A preparação de refeições não foi inventada em 2020, mas precisávamos dela mais do que nunca este ano. Crédito da imagem: Bartosz Luczak / Getty Images 
Top Recipes destaca as maiores tendências culinárias do ano com base nas receitas favoritas dos nossos leitores em 2020.
Por necessidade, 2020 foi tudo sobre refeições em casa – 55 por cento dos americanos relataram comer em casa mais este ano do que em 2019, de acordo com um relatório de setembro de 2020 da empresa de marketing Acosta. Mas toda aquela comida caseira tinha um lado positivo: muitas pessoas finalmente descobriram a alegria e o brilho de preparar refeições.
Na verdade, um terço dos mais de 1.000 adultos norte-americanos disseram que estavam preparando refeições e procurando mais receitas de preparo de refeições durante os primeiros dias da pandemia, de acordo com uma pesquisa de abril de 2020 da empresa de comunicações Hunter.
Podemos atestar essa tendência. Muitas de nossas principais receitas de preparação de refeição tiveram muito mais tráfego em 2020 do que em 2019. Nossa receita de Morangos e Creme de Aveia da noite cresceu 63% ano após ano, e nossa receita de Copos de Presunto e Ovo foi a quinta receita mais popular de todos 2020.
E faz sentido: a preparação das refeições alivia muitos dos fatores estressantes da vida diária da pandemia.
“Além de economizar minutos, preparar a refeição ajuda a reduzir os pratos que precisam ser feitos”, diz Jessica Cording, RD, CDN e autora de The Little Book of Game Changers: 50 Healthy Habits for Manage Stress & Anxiety / em>. “Hoje em dia, os orçamentos também estão mais apertados e preparar as refeições em casa pode ajudar a economizar dinheiro em comparação com jantar fora ou comer comida pronta regularmente.”
A preparação das refeições era um pilar muito necessário de confiabilidade e certeza em um ano caótico. Continue navegando para ver as receitas de preparação de refeições mais populares de 2020 em morefit.eu e em nosso aplicativo de rastreamento de comida MyPlate.
Quer receitas mais saudáveis? Baixe o aplicativo MyPlate e obtenha refeições e lanches simples e saborosos, feitos sob medida para seus objetivos nutricionais.
1. Copos de presunto e ovo
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Essas xícaras amigáveis ao paleo vêm juntas em apenas 30 minutos. Crédito da imagem: LauriPatterson / Getty Images
Embalado com presunto crocante, ovo cremoso e muitos vegetais, esses copos de mão servem 19 gramas de proteína e 9 gramas de gordura insaturada para mantê-lo satisfeito o dia todo, diz Cording. Congele um lote e reaqueça para pequenos-almoços ou lanches rápidos.
Obtenha a receita das xícaras de presunto e ovo e as informações nutricionais aqui.
2. Mini rissóis de peru com salsicha de maçã
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Faça um grande lote desses hambúrgueres de salsicha em formas de muffin e congele para comer mais tarde. Crédito da imagem: Zolotaosen / Getty Images
Essas salsichas doces e salgadas não só têm um gosto melhor do que os hambúrgueres congelados, como também são mais saudáveis para você. “Eles têm menos sódio do que muitas salsichas compradas em lojas”, diz Cording. E você pode preparar um lote de 24 em apenas 20 minutos.
Obtenha aqui a receita e as informações nutricionais sobre a receita de peru com salsicha de maçã no café da manhã.
3. Bife de Burrito Jar
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Evite a tortilha e coloque ingredientes frescos em camadas em uma jarra para um burrito mais saudável. Crédito da imagem: morefit.eu
É como uma salada de bife da sua rede favorita de burritos – só que melhor, porque as porções têm o tamanho perfeito e estão prontas para pegar direto da geladeira. “Esta receita oferece um equilíbrio energético de proteínas, gorduras e carboidratos complexos, além de muitos sabores para manter as coisas interessantes”, diz Cording.
Obtenha a receita de Steak Burrito Jar e informações nutricionais aqui.
4. Lasanha de frango assada no estilo familiar
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Alimente a família ou divida este prato preparado em porções individuais e congele. Crédito da imagem: haoliang / Getty Images
De futuro, dê-lhe de presente um jantar deliciosamente fácil à noite com esta lasanha que pode ser feita com antecedência e congelada para um reaquecimento rápido mais tarde. “Usar frango assado que já foi cozido reduz muito o tempo de preparação”, diz Cording.
Obtenha a receita de lasanha de frango no estilo familiar e informações nutricionais aqui.
5. Arbusto de melancia
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Em vez de pegar uma lata de refrigerante açucarado, opte por esta bebida refrescante que é feita em apenas 5 minutos. Crédito da imagem: loooby / Getty Images
“Se você está cansado de água e água com gás e quer um pouco mais de algo que não sobrecarregue seu sistema, um arbusto pode ser uma adição satisfatória à água pura com gás”, diz Cording. Misture um lote desta saborosa variedade de melancia para goles rápidos e refrescantes durante toda a semana.
Obtenha a receita do arbusto de melancia e informações nutricionais aqui.
6. Morangos e aveia cremosa durante a noite
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Não é necessário cozinhar aqui – basta montar e refrigerar. Crédito da imagem: chas53 / Getty Images
“Aveia da noite para o dia é ouro para a preparação da refeição porque leva muito pouco tempo para ser preparada e é fácil de pré-porcionar”, diz Cording. Esta receita é repleta de morangos ricos em antioxidantes e amêndoas crocantes, além de muita fibra de recheio.
Obtenha a receita de Morangos e Creme de Aveia durante a noite e informações nutricionais aqui.
7. Torta de pastor em uma jarra
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A torta de pastor geralmente é um projeto, mas não quando você faz um monte que pode congelar. Crédito da imagem: morefit.eu
Quando você prepara este prato farto e satisfatório em potes individuais, você recebe porções únicas e prontas para levar que você pode saborear durante toda a semana (ou mais, se congelar). “Eles oferecem controle instantâneo das porções para que você não precise se preocupar com isso”, diz Cording.
Obtenha a receita de Shepherd’s Pie in a Jar e informações nutricionais aqui.