Transforme aquele pote de queijo cottage em sua geladeira em jantares deliciosos que o mantêm satisfeito. Crédito da imagem: Igor Ploskin / iStock / GettyImages
O queijo cottage tem a reputação de ser um desses alimentos dietéticos da velha escola; mas a verdade é que esse ingrediente lácteo é subestimado e totalmente delicioso em muitas receitas diferentes.
“O queijo cottage é uma fonte densa de proteína com quase 13 gramas em meia xícara”, diz Cara Harbstreet, RD da Street Smart Nutrition. “Ele também fornece os mesmos nutrientes encontrados no leite, como cálcio, fósforo, selênio, vitamina B12 e riboflavina.” E embora você possa saboreá-lo sozinho, é uma forma de baixo teor calórico e rica em proteínas de adicionar cremosidade a qualquer prato.
É por isso que estamos aqui para dar uma nova perspectiva sobre o queijo fresco. Com tanta proteína e um perfil de sabor suave, adicioná-la às suas receitas favoritas pode torná-las mais recheadas, cremosas e até mesmo decadentes.
Experimente estas seis receitas de queijo cottage para um jantar bem balanceado com mais de 15 gramas de proteína.
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1. Lasanha Magra
Desfrute de uma porção desta comida reconfortante por menos de 300 calorias. Crédito da imagem: Arthur Bovino / morefit.eu
- Calorias: 274 calorias
- Proteína: 26 gramas
Iluminar a lasanha é muito mais fácil do que você pensa. Com massas de trigo integral, vegetais escondidos e queijos com baixo teor de gordura ou sem gordura, você pode desfrutar deste prato reconfortante sem gastar calorias. “A massa de grãos inteiros fornece fibra”, diz Harbstreet, acrescentando que os tomates cozidos oferecem melhor biodisponibilidade do licopeno, um antioxidante ligado a taxas mais baixas de doenças cardíacas e câncer.
Para tornar esta refeição bem balanceada, experimente emparelhar com uma salada verde ou vegetal. Você também pode adicionar outros vegetais em cubos às camadas de lasanha, como abobrinha, espinafre, brócolis ou abóbora.
Obtenha a receita de Lasanha Enxuta e informações nutricionais aqui.
2. Tigela de caranguejo de queijo cottage
Misturar uma tigela cheia de ingredientes saudáveis e frescos é uma maneira rápida e fácil de servir o jantar quando você está com pouco tempo. Crédito da imagem: Bytes orçamentários
- Calorias: 149,2 calorias
- Proteína: 15,7 gramas
Esta tigela de sushi DIY, econômica, é a maneira perfeita de comer queijo cottage. “Embora o queijo cottage sirva como base para esta tigela, não tenha medo de incluir arroz se você gosta de uma textura mais mastigável”, diz Harbstreet. Você também pode adicionar produtos adicionais como abacate para gorduras saudáveis e cenouras raladas para um toque de cor e crocância.
Embora esta receita peça uma imitação de caranguejo, você pode trocá-la por carne de caranguejo do Alasca cozida no vapor por uma opção de proteína magra.
Obtenha a receita da tigela de caranguejo com queijo cottage e informações nutricionais em Budget Bytes.
3. Salada de proteína de energia verde
Com certeza você ficará satisfeito por horas com esta salada rica em proteínas. Crédito da imagem: Bound By Food
- Calorias: 446 calorias
- Proteína: 37,6 gramas
A chave para saborear saladas sem se cansar delas é mudar seus ingredientes e sabores. “Esta combinação de ingredientes, incluindo nozes, sementes, queijo cottage e lentilhas, abrange os principais grupos de alimentos e fornece uma variedade de nutrientes, sabores e texturas”, diz Harbstreet. Se você não tem lentilhas, ela diz que você pode trocar por outros grãos densos como grãos de trigo, farro ou arroz integral.
Obtenha a receita e as informações nutricionais da Salada de Proteína Green Power em Bound by Food.
4. Pão sírio sírio com espargos e queijo cottage com ervas
Este pão achatado recheado com vegetais irá satisfazer seus desejos de pizza. Crédito da imagem: Rachel Cooks
- Calorias: 329 calorias
- Proteína: 27 gramas
Ao cozinhar refeições à base de plantas, você deve usar um ou dois ingredientes que lhe dêem um impulso de proteína para que você fique saciado por mais tempo. Nesta refeição, o queijo cottage adiciona proteína sem depender de carne, diz Harbstreet. Além disso, os aspargos são uma escolha vegetal saudável, pois são uma fonte de prebióticos, que ajudam na saúde intestinal.
Obtenha a receita e informações nutricionais sobre a receita do pão sírio Pita com espargos e queijo cottage com ervas na Rachel Cooks.
5. Panquecas de proteína de queijo cottage
Termine a sua noite com um delicioso prato de panquecas de sabor decadente coberto com frutas. Crédito da imagem: morefit.eu
- Calorias: 306
- Proteína: 25 gramas
Café da manhã para o jantar? Conte conosco – especialmente quando essas panquecas contêm 25 gramas de proteína por porção e uma textura ultrafofa graças ao queijo cottage. Você também obterá 4 gramas de fibra, que é cerca de 10 a 16 por cento do seu valor diário recomendado, da aveia.
Obtenha a receita de Panquecas de Proteína de Queijo Cottage e informações nutricionais aqui.
6. Pimentos recheados com lasanha
Encher pimentas com seus ingredientes favoritos é uma maneira fácil de inserir mais vegetais em sua dieta. Crédito da imagem: Prato para mães
- Calorias: 275 calorias
- Proteína: 32 gramas
A maioria de nós não come frutas e vegetais suficientes, então incorporá-los ao elemento principal de sua refeição, como fazem essas pimentas recheadas, pode ajudar a obter mais produtos, diz Harbstret. Colocar seus sabores favoritos em uma cúpula de pimenta é fácil e funciona para uma variedade de dietas, incluindo sem glúten, baixo teor de carboidratos e Whole30.
Esta receita usa queijo cottage para aumentar a cremosidade dessas pimentas de inspiração italiana e peru magro como a carne. Com apenas uma pimenta, você pode esperar incríveis 32 gramas de proteína, então você sabe que ficará satisfeito por horas a fio.
Obtenha a receita de Pimentos Recheados com Lasanha Low-Carb e informações nutricionais no MomsDish.