As folhas de lasanha devem ser cozidas durante cerca de oito minutos, ou até ficarem com a maciez desejada.Crédito da imagem:Tanya_F/iStock/GettyImages
As folhas de lasanha constituem a base do seu prato de lasanha caseira. Se as cozinhar incorretamente, podem ficar demasiado duras e difíceis de mastigar ou demasiado moles e sem sabor.
Dica
As folhas de lasanha devem ser cozidas durante cerca de oito minutos ou até ficarem tenras.
O recheio da lasanha e as folhas são as duas partes básicas do prato. O molho de tomate é geralmente a base do recheio, juntamente com ervas aromáticas como o manjericão e os orégãos. A carne de vaca moída ou de peru moído são dois recheios de carne típicos utilizados na lasanha. A utilização de carne moída ajuda-a a espalhar-se uniformemente por todo o prato.
A nossa receita de lasanha assada no forno morefit.eu pede salsicha e carne de vaca para o recheio de carne. Também usa molho de tomate, queijo ricota, mozzarella, parmesão e um ovo.
Comece por aquecer duas colheres de sopa de azeite numa frigideira em lume médio. Adicione as duas carnes e tempere como desejar. Cozinhe até ficarem douradas. Escorra a gordura e, em seguida, adicione o molho de tomate.
Encha uma panela grande com água, adicione sal e deixe ferver. Adicione as folhas de lasanha e deixe cozer durante cerca de 8 minutos. Ao mesmo tempo, pré-aqueça o forno a 375 graus Fahrenheit e deixe-o repousar durante cerca de 30 minutos.
Retire uma forma e coloque uma camada de molho de carne no fundo. Cubra-a com seis pedaços de folhas de lasanha, um terço da mistura de ricota, um terço das fatias de mozzarella e um terço do parmesão. Repita até ter três camadas, cubra com parmesão e depois coloque-a no forno.
Leve a lasanha ao forno durante cerca de 30 minutos ou até ver o molho a borbulhar. Com a carne de vaca e o queijo, a lasanha tem muita gordura, mas as folhas de massa não são muito ricas em calorias. De acordo com o USDA, uma folha tem cerca de 170 calorias, 6 gramas de proteína, 1 grama de gordura e 34 gramas de hidratos de carbono.
Como cozer as folhas de lasanha
Para cozer as folhas de massa, vai precisar de uma panela grande de água. Coloque 4 a 6 litros de água numa panela e deixe ferver. Antes de adicionar a massa, polvilhe com uma ou duas pitadas de sal.
Quando a água estiver pronta, pode adicionar a massa. Deixe a panela destapada e coza a massa durante cerca de oito minutos. Tente mexer a massa durante a cozedura, mantendo as folhas separadas umas das outras. Quando terminar de cozinhar, escorra a massa e deixe-a secar num tabuleiro de ir ao forno.
As folhas de lasanha devem ser cozidas durante cerca de oito minutos, ou até ficarem com a maciez desejada.Crédito da imagem:Tanya_F/iStock/GettyImages
As folhas de lasanha constituem a base do seu prato de lasanha caseira. Se as cozinhar incorretamente, podem ficar demasiado duras e difíceis de mastigar ou demasiado moles e sem sabor.
Dica
As folhas de lasanha devem ser cozidas durante cerca de oito minutos ou até ficarem tenras.
O recheio da lasanha e as folhas são as duas partes básicas do prato. O molho de tomate é geralmente a base do recheio, juntamente com ervas aromáticas como o manjericão e os orégãos. A carne de vaca moída ou de peru moído são dois recheios de carne típicos utilizados na lasanha. A utilização de carne moída ajuda-a a espalhar-se uniformemente por todo o prato.
A nossa receita de lasanha assada no forno morefit.eu pede salsicha e carne de vaca para o recheio de carne. Também usa molho de tomate, queijo ricota, mozzarella, parmesão e um ovo.