Se você estiver jantando fora durante a nova pandemia de coronavírus, certifique-se de que todos os atendentes do restaurante estejam usando uma máscara facial. Crédito da imagem: andresr / E + / GettyImages
Você está preso em casa – ou no seu quintal – comendo comida para viagem há meses, então a ideia de sentar com amigos tomando vinho e devorando um prato de massa parece fantástica. Em todo o país, os restaurantes reabriram, mas na era do COVID-19, só porque algo está aberto para negócios, não significa necessariamente que seja seguro.
Na verdade, a análise de mais de 1.800 pacientes de 11 unidades de saúde revelou uma associação entre ser positivo para COVID-19 e jantar fora, de acordo com um relatório de setembro de 2020 dos Centros de Controle e Prevenção de Doenças (CDC).
Lembre-se de que essa associação não significa que ir a um restaurante seja o motivo do teste ser positivo para as pessoas e que este estudo não fez distinção entre jantar em ambiente fechado e externo. Mesmo assim, é possível que comer e beber fora de casa seja um comportamento de risco, segundo o relato, já que para fazer essas atividades é preciso tirar a máscara.
Mas isso não significa necessariamente que você tenha que desistir de jantar fora. Aqui está o que os especialistas têm a dizer sobre as etapas que você deve seguir antes de ir a um restaurante.
1. Verifique as taxas de infecção local
A primeira coisa a pensar antes de se aventurar para jantar é o quão difundido o COVID-19 está em sua comunidade. Uma boa regra prática é examinar os casos comuns em sua área imediata.
“Em seu código postal, deve ser menos de 5 por dia, em sua cidade menos de 10 por dia e em seu município menos de 20 por dia”, aconselha o especialista em doenças infecciosas William Haseltine, PhD, presidente e presidente da ACCESS Health International e autor de A Family Guide to COVID .
Dica
Você pode rastrear os novos níveis de coronavírus em sua cidade ou região usando a função de pesquisa no COVID Act Now, bem como recursos do departamento de saúde local.
Mas mesmo que as taxas sejam baixas, você só deve comer ao ar livre, frisa.
“Geralmente não é seguro comer dentro de casa, porque o vírus pode permanecer no ar como pequenos aerossóis por muito tempo, mesmo se apenas uma pessoa estiver infectada”, disse Haseltine.
2. Tome precauções
Se os novos níveis de coronavírus forem relativamente baixos em sua comunidade, é razoável considerar uma refeição ao ar livre , contanto que você tome algumas precauções de segurança.
Um grande problema é jantar apenas com pessoas que estão em sua casa imediata, ou parte de sua “cápsula” de quarentena. (Os pods agem como uma extensão da sua família – os indivíduos dentro desta pequena rede estendida evitam seguir as diretrizes de distanciamento social uns com os outros, enquanto ainda as observam com qualquer pessoa que não esteja no pod.)
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Não use um restaurante ao ar livre como uma maneira de encontrar amigos que você não vê desde o pré-bloqueio.
“Não há como estabelecer uma distância social segura quando você está comendo juntos na mesma mesa”, ressalta Robert Quigley, MD, especialista em doenças infecciosas da International SOS, uma empresa global de serviços médicos e de segurança em viagens.
Se você quiser ver outros amigos, compre comida para levar e encontre-se para um jantar socialmente distante (leia-se, pelo menos dois metros de distância) em seu quintal.
3. Escolha um restaurante com cuidado
Se todos os indicadores apontam que jantar fora é seguro em sua comunidade, e você está ansioso para comer fora com os rostos familiares de sua unidade de quarentena ou de casa, eis o que procurar em um restaurante para garantir que seja o mais seguro possível.
Mesas com pelo menos 6 pés de distância
Um metro e oitenta é frequentemente considerado um número mágico, mas na realidade é apenas a distância mínima exigida pelos Centros de Controle e Prevenção de Doenças (CDC) para um espaçamento seguro, aponta Onyema Ogbuagu, MBBCh, FACP , especialista em doenças infecciosas da Yale Medicine.
Isso ocorre porque, embora a maioria das gotículas respiratórias tendam a se depositar no ar a menos de um metro e oitenta, elas ainda podem viajar mais longe. Quando uma pessoa com COVID-19 comia em um restaurante coberto na China, o indivíduo ainda era capaz de infectar pessoas que se sentavam a mais de dois metros de distância, de acordo com um estudo de julho de 2020 publicado na revista Emerging Infectious Diseases .
Pense em um metro e oitenta como a distância mínima absoluta a ser mantida de outras pessoas que estão jantando nas proximidades. E tenha em mente que, embora haja menos riscos ao ar livre, eles ainda não são inexistentes, diz o Dr. Ogbuagu.
Um único servidor para cada mesa
Cada funcionário que você vê naquele restaurante deveria estar usando uma cobertura de pano para o rosto, diz o Dr. Ogbuagu.
Mas, idealmente, o restaurante deve ter apenas um servidor para cada mesa que faz tudo – isso significa que uma única pessoa atua como seu garçom, bartender e busser, tudo em um.
Embora muitos restaurantes não exijam o uso de máscara à mesa, especialmente se você estiver comendo ao ar livre, você ainda deve considerar vesti-la enquanto espera pela comida, como cortesia ao seu garçom.
“Isso não adicionará mais proteção, mas ajudará a evitar que você transmita o vírus ao seu servidor se você for pré ou assintomático”, diz Quigley.
A capacidade de fazer pedidos com antecedência
Quanto mais tempo você fica exposto a alguém que é infeccioso, maior o risco de desenvolver COVID-19, diz Kenneth Rondello, MD, MPH, professor clínico associado de saúde pública e gerenciamento de emergências na Adelphi University em Garden City, Nova York.
Em vez de ficar do lado de fora do restaurante ou no bar, dê ao pessoal seu número de telefone e dê um pequeno passeio ou sente-se em seu veículo até que sua mesa esteja pronta. Para limitar o tempo que você passa sentado à mesa, você também pode dar ao restaurante seu pedido com antecedência, de acordo com o CDC.
O banheiro em um restaurante pode parecer melhor evitado. “Existem tantas superfícies de contato de alto risco – maçanetas de portas, maçanetas de torneiras, porta-toalhas de papel, até mesmo o botão do secador de ar”, observa Dr. Rondello.
Mesmo assim, você deve lavar as mãos ao chegar ao restaurante, segundo o CDC. Use uma toalha de papel para abrir a porta depois que suas mãos estiverem limpas, ou considere usar um desinfetante para as mãos em vez de ir ao banheiro. (Certifique-se de adicionar desinfetante para as mãos com pelo menos 60 por cento de álcool, de acordo com as diretrizes do CDC.)
Muitos itens descartáveis disponíveis
O ideal é que tudo na mesa – sejam utensílios, toalha de mesa ou condimentos – deve ser descartável, segundo o CDC.
“Pense no consultório do seu médico – alguns dos itens mais usados são usados apenas uma vez”, diz Quigley.
Mesmo se os itens forem lavados, colocados na máquina de lavar louça ou desinfetados, é provável que eles percorram várias mãos antes de chegarem à sua mesa, o que aumenta o risco de infecção.
Menus Touchless e opções de pagamento
A maneira mais segura de navegar no menu é o restaurante oferecer tecnologia de código QR, o que significa que um menu laminado é colocado no centro da mesa e você coloca o telefone no ar em cima dele para que o menu apareça no seu telefone , Quigley diz.
Caso contrário, os menus descartáveis que são jogados fora após cada uso são a segunda aposta mais segura. As opções de pagamento sem contato também são essenciais, acrescenta.
Se um sistema de pagamento sem toque não estiver disponível, coloque seu cartão diretamente na bandeja de recibos, em vez de entregá-lo ao servidor, para evitar qualquer contato corpo a corpo (e traga sua própria caneta, para assinar os recibos), de acordo com o CDC.
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