Crédito da imagem: Westend61/Westend61/GetTyimages
Neste artigo
- Dieta e pele
- Os piores alimentos
- O que comer em vez disso
Sem dúvida, a melhor coisa que você pode fazer para proteger sua pele é bater em filtro solar todos os dias. Mas o que você coloca dentro do seu corpo é igualmente importante para manter a pele saudável.
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“A dieta certa pode ajudar a dar à pele os blocos de construção necessários para o funcionamento ideal”, diz Joshua Zeichner, MD, diretor de pesquisa cosmética e clínica em dermatologia no Hospital Mount Sinai. “Mas a dieta errada pode realmente promover a inflamação e contribuir para o envelhecimento prematuro”.
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Continue lendo para saber como seu plano de refeições diárias afeta o maior órgão do seu corpo e quais alimentos limitarem um brilho perfeito e sem falhas.
Como sua dieta afeta sua pele
Enquanto um alimento individual não pode fazer ou quebrar a pele, o padrão de alimentos que você coloca no seu prato pode apoiar – ou prejudicar – a saúde da sua pele.
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Aqui está o porquê: “Os componentes da comida têm a capacidade de ‘ligar’ ou ‘desligar’ certas expressões genéticas”, diz Christina Mandolfo, RDN e Meg Hagar, Rdn. “Aqui, estamos falando sobre as predisposições genéticas que tornam as pessoas mais propensas a coisas como acne, eczema ou psoríase [isto é, inflamação na pele]”, diz Mandolfo e Hagar.
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E comer um padrão de dieta americana padrão, cheio de carboidratos processados, açúcares refinados e gorduras saturadas pode promover esses processos inflamatórios, dizem eles.
Com o tempo, uma dieta rica em açúcar e gorduras prejudiciais provavelmente também afetará negativamente seu intestino, que tem uma conexão direta com a pele através do eixo de pele intestinal (uma linha de comunicação bidirecional entre as células no intestino e as células Na superfície da nossa pele), Mandolfo e Hagar explicam.
“Pesquisas nos mostram que, se houver inflamação no intestino (causada por desequilíbrios em bactérias, talvez, seguindo uma dieta americana padrão), isso envia um sinal para as células imunológicas da pele e as faz responder de uma maneira inflamatória, resultando em coisas como vermelhidão, inchaço, poros entupidos ou até secura (todos vistos em condições como acne, eczema e psoríase) “, diz Mandolfo e Hagar.
13 alimentos para limitar a pele saudável
1. Candy
Uma barra de chocolate ocasional não trará uma fuga. Mas se você trata toda semana como é o Halloween, esse hábito açucarado pode sabotar a saúde da pele.
Isso porque comer doces pode aumentar o açúcar no sangue. E quando isso acontece, seu corpo libera níveis mais altos do fator de crescimento do tipo insulina hormonal 1 (IGF-1), que posteriormente ativa as glândulas petrolíferas, diz Zeichner.
A coisa é que, se as glândulas de óleo entrarem em excesso, você é mais propenso a obter espinhas.
2. Leite
“O leite e os produtos lácteos também estimulam a liberação do hormônio IGF-1”, diz Mandolfo e Hagar. Isso poderia explicar por que os laticínios agravam a acne para algumas pessoas.
“Não temos certeza, mas por que isso não afeta a todos, mas a pesquisa, neste momento, parece concluir que produtos lácteos específicos são gatilhos maiores para a acne (como leite desnatado versus iogurte simples, por exemplo) do que outros, ” eles dizem.
De fato, “o leite de vaca, particularmente o leite desnatado, está associado a fugas da acne”, diz Zeichner. Mas o mecanismo de causalidade ainda está sujeito ao debate. “Não está claro se é devido a hormônios transferidos para o leite da vaca que lacta ou se é por causa do alto nível de açúcar encontrado no leite desnatado”.
Adicionando outra camada a esse dilema de laticínios: muitas pessoas têm alergias leves e sensibilidades alimentares a leite e produtos lácteos, dizem Mandolfo e Hagar. E estes podem complicar condições da pele, como eczema e psoríase.
3. Carne vermelha
Embora a carne vermelha seja uma excelente fonte de proteína e ferro, também tende a ser rica em gordura saturada, diz Zeichner. Não apenas comer o excesso de gordura saturada pode contribuir para o colesterol alto, mas também pode mexer com a pele.
Isso ocorre porque “pensa-se que” grandes quantidades de gorduras saturadas aumentam a produção de IGF-1 e, portanto, promovem a inflamação “, diz Mandolfo e Hagar. E, como sabemos, a inflamação instiga problemas de pele como acne, eczema e psoríase.
4. Cereais açucarados
Enquanto os cereais são frequentemente comercializados como um alimento “saudável”, muitos servem tanto açúcar por servir quanto uma barra de chocolate.
O excesso de açúcar pode desencadear uma tendência para a acne e adicionar anos à aparência da sua pele. “Há pesquisas para apoiar que o consumo de muito açúcar pode atrapalhar o equilíbrio de colágeno no corpo”, diz Mandolfo e Hagar.
Eis por que isso importa: “O colágeno – uma proteína encontrada na pele e no tecido conjuntivo – é responsável pela força e elasticidade da pele”, diz Mandolfo e Hagar.
Isso significa que, quando o colágeno é comprometido por muito açúcar, sua pele se tornará menos rechonchuda e flexível.
5. Carnes processadas
Além de seu alto teor de gordura saturada, as carnes processadas também são ricas em sal.
“Os alimentos salgados podem promover a desidratação, que pode zombar da umidade e vida fora da sua pele”, diz Mandolfo e Hagar. “E quando sua pele fica seca, o corpo produz mais óleo para hidratá-lo naturalmente, o que pode agravar ainda mais a pele propensa à acne”, dizem eles.
Altos níveis de sal também podem levar a inchaço e retenção de fluidos, o que pode contribuir para o inchaço sob os olhos, diz Zeichner.
O que é pior, as carnes processadas contêm compostos chamados nitritos, que estão associados ao desenvolvimento de certos cânceres, diz Zeichner.
6. Bebidas adoçadas
O açúcar que supera a pele não está apenas à espreita em sua comida, mas também em suas bebidas (pense: refrigerante, sucos e bebidas energéticas). De fato, bebidas adoçadas são a principal fonte de açúcares adicionados na dieta americana, de acordo com os Centros de Controle e Prevenção de Doenças (CDC).
Essas bebidas açucaradas não apenas produzem um efeito dominó que ativa as glândulas de óleo e exacerba a acne, mas também podem envelhecer a pele.
Eis o porquê: quando os níveis de açúcar no sangue são altos, as moléculas de açúcar se ligam às fibras de colágeno em um processo conhecido como glicação, diz Zeichner. “Isso endurece o colágeno, fazendo com que ele quebre e, finalmente, se traduz em rugas prematuras da pele”, explica ele.
Sem mencionar, a bebida frequentemente adoçada também está ligada ao ganho de peso, obesidade, diabetes tipo 2, doenças cardíacas, doenças renais, doença hepática não alcoólica, cárie dentária e cavidades e gota, um tipo de artrite, de acordo com o CDC.
7. Óleos refinados
Cozinhar com óleos como óleo de milho, óleo de amendoim, óleo de gergelim, óleo de soja ou óleo de girassol – que são considerados óleos refinados – podem estar arruinando a pele.
Isso ocorre porque os óleos refinados são ricos em ácidos graxos ômega-6, o que pode desencadear inflamação no corpo (inclusive na pele), dizem Mandolfo e Hagar. Um estudo de setembro de 2018 em Open Heart encontrou uma ligação entre óleos ricos em ômega-6 e inflamação crônica de baixo grau.
Além disso, os óleos refinados estão ausentes de muitos antioxidantes que suportam a pele, que são removidos no processo de refinamento, diz Zeichner.
8. Sobremesas e doces processados
Sobremesas e doces produzem o mesmo efeito que impulsiona o açúcar no sangue na pele que doces e bebidas adoçadas.
“Quando o açúcar no sangue aumenta, causa uma cascata de eventos que eventualmente levam ao desencadeamento das glândulas de óleo na pele para produzir mais óleo”, diz Mandolfo e Hagar. “Essa é uma das razões pelas quais esses alimentos são um gatilho muito comum para a acne”.
9. Alimentos fritos
Enquanto qualquer coisa fritada tem um gosto de tarifa celestial e frita não é o amigo da sua pele.
Os alimentos fritos são frequentemente fritos em óleos refinados (como óleos vegetais ou sementes), o que significa que eles contêm ácidos graxos ômega-6 inflamatórios, dizem Mandolfo e Hagar.
E o alto teor de gordura saturado nesses alimentos está relacionado a problemas de saúde, incluindo ricos em colesterol, obesidade, doença arterial coronariana e síndrome metabólica (que está associada à psoríase), diz Zeichner.
10. iogurte com sabor
Embora o iogurte simples não esteja amplamente ligado a fugas de acne, as variedades com sabor podem inflamar sua pele.
“O iogurte com sabor normalmente adicionou açúcares e adoçantes nele aquele açúcar no sangue”, diz Mandolfo e Hagar. E quando os níveis de glicose no sangue passarem pelo telhado, seu corpo liberará mais IGF-1, estimulando as glândulas de óleo.
11. Pão branco
O pão branco é considerado um carboidrato refinado. Isso significa que é quebrado, digerido e absorvido rapidamente, fazendo com que o açúcar no sangue disparasse, diz Mandolfo e Hagar.
Esses níveis elevados de açúcar no sangue impulsionam as fugas da acne e contribuem para a glicação do colágeno, que é um processo que faz
12. Álcool
O álcool pode impedir sua saúde da pele de várias maneiras.
Em primeiro lugar, seu corpo interpreta o álcool como uma toxina. “Ele promove a inflamação no corpo e, portanto, pode desencadear uma resposta inflamatória na pele”, diz Mandolfo e Hagar.
Piorando a situação, muitas pessoas misturam álcool com suco ou refrigerante. Esses misturadores adoçados aumentam o açúcar no sangue e aumentam a produção de IGF-1 do corpo, o que posteriormente estimula as glândulas de óleo.
Para completar, “o álcool está desidratando e demonstrou esgotar os níveis antioxidantes na pele”, diz Zeichner.
13. Arroz branco
Semelhante ao pão branco, o arroz branco é um grão refinado e tem um alto índice glicêmico (em outras palavras, pode fazer com que o açúcar no sangue suba acentuadamente). E, novamente, esse pico de açúcar no sangue desencadeia uma sequência de eventos que eventualmente ativa suas glândulas de óleo produtoras de acne.
Alimentos com alto teor glicêmico como arroz branco também estão ligados a um risco aumentado de diabetes tipo 2, de acordo com o Harvard T.H. Escola de Saúde Pública de Chan.
O que comer para a pele saudável
“Uma dieta equilibrada pode fornecer ao seu corpo os nutrientes necessários para combater a inflamação e a oxidação e reparar a pele”, diz Mandolfo e Hagar.
OK, mas qual dieta oferece o melhor equilíbrio de nutrientes?
“A maioria dos especialistas acredita que a dieta mediterrânea é melhor para a pele”, diz Zeichner. Icydk, a dieta mediterrânea prioriza gorduras e plantas saudáveis - incluindo frutas, vegetais, feijões, legumes e grãos integrais – enquanto limita a carne vermelha, açúcares refinados e alimentos processados.
Mandolfo e Hagar concordam que esse padrão de dieta é estelar para a saúde da pele. Comer consistentemente as gorduras anti-inflamatórias, fibras e antioxidantes-que são todos abundantes na dieta mediterrânea-podem ajudar a “desligar” alguns dos processos inflamatórios da sua pele, eles explicam.
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