A dieta BRAT prescreve alimentos simples – como torradas – para combater problemas gastrointestinais, mas especialistas em saúde agora recomendam um tipo diferente de plano. Crédito da imagem: F.J. Jimenez / Moment / GettyImages
A dieta BRAT é um acrônimo para banana, arroz, compota de maçã e torrada. Entediante? sim. Mas o plano alimentar não foi feito para ser emocionante, nem para perda de peso.
Em vez disso, a dieta BRAT foi projetada para combater problemas digestivos desconfortáveis. Mesmo assim, os profissionais de saúde já consideram isso ultrapassado.
Quer saber mais? Continue lendo para aprender tudo o que você precisa saber sobre a dieta BRAT, incluindo por que as pessoas a seguem, por que os especialistas não a recomendam mais e o que você deve comer.
BRAT Diet Basics
Talvez você esteja se perguntando: por que alguém se limitaria a comer apenas bananas, arroz, purê de maçã e torradas? O objetivo da dieta BRAT é reduzir os sintomas gastrointestinais desconfortáveis, como náuseas, vômitos e diarréia.
O plano alimentar foi tradicionalmente pensado para ajudar a controlar episódios agudos de diarreia porque é feito de alimentos com baixo teor de fibras que são “vinculativos”, explica Tamara Freuman, RD, autora de The Bloated Belly Whisperer.
“A crença era que, permitindo que o intestino ‘descansasse’ do trabalho de processamento de fibras e incluindo alimentos que pudessem ajudar a firmar as fezes – purê de maçã contém pectina e bananas contêm amido resistente – isso poderia encurtar a duração de um episódio de diarreia”, ela diz.
A dieta BRAT também foi recomendada para pessoas que sentiram náuseas ou vômitos e estão começando a voltar a comer alimentos sólidos.
“Esses alimentos são considerados de fácil digestão por serem de textura macia, sem graça e com baixo teor de fibras”, explica Freuman.
Por que a dieta BRAT não é mais recomendada
Apesar de estar nos radares dos médicos desde a década de 1950, a dieta BRAT não é mais recomendada durante a recuperação de vômitos ou diarreia, de acordo com um artigo de janeiro de 2004 publicado em Emergency Medicine News. Essa atualização afirmava: “Esta restrição dietética é uma escolha abaixo do ideal porque tem baixo teor de proteína, gordura e energia “, o que não faz nada para fortalecer o processo de cura do corpo ou a função imunológica.
Também importante: “A evidência real sugere que não encurta a duração dos episódios diarreicos agudos”, diz Freuman. “Na verdade, é o oposto: uma vez que uma pessoa com diarreia é reidratada, a doença diarreica parece diminuir quando você começa a realimentá-la com uma dieta nutricionalmente adequada, em comparação com a restrição da ingestão por um período de tempo mais prolongado.”
Banana, arroz, compota de maçã e torrada são alimentos com baixo teor de fibras, mas não são os únicos alimentos que as pessoas devem comer quando enfrentam desconforto gastrointestinal. Crédito da imagem: a_namenko / iStock / GettyImages
A dieta BRAT é especialmente prejudicial para indivíduos que estão crescendo e requerem energia adequada, incluindo crianças e mulheres grávidas. Novamente, tudo se resume ao fato de que bananas, arroz, compota de maçã e torradas não fornecem vitaminas e minerais suficientes.
“A dieta é nutricionalmente inadequada”, explica Freuman. “Falta calorias, proteínas, gorduras, fibras, ferro, cálcio, zinco, vitamina A, vitamina B12 e outros micronutrientes essenciais.”
Isso é problemático por duas razões. Primeiro, a nutrição inadequada pode piorar a diarreia ao prejudicar a função intestinal a curto prazo. Além disso, “com o tempo, a desnutrição pode prejudicar o crescimento e o desenvolvimento [em crianças]”, acrescenta Freuman.
Alternativas de dieta BRAT para diarreia
Se a diarreia é o seu principal problema, há muitos ajustes que você pode fazer em sua dieta para ajudar a tornar as coisas mais regulares.
1. Fique hidratado
Algumas das preocupações mais críticas com a diarreia crônica são a perda de fluidos e a desidratação. Lembre-se de que fluido corporal suficiente é importante para tudo, desde a função celular e digestão até a regulação da temperatura e o controle da pressão arterial, de acordo com a Harvard Health Publishing.
Em vez de seguir estritamente a dieta BRAT após um forte surto de diarreia, concentre-se na reidratação, diz Freuman, que recomenda soluções de reidratação balanceadas em vez de Gatorade ou água pura. Ela recomenda produtos rotulados como soluções de reidratação oral, como Pedialyte ou Ceralyte.
“As soluções de reidratação oral contêm uma proporção precisa de água, açúcar e sal que maximiza a absorção de líquidos e reduz a produção de fezes”, diz ela.
2. Consumir fibra solúvel
Incluir fibra solúvel na dieta também pode ajudar a aliviar a diarreia.
“A fibra solúvel forma uma textura viscosa semelhante a um gel no intestino e ajuda a diminuir o tempo de trânsito e a criar fezes mais formadas”, observa Freuman.
Algumas fontes de fibra solúvel que ela recomenda:
- Aveia
- Mamão
- Abóbora e abóbora descascada / cozida
- Cenouras cozidas
- Batata doce sem pele
- Laranjas e clementinas
- Bananas
- Maçãs descascadas
- Abacate
- Cantalupo
3. Limite de fibra insolúvel
Enquanto você aumenta a ingestão de fibra solúvel, também é uma boa ideia minimizar o consumo de fibra insolúvel , que tem o efeito oposto e acelera o trânsito pelo trato gastrointestinal.
A fibra insolúvel é o volumoso encontrado nas folhas verdes, nas cascas grossas de frutas e vegetais, nozes inteiras, pipoca, farelo de trigo, feijão integral e lentilhas.
4. Corte Doces
Também é melhor controlar o desejo por doces se você estiver lidando com diarreia.
“Pequenas quantidades ao longo do dia não devem ser um problema, mas a ingestão maior de açúcar de uma só vez pode puxar o excesso de água para o intestino por osmose e piorar a diarreia”, explica Freuman.
Evite fontes concentradas de açúcar, como suco, bebidas açucaradas, mel, xarope de bordo, sorvetes e sobremesas.
5. Atenha-se às proteínas simples e magras
Alimentos ricos em proteínas tendem a ser benéficos para a barriga para quem luta com problemas gastrointestinais.
“Proteínas simples e magras devem ser ‘IG neutras’, o que significa que não devem agravar a diarreia ou estimular o intestino excessivamente como os alimentos com alto teor de gordura podem”, diz Freuman. “Frango, peru, peixe e ovos magros fornecem proteínas, ferro e zinco e são geralmente bem tolerados e não precisam ser evitados.”
Alternativas de dieta BRAT para enjôo
Existem várias maneiras de alterar sua dieta que podem ajudar a aliviar os desconfortos da náusea.
1. Investir em soluções de reidratação
As soluções de reidratação oral (SRO) são tão importantes para a náusea crônica acompanhada de vômito quanto para a diarreia.
“Se você não consegue segurar volumes maiores, tome pequenos goles”, sugere Freuman.
Outra opção: congele o SRO em picolés para ajudar a controlar a ingestão de pequenas quantidades de líquido por vez.
2. Adicione gengibre
Adicionar gengibre à dieta também pode ajudar a aliviar náuseas e vômitos, graças aos seus compostos ativos como gingerol e shogaols, de acordo com uma revisão de março de 2016 publicada em Integrative Medicine Insights .
“Você pode comprar gengibre mastigável e doces, infundir chá de gengibre ou beber cervejas de gengibre reais que na verdade contêm gengibre, não apenas com sabor de gengibre”, diz Freuman.
3. Resfrie
Além disso, preste atenção às temperaturas.
“Às vezes, as temperaturas frias são mais fáceis de baixar do que as mais quentes e os alimentos frios ou congelados também têm menos odor do que os alimentos quentes ou cozidos”, diz Freuman. “Isso pode ser útil para algumas pessoas que acham o cheiro dos alimentos nauseante.”
4. Experimente o líquido
Se uma refeição sólida não for atraente, opte por um smoothie que inclua frutas e vegetais congelados junto com adições ricas em proteínas como iogurte grego, nozes ou manteigas de nozes e sementes como chia ou linho para um gole satisfatório.
The Bottom Line
Embora comer apenas bananas, arroz, purê de maçã e torradas não seja mais aconselhável, a recomendação de manter o prato simples se estiver lutando com diarréia ou náusea não é totalmente errada.
“Eu realmente não recomendo a dieta BRAT, no entanto, certamente reconheço que quando você está se sentindo péssimo e estourando os miolos, é natural gravitar em torno de alimentos simples, sem graça e com amido”, diz Freuman. “Não conheço muitas pessoas que anseiam por saladas gigantes quando têm diarreia ou uma pilha fumegante de asas de frango fritas picantes quando estão com náuseas.”
Comer alimentos simples por alguns dias provavelmente não levará a deficiências importantes de nutrientes para o adulto médio e saudável, diz Freuman. Adultos que estão nutricionalmente comprometidos e a maioria das crianças, no entanto, devem evitar seguir esse tipo de dieta altamente restrita.
Se você está lidando com problemas gastrointestinais em curso, a melhor abordagem é trabalhar com um gastroenterologista ou nutricionista registrado para determinar como modificar com segurança sua dieta para o alívio dos sintomas.