Crédito da imagem: Shootdiem / iStock / GettyImages
Quando se trata de obter um café da manhã saudável, você pode se ver em uma roda de hamster cozinhando e comendo os mesmos alimentos repetidamente. E isso pode ser especialmente verdadeiro se seu objetivo for uma refeição matinal cheia de proteínas que vá além dos ovos mexidos.
Temos uma refeição não tão tradicional que pode se tornar seu café da manhã favorito durante as estações frias. Entrar: sopas de café da manhã.
Sim, você leu certo – você pode, na verdade, tomar uma tigela de sopa quente no café da manhã e ela também pode ser rica em proteínas. Recorremos a um nutricionista registrado para compartilhar os benefícios nutricionais de trocar aquela tigela quente de ingredientes reconfortantes do almoço e jantar para o café da manhã e brunch.
Você está recebendo proteína suficiente?
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1. Bone Broth Breakfast Soup
Os benefícios para a saúde do caldo de ossos são infinitos, tornando-o um começo saudável para qualquer dia. Crédito da imagem: KetoDelivered
Desfrutar de caldo de osso pode ajudar a melhorar a saúde intestinal e obter mais colágeno na dieta. Se você usar a marca sugerida de caldo de osso bovino alimentado com capim, obterá 10 gramas de proteína por porção de uma xícara. E quando você leva em consideração a adição de semente de linhaça, ovo e farinha de amêndoa, pode esperar obter 28 gramas de proteína por tigela.
Embora esta sopa de café da manhã seja rica em proteínas, você vai querer adicionar seus vegetais favoritos como abobrinha, cogumelos ou couve.
Obtenha a receita da sopa de café da manhã com caldo de osso e informações nutricionais no Keto Delivered.
2. Leite colombiano de Changua e sopa de ovo
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Este alimento básico colombiano é feito com um punhado de ingredientes simples que você provavelmente já tem em sua despensa. Crédito da imagem: Skinnytaste
Este favorito colombiano é uma ótima alternativa para quem adora comer cereal e leite pela manhã.
“Em vez de cereais açucarados, é um ovo escalfado servido com caldo de ervas à base de leite”, D.J. Blatner, RDN e autor de The Superfood Swap: The 4-Week Plan to Eat What You Crave Without the C.R.A.P diz. Você pode trocar o leite de vaca por alternativas sem laticínios, mas é importante observar que ele pode alterar o sabor geral deste prato. Recomendamos usar opções não adoçadas e sem sabor para obter melhores resultados.
Desfrutar de duas xícaras desta sopa no café da manhã começará o dia com 23 gramas de proteína, o que é suficiente para mantê-lo satisfeito até a hora do almoço.
Obtenha a receita de leite colombiano de Changua e sopa de ovo e informações nutricionais em Skinnytaste.
3. Sopa Curativa de Café da Manhã
Esta sopa saudável para o intestino é tão simples quanto adicionar caldo, leite de coco e temperos ao seu café da manhã normal com ovos. Crédito da imagem: Cozinha física
Nada como uma tigela de sopa quente para curar doenças sazonais ou dores de barriga. E é exatamente isso que esta sopa simples de café da manhã deve fazer. “O potencial curativo desta sopa vem de proteínas e especiarias antiinflamatórias como açafrão e gengibre”, diz Blatner. Ele também é compatível com paleo e Whole-30 e leva menos de 10 minutos para ser feito.
Para tornar este café da manhã bem arredondado, Blatner sugere adicionar vegetais como couve-flor picada, brócolis ou cenoura.
Obtenha a receita da Sopa Healing Breakfast e informações nutricionais na Physical Kitchen.
4. Sopa Picante de Gengibre de Tomate Com Ovos Escalfados
A sopa de tomate tradicional acabou de ser remixada nesta receita de brunch imperdível. Crédito da imagem: Where Is My Spoon
A sopa de tomate tradicional melhora a saúde graças aos ovos escalfados ricos em proteínas e ao antiinflamatório de gengibre e pimenta malagueta, diz Blatner. Mas não presuma que a base está lá apenas para dar sabor. Os tomates são ricos em licopeno, o antioxidante que ajuda a proteger contra certas doenças crônicas, como doenças cardíacas e câncer, diz Blatner. Em apenas uma tigela, você obterá 23 gramas de proteína e 4 gramas de fibra.
Compre a receita da sopa de gengibre picante de tomate com ovos escalfados e informações nutricionais em Where Is My Spoon.
5. Instant Pot Congee
Congee pode ser apreciado no café da manhã, almoço ou jantar. Crédito da imagem: Livro de receitas do Omnívoro
O congee é um alimento reconfortante chinês, semelhante a um mingau, e essa versão contém cerca de 24 gramas de proteína por porção. Consiste em arroz e frango e pode ser coberto com qualquer coisa, desde molho picante para tempero adicionado ou ovos para saciar a proteína. Blatner sugere substituir o arroz branco pelo marrom para obter grãos inteiros mais saudáveis e até mesmo adicionar vegetais como repolho roxo, vagens de ervilha ou pimentão para adicionar cor, vitaminas e minerais.
Obtenha a receita do Congee Instantâneo e informações nutricionais no Livro de Receitas do Omnivore.
6. Ensopado Picante
Você vai desfrutar desta tigela bem quente com os favoritos do café da manhã, incluindo um ovo pochê perfeito, salsicha e bacon. Crédito da imagem: PaleOmg / Lexi’s Clean Kitchen
Este ensopado de café da manhã é como uma tigela cheia de pratos favoritos de comida caseira. “Esta é uma ótima maneira de tornar o café da manhã com ovos mais especial”, diz Blatner. “Escolher chouriço de frango e bacon não curado lhe dá os sabores que você deseja, mas em uma versão melhor para você.”
Para aumentar os nutrientes desse guisado generoso, faça da sugestão opcional de espinafre um item obrigatório e até o dobro, se puder. O espinafre tem poucas calorias, mas vai aumentar as fibras, vitamina A, C e K, ferro e ácido fólico.
Obtenha a receita de cozido picante do café da manhã e informações nutricionais em PaleOmg.