Cinco vieiras grandes têm 89 calorias.Crédito da imagem:thesomegirl/iStock/GettyImages
Rica em proteínas e com um sabor suculento, as calorias das vieiras são baixas, permitindo-lhe desfrutar destas iguarias enquanto beneficia da sua nutrição. As vieiras do mar prestam-se a métodos de cozedura que não adicionam gordura. Pode grelhar ou selar estes moluscos tenros sem carregar na manteiga.
Dica
Cinco vieiras grandes têm 89 calorias. Uma vieira cozida ou ao vapor contém aproximadamente 18 calorias.
As vieiras têm um elevado teor de proteínas, são pobres em gordura e fornecem uma grande variedade de micronutrientes essenciais. A repartição de nutrientes para cinco vieiras é a seguinte
- 15,6 gramas de proteínas para construir e reparar tecidos e produzir enzimas e hormonas no corpo
- 41,8 gramas de água, uma vez que as vieiras fornecem a hidratação necessária
- 4,12 gramas de hidratos de carbono nas vieiras, o que faz deste marisco uma escolha alimentar com baixo teor de hidratos de carbono
- 238,5 miligramas de potássio para regular o equilíbrio dos fluidos e as contracções musculares
- 84 miligramas de colina total para manter o seu sistema nervoso saudável e o seu batimento cardíaco forte
- 324,5 miligramas de fósforo, que desempenha um papel vital na criação de proteínas para o crescimento e reparação de células e tecidos
Cinco vieiras do mar também contêm menos de 0,6 gramas de gorduras lipídicas totais e menos de 0,2 gramas de gorduras saturadas totais, o que faz desta uma opção de proteína magra e com baixo teor de gordura. As vieiras fornecem outras vitaminas, como a vitamina B12, a vitamina A e a vitamina B-6, e vestígios de minerais como o ácido fólico, a niacina, a tiamina e a riboflavina.
As vieiras são saudáveis e seguras?
É frequente as pessoas desconfiarem de comer demasiado marisco. Eis o que precisa de saber sobre as vieiras para acalmar os seus receios:
São seguras para comer. De acordo com a edição de 27 de janeiro de 2017 da Consumer Reports, as vieiras apresentam um dos níveis mais baixos de mercúrio entre os peixes. Uma mulher de 132 libras pode comer com segurança até 36 onças de vieiras por semana, e uma criança de 44 libras pode comer até 18 onças. No entanto, as pessoas grávidas devem falar com os seus médicos antes de adicionarem qualquer tipo de mercúrio às suas dietas.
É possível cozinhar este marisco de forma saudável. Embora, quando se come marisco, se consuma normalmente lagosta mergulhada em manteiga derretida, é possível cozinhar vieiras do mar utilizando métodos de cozedura saudáveis. Para manter as vieiras com poucas calorias e gordura, pode selá-las aquecendo azeite virgem extra (EVOO), saudável para o coração, numa frigideira.
Cinco vieiras grandes têm 89 calorias.Crédito da imagem:thesomegirl/iStock/GettyImages
Rica em proteínas e com um sabor suculento, as calorias das vieiras são baixas, permitindo-lhe desfrutar destas iguarias enquanto beneficia da sua nutrição. As vieiras do mar prestam-se a métodos de cozedura que não adicionam gordura. Pode grelhar ou selar estes moluscos tenros sem carregar na manteiga.
Dica
Cinco vieiras grandes têm 89 calorias. Uma vieira cozida ou ao vapor contém aproximadamente 18 calorias.