Uma fatia de pão terá um número semelhante de calorias, quer seja feita de farinha branca refinada ou de farinha de cereais integrais, mas os outros componentes nutritivos podem ser bastante diferentes.Crédito da imagem:serezniy/iStock/GettyImages
Há poucos alimentos de conforto mais reconfortantes do que uma fatia quente de torrada com manteiga, que pode animar qualquer pequeno-almoço ou simplesmente servir de lanche a qualquer hora do dia. Mas nem todos os tipos de torradas têm a mesma informação nutricional.
Para fazer a escolha mais saudável, opte por uma variedade de cereais integrais e limite a quantidade de manteiga que espalha quando o pão sai da torradeira.
Factos nutricionais das torradas
Uma fatia de pão terá um número semelhante de calorias, quer seja feita de farinha branca refinada ou de farinha de cereais integrais, mas os outros componentes nutritivos podem ser bastante diferentes. De acordo com o USDA, uma fatia de torrada branca tem:
- 70 calorias
- 2 gramas de proteína
- 0,5 gramas de gordura
- 14 gramas de hidratos de carbono
- 1 grama de fibra
- 1 grama de açúcar
A mesma fatia de torrada de trigo integral tem
- 76 calorias
- 4 gramas de proteína
- 1 grama de gordura
- 12,8 gramas de hidratos de carbono
- 1,9 gramas de fibra
- 2 gramas de açúcar
Uma fatia equivalente de torrada multigrãos, que normalmente contém uma variedade de grãos integrais, tem
- 69 calorias
- 3,5 gramas de proteína
- 1,1 gramas de gordura
- 11 gramas de hidratos de carbono
- 1,9 gramas de fibra
- 1,7 gramas de açúcar
Uma colher de sopa de manteiga com sal acrescenta 102 calorias e 11,5 gramas de gordura a uma fatia de torrada, o que faz com que as calorias da torrada com manteiga se aproximem das 200.
Os nutrientes que encontrará na sua fatia de torrada com manteiga dependem em grande parte dos ingredientes do pão. Uma vez que o pão branco é feito com farinha branca refinada, à qual foram retirados o farelo e o gérmen do trigo, tem menos fibras e proteínas. As variedades multigrãos e de trigo integral contêm mais vitaminas B e fibra alimentar, o que, segundo a Harvard School of Public Health, pode favorecer um metabolismo saudável, o controlo do peso e a redução do risco de diabetes e doenças cardíacas.
Considere o tamanho das fatias e os topos
O perfil nutricional do que come também é determinado pelo tamanho da sua fatia de torrada e pela quantidade de manteiga que a acompanha. Uma fatia muito grande de torrada pode conter o dobro das calorias de uma fatia pequena e fina, e o excesso de manteiga acrescenta calorias, bem como gordura saturada e colesterol, que podem aumentar os factores de risco de doença cardíaca. Para manter a sua dieta sob controlo, considere utilizar manteiga “batida” ou espalhar apenas uma pequena quantidade.
Uma fatia de pão terá um número semelhante de calorias, quer seja feita de farinha branca refinada ou de farinha de cereais integrais, mas os outros componentes nutritivos podem ser bastante diferentes.Crédito da imagem:serezniy/iStock/GettyImages