijão preto é fibra (8 gramas!), E jalapeño picante pode disparar seu metabolismo pela manhã.
Obtenha a receita das tigelas de Burrito com feijão preto e arroz com couve-flor e informações nutricionais aqui.
27. Iogurte de semente de linhaça e noz de soja
Esta receita tem 19 gramas de proteína. Crédito da imagem: Jenna Butler / morefit.eu
- 372 calorias
- 14 gramas de carboidratos
As nozes e a linhaça contêm gorduras ômega-3, que são antiinflamatórias e boas para o coração.
Além disso, eles são uma ótima opção vegana para proteínas à base de plantas e fibras adicionais, que reduzem os carboidratos para render 9 gramas líquidos de carboidratos por porção
Obtenha a receita de iogurte de semente de linhaça e noz de soja e informações nutricionais aqui.
28. Pão de Abobrinha Vegan
Esta receita é feita em uma hora. Crédito de imagem: comendo comida de pássaro
- 179 calorias
- 18 gramas de carboidratos
Este pão de abobrinha tem apenas 15 gramas de carboidratos líquidos por fatia e usa ovo de linhaça para torná-lo vegan.
Você pode combinar uma fatia com iogurte vegan, manteiga de nozes ou um copo grande de leite de soja para obter um pouco de proteína extra. Faça um grande lote de uma vez durante a preparação da refeição, para que você tenha algo definido nas manhãs ocupadas.
Obtenha a receita de pão de abobrinha vegano e informações nutricionais em Eating Bird Food.
29. Barras caseiras de manteiga de amêndoa em pedaços
Essas barras de manteiga de nozes são basicamente uma versão melhor do thinkThins. Crédito da imagem: comendo comida de pássaro
- 156 calorias
- 15 gramas de carboidratos
Troque as clássicas barras thinkThin por essas barras de baixo teor de carboidratos que são feitas com proteína em pó vegana e tâmaras para um reforço de proteína e um pouco de doçura natural.
Existem 11 gramas de gordura saciante da manteiga de amêndoa para saciá-lo.
Obtenha a receita das Barras ThinkThin da Manteiga de Amêndoa Chunky Caseira e as informações nutricionais em Eating Bird Food.
30. Biscoitos de batata doce para o café da manhã
Esta receita é feita em 40 minutos. Crédito de imagem: comendo comida de pássaro
- 149 calorias
- 18 gramas de carboidratos
Para um café da manhã para viagem, esses biscoitos de batata-doce são uma ótima escolha, com apenas 16 gramas de carboidratos líquidos. Eles são adoçados naturalmente com xarope de bordo e funcionam bem como uma receita de preparação de refeição. Eles vão manter até 2-3 dias em temperatura ambiente ou até cinco dias na geladeira.
Obtenha a receita de biscoitos de batata doce e informações nutricionais aqui.
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Crédito da imagem: morefit.eu
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