Essas receitas cremosas e deliciosas de pudim de chia suprimem sua vontade de comer doces e o mantêm satisfeito durante toda a manhã. Crédito da imagem: Fascinadora / iStock / GettyImages
Uma das razões pelas quais amamos tanto a aveia durante a noite é porque ela é fácil de fazer e requer pouco ou nenhum tempo pela manhã. E se houver alguma coisa que estamos procurando pela manhã, é mais tempo.
Mas são a simplicidade e as capacidades de economia de tempo da aveia noturna, combinadas com seus atributos saudáveis inerentes, que os tornaram um sucesso duradouro em comparação com uma maravilha da moda, de um único hit.
O pudim de sementes de chia dá um novo toque à aveia da noite para o dia. Claro, você pode apreciá-lo como sobremesa – afinal, ele tem uma consistência parecida com a de um pudim – mas o pudim de chia também é uma base deliciosa para preparar um café da manhã fácil e nutritivo.
As sementes de chia são minúsculas, mas seu perfil nutricional é tudo menos isso. Duas colheres de sopa das sementes fornecem 130 calorias, 7 gramas de gordura (0,5 gramas de gordura saturada), 10 gramas de carboidratos (10 gramas de fibra, 0 gramas de açúcar) e 6 gramas de proteína, de acordo com o USDA.
Esta pequena porção sozinha fornece cerca de um terço de suas necessidades de fibra para o dia!
Como fazer pudim de chia
Para fazer pudim de chia, basta adicionar as sementes de chia a um líquido de sua escolha, como leite, leite de nozes ou água e mexer. Sério, é isso. Mas você vai querer uma boa proporção de sementes de chia para líquido.
Razão de Chia para Líquido
4 colheres de sopa de sementes de chia por 1 xícara de líquido.
Você pode começar com 3 colheres de sopa e adicionar mais uma se preferir o seu pudim mais grosso. Depois de mexer as sementes de chia algumas vezes para remover os grumos maiores, tampe e coloque na geladeira por pelo menos quatro horas (não precisa ser durante a noite).
É aí que começa o pudim de chia. Para completar a refeição, você vai querer aumentar as ofertas de calorias e proteínas. Um bom lugar para começar é usar um líquido rico em proteínas, como o leite normal, ou uma alternativa à base de plantas, rica em proteínas, como o leite de soja ou de ervilha.
Em seguida, vêm as coberturas – todas são adições bem-vindas a qualquer base de pudim de semente de chia:
- Fruta
- Nozes e manteigas de nozes
- Proteína em pó
- Grãos inteiros (como quinua ou aveia)
- Mel ou xarope de bordo
- Especiarias
Embora combinar seus sabores favoritos seja metade da diversão, compilamos seis receitas de pudim de chia para inspirar você. Cada receita tem 12 gramas de proteína ou mais para mantê-lo saciado ao longo da manhã.
6 receitas de pudim de chia para acordar
1. Pudim de Chia com proteína de chocolate
Este pudim obtém proteína extra (e sabor de chocolate) da proteína em pó adicionada. Crédito da imagem: morefit.eu
- Calorias: 183
- Proteína: 12 gramas
Esta tigela de chocolate é a receita básica de pudim de chia que você vai querer manter à mão. Ao misturar o pó com o agave, o cacau em pó, o extrato de baunilha e o leite, você cria um líquido consistente e sem grumos. Esta receita pede morangos como cobertura, mas amêndoas fatiadas ou manteiga de amêndoa também seriam uma ótima adição.
Obtenha a receita do pudim de Chia com proteína de chocolate e informações nutricionais aqui.
2. Pudim de Baunilha Chia com alto teor de proteínas
A quinua adiciona uma proteína para impulsionar esta receita simples de pudim de chia. Crédito da imagem: Simply Quinoa
- Calorias: 258
- Proteína: 13 gramas
Se você não está sentindo a opção básica do chocolate, a baunilha pode resolver o problema. Aqui, o reforço de proteína é cortesia de sementes de cânhamo, bem como proteína em pó e quinoa cozida. Você poderia usar qualquer grão inteiro aqui, como trigo sarraceno ou cevada. Para coberturas, nozes, bananas, frutas vermelhas ou manteiga de amendoim também seriam deliciosos.
Obtenha a receita rica em proteínas do pudim de baunilha Chia e informações nutricionais no Simply Quinoa.
3. Dreamy Amêndoa Manteiga de Chia Pudim
Se você está preocupado com as calorias, divida esta receita pela metade e guarde o resto para o café da manhã de amanhã. Crédito da imagem: The Almond Eater
- Calorias: 705
- Proteína: 21 gramas
Este pudim embala xarope de bordo para um leve toque de doçura combinado com manteiga de alond cremosa e rica, o que contribui para a compilação definitiva. Cubra com amendoim, rodelas de banana ou chocolate amargo para um café da manhã com o qual você sempre sonhou.
Obtenha a receita e informações nutricionais do Dreamy Almond Butter Chia Pudding no The Almond Eater.
4. Pudim de proteína de semente de chia
A proteína em pó de baunilha é uma fonte dos 12 gramas de proteína encontrados nesta receita de pudim de chia. Crédito da imagem: Jessica Gavin
- Calorias: 200
- Proteína: 12 gramas
Framboesa, pêssegos, amêndoas fatiadas e nozes – de novo, tão simples, mas tão deliciosos ao mesmo tempo. A fruta doce tem um lado azedo, que combina perfeitamente com a proteína em pó de baunilha. Isso exige algumas opções líquidas, como leite de caju, amêndoa ou soja, mas recomendamos usar um que forneça 8 gramas de proteína por xícara ou mais.
Obtenha a receita de pudim de proteína de semente de Chia e informações nutricionais em Jessica Gavin.
5. Torta de Abóbora Aveia com Chia
Purê de abóbora e temperos aquecidos dão a este pudim de chia um toque sazonal. Crédito da imagem: Cozinha ambiciosa
- Calorias: 274
- Proteína: 14 gramas
Este toque sazonal é o exemplo perfeito do que é possível com o pudim de chia. Ele reúne pudim de chia e aveia da noite para um toque saboroso, combinado com purê de abóbora real e temperos aquecedores como canela, noz-moscada e gengibre em pó. O iogurte grego fornece uma grande quantidade da proteína encontrada aqui, mas usar leite normal, leite com proteína de soja ou ervilha aumentaria ainda mais as ofertas.
Obtenha a receita e as informações nutricionais da Torta de Abóbora da Noite de Aveia com Chia no Ambitious Kitchen.
6. Parfait de café da manhã com mirtilo de Chia e Quinoa
Os grãos inteiros são uma fonte surpreendentemente boa de proteína. Crédito da imagem: morefit.eu
- Calorias: 425
- Proteína: 14 gramas
Se você tende a preparar refeições, esta receita é perfeita para você. Requer quinoa cozida, mas você pode usar qualquer grão inteiro. A quinoa é conhecida por ser rica em proteínas com 8 gramas por xícara (cozida), mas existem outros grãos antigos que também são ricos em proteínas, como kamut (10 gramas por xícara) e teff (10 gramas por xícara), de acordo com o USDA.
Obtenha a receita do Parfait de café da manhã com Chia e Quinoa Blueberry e informações nutricionais aqui.