Alimentos bons para a saúde dos olhos são aqueles ricos em vitamina C, gorduras ômega-3 e antioxidantes. Crédito da imagem: FlamingoImages / iStock / GettyImages
Quando se trata de manter a visão afiada, o que você come é importante. Mas esqueça os alqueires de cenouras. A refeição ideal para manter seus olhos perfeitos, diz um optometrista, é uma salada de folhas verdes escuras coberta com salmão.
Veja por que este prato é uma ótima maneira de cuidar de seus olhos e de quais outros alimentos você deve comer para melhorar sua saúde ocular.
1. É embalado com carotenóides
Acontece que o espinafre é bom para muito mais do que seus músculos (desculpe, Popeye!). Crédito da imagem: Lecic / iStock / GettyImages
Os carotenóides são compostos vegetais que possuem propriedades antioxidantes. As cenouras são talvez o mais famoso vegetariano que contém carotenóides. Mas, embora os crocantes vegetais de laranja sejam certamente bons para você, o verde escuro é realmente o lugar para seus olhos.
Luteína e zeaxantina são os carotenóides para a saúde ocular, Kerry Gelb, OD, um optometrista em Woodbridge, New Jersey, que tem um podcast semanal chamado Open Your Eyes, diz morefit.eu. Estes são os únicos carotenóides do olho, de acordo com a American Optometric Association.
A luteína e a zeaxantina são encontradas em abundância em vegetais de folhas escuras como espinafre, couve, nabo, couve, folhas de dente-de-leão e folhas de mostarda, de acordo com a Oregon State University.
Os carotenóides são excelentes para a visão porque são alguns dos nutrientes mais poderosos para proteção contra doenças oculares, como degeneração macular e catarata, e também podem ser um pouco protetores contra a retinopatia diabética “, diz Dr. Gelb. (Degeneração macular relacionada à idade é a principal causa de perda de visão em pessoas com 50 anos ou mais, de acordo com o National Eye Institute. Ela causa manchas na visão e pode fazer as linhas retas parecerem onduladas.)
A luteína e a zeaxantina “protegem o olho absorvendo a luz azul que passa pelo olho”, diz o Dr. Gelb. Eles também são antiinflamatórios e protegem contra o estresse oxidativo que danifica os olhos com o tempo, acrescenta.
Você pode estar acostumado a fazer saladas, mas da próxima vez, compre as verduras mais escuras da loja. Espinafre e couve são obviamente ótimos, mas agora também é um bom momento para experimentar variedades que podem ser novas para você, como dente-de-leão ou folhas de mostarda.
2. É repleto de ácidos graxos ômega-3
Coma peixes gordurosos como o salmão algumas vezes por semana para colher os benefícios saudáveis. Crédito da imagem: gbh007 / iStock / GettyImages
Os ácidos graxos ômega-3, que são abundantes em peixes, também estão ligados a uma diminuição no risco de degeneração macular relacionada à idade, diz o Dr. Gelb. Esses ômega-3 – que são ácidos graxos poliinsaturados – estão ligados à redução da inflamação e do estresse oxidativo, tornando-os protetores contra peeper.
Embora tomar suplementos de óleo de peixe não tenha se mostrado promissor quando se trata de reduzir o risco de doenças oculares, comer peixe, sim. Uma meta-análise de novembro de 2016 em Nutrientes concluiu que o consumo de peixe era protetor contra a degeneração macular em curto e longo prazo.
Dr. Gelb recomenda peixes gordurosos como salmão e sardinha. O atum também foi um grande vencedor no estudo, reduzindo as chances da doença ocular em 42 por cento.
Não gosta de peixe? Opte por ovos ricos em ômega-3, produzidos quando as galinhas comem uma dieta enriquecida com semente de linhaça. Olhe na frente da embalagem para identificar esses ovos. (Bônus: os ovos também contêm luteína.)
3. Tem muita vitamina C
Adicione mais frutas e vegetais à sua salada para uma dose extra de vitamina C, que não agride os olhos. Crédito da imagem: izusek / E + / GettyImages
Apenas uma xícara de espinafre contém 7 miligramas de vitamina C, que é cerca de 8% do seu valor diário, de acordo com o USDA. (Embora você definitivamente esteja comendo mais do que uma xícara em uma salada.)
“A vitamina C é muito boa para os olhos”, diz o Dr. Gelb, porque é um antioxidante de primeira linha.
Além das verduras em sua salada, adicione deliciosos toppers embalados em C, como fatias de morango ou pedaços de pimentão.
Junto com a salada, considere comer uma laranja fresca. O Dr. Gelb aponta uma pesquisa de agosto de 2018 no The American Journal of Clinical Nutrition que descobriu que pessoas que comeram pelo menos uma laranja por dia tiveram um risco colossal de 61 por cento menor de desenvolver macular relacionado à idade avançada degeneração 15 anos depois, em comparação com quem evita laranja.
As laranjas contêm vitamina C e compostos vegetais chamados flavanonas, diz Gelb, que são antiinflamatórios e ajudam a proteger a função dos vasos sanguíneos.
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