Estas receitas de jantar de comida caseira saudável servem o aconchego do tempo frio junto com os principais nutrientes. Crédito da imagem: boblin / Getty Images 
Top Recipes destaca as maiores tendências culinárias do ano com base nas receitas favoritas dos nossos leitores em 2020.
Muitas de nossas atividades favoritas (pense: viajar, ver shows ou ir ao cinema) estiveram fora de alcance este ano, então não é nenhuma surpresa que optamos por comida caseira – ou seja, pizza, hambúrgueres, sorvete e macarrão com queijo, de acordo com uma pesquisa de setembro de 2020 pela empresa de pesquisa de mercado OnePoll – para alívio.
Na verdade, esses pratos aconchegantes eram tão importantes para nós que 67% das pessoas na pesquisa disseram que prefeririam abandonar o álcool em vez de sua comida favorita.
Mas nem tudo eram bombas de sal e açúcar ultraprocessado – à medida que a pandemia continuava, reconhecemos que existe comida reconfortante que faz bem para você.
“Alimentos de conforto com alto teor de proteína estão agora em alta demanda, já que as pessoas ainda querem se deliciar com seus alimentos favoritos e ainda sentem que estão sendo saudáveis ao mesmo tempo”, diz a nutricionista e nutricionista Emily Danckers, RD.
Vimos essa tendência de perto: nossas principais receitas de comida reconfortante – as oito apresentadas abaixo – receberam 104% a mais de tráfego em 2020 do que em 2019.
Descubra o que os chefs caseiros estavam preparando este ano com as receitas de jantar de comida caseira saudável mais populares de 2020 em morefit.eu e em nosso aplicativo de rastreamento de comida MyPlate.
Quer receitas mais saudáveis? Baixe o aplicativo MyPlate e obtenha refeições e lanches simples e saborosos, adequados aos seus objetivos nutricionais.
1. Almôndegas e Molho
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Essas almôndegas são magras e cheias de ingredientes saudáveis para o coração. Crédito da imagem: Cavan Images / Getty Images
“Esta receita é uma ótima refeição de proteína magra e fácil de preparar”, diz a nutricionista nutricionista Kristen Richardson, RDN. “Os ingredientes são simples, limpos e têm muitos sabores. A receita também pede azeite e alho, que são muito saudáveis para o coração.”
Obtenha a receita de Almôndegas e Molho e informações nutricionais aqui.
2. Carnitas instantâneos saudáveis
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Uma porção dessas carnitas de porco magras embala 31 gramas de proteína que mantém os músculos. Crédito da imagem: ALLEKO / Getty Images
“Carnitas são uma ótima maneira de desfrutar de uma refeição rica em proteínas com muito sabor”, explica Richardson. “Você pode usar esta receita para fazer tigelas de burrito e tacos, combiná-los com seus vegetais favoritos ou saborear em cima de uma salada.”
Obtenha a receita e informações nutricionais de Healthy Instant Pot Carnitas aqui.
3. Pizza picante de frango e manjericão
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Esta pizza combina frango rico em proteínas com saboroso queijo muçarela e Sriracha picante. Crédito da imagem: LauriPatterson / Getty Images
Se você precisa de uma nova maneira de preparar frango, Richardson diz que esta receita é uma vencedora. Completar sua pizza com frango é uma ótima maneira de aumentar a proteína e fornecer a satisfação que você procura em uma refeição, diz ela.
Obtenha a receita de frango picante e pizza de manjericão e informações nutricionais aqui.
4. Lasanha Magra
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Experimente esta lasanha iluminada da próxima vez que estiver com vontade de comer massa. Crédito da imagem: VeselovaElena / Getty Images
As receitas tradicionais de lasanha são ricas em gordura saturada (de carne e queijo) e contêm molho de tomate como a única fonte de vegetais, diz a nutricionista Kelly Jones, RD. Graças a Deus por esta lasanha magra, que é uma troca mais saudável com mais vegetais (pense: cogumelos, espinafre e manjericão) e queijos com baixo teor de gordura.
Obtenha a receita de Lasanha Enxuta e informações nutricionais aqui.
5. Chilly Philly Cheesesteak
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A porção moderada de queijo provolone mantém o sabor clássico de um sanduíche de cheesesteak tradicional sem adicionar muita gordura. Crédito da imagem: LauriPatterson / Getty Images
Embora os cheesesteaks sejam deliciosos, eles geralmente não são conhecidos por seus benefícios à saúde. Mas você ainda pode desfrutar de um cheesesteak rico em proteínas com esta receita mais leve, que usa rosbife (um corte mais magro da carne) em vez de fatias de carne gordurosa, diz Jones.
Obtenha a receita do Chilly Philly Cheesesteak e informações nutricionais aqui.
6. Peru de cozimento lento Sloppy Joe
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Uma porção deste joe desleixado tem menos de 300 calorias e fornece 28 gramas de proteína. Crédito da imagem: AlexPro9500 / Getty Images
O peru é uma alternativa inteligente à carne vermelha, pois é magro e acessível, o que o torna uma pontuação importante tanto para sua carteira quanto para seus objetivos de saúde, diz Colleen Christensen, RD. Experimente comer o recheio desleixado de peru em um pão integral para obter mais fibras, acrescenta ela.
Obtenha a receita e as informações nutricionais do Slow Cooker Turkey Sloppy Joe aqui.
7. Arroz Frito de Peru
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Esta receita de cozimento rápido mantém as ervilhas crocantes e o peru úmido. Crédito da imagem: David_Bokuchava / Getty Images
“Esta receita rica em proteínas inclui dois componentes básicos que são importantes para qualquer refeição saudável: proteína magra (de peru e ovo) e vegetais”, diz Danckers. Ele também não economiza em umami, graças ao óleo de gergelim aromático.
Obtenha a receita de arroz frito de peru e informações nutricionais aqui.
8. Nuggets de frango assados
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Nuggets de frango empanados e fritos servem muita gordura, mas esta versão assada dispensa todas as calorias adicionadas. Crédito da imagem: rez-art / Getty Images
“Ao usar frango de verdade e assar os nuggets em vez de fritá-los, essa receita dá a você todo o sabor da comida tradicional de conforto sem a adição de gordura e calorias”, diz Danckers.
Obtenha a receita de Nuggets de Frango Assado e informações nutricionais aqui.