Em vez de jogar sobras de peru em um sanduíche ou comê-los sobre os acompanhamentos de férias, experimente estas receitas fáceis e criativas. Crédito da imagem: fcafotodigital / E + / GettyImages
Um peru grande pode ser a peça central da sua mesa de Ação de Graças, mas o que é ainda melhor do que apreciá-lo recém saído do forno é ter muitas sobras para o fim de semana que se avizinha.
E essas sobras são especialmente úteis quando você está muito queimado para cozinhar.
Não podemos culpar você se você se cansar de comer peru junto com os acompanhamentos tradicionais do feriado, então reunimos seis receitas fáceis que transformam o pássaro. De sopa a empadão, continue procurando por seis receitas imperdíveis de peru que sobraram para saborear durante toda a semana.
Quer receitas mais saudáveis?
Baixe o aplicativo MyPlate e obtenha refeições e lanches simples e saborosos, feitos sob medida para seus objetivos nutricionais.
1. Sopa de Turquia Tailandesa
Você vai adorar cada colherada desta sopa de peru à base de curry de coco. Crédito da imagem: Sal e lavanda
Você vai adorar os sabores de inspiração tailandesa nesta sopa rica e cremosa. Com sabores de alho, pasta de curry vermelho, manjericão, coentro e pimentão, você pode contar com cada mordida atingindo um perfil de sabor diferente. “Para deixar esta sopa mais leve, opte por caldo com baixo teor de sódio e leite de coco com baixo teor de gordura”, diz Mia Syn, RDN da Nutrition By Mia. “Embora o coco seja rico em nutrientes, também é rico em gordura saturada, que deve ser limitada em excesso.”
Obtenha a receita da sopa de peru tailandesa e informações nutricionais em Salt and Lavender.
2. Sobras de Peru em Molho Cremoso de Cogumelos
Transforme o peru do feriado em outra refeição de prato principal com um molho cremoso e cogumelos. Crédito da imagem: Cozinha de Natasha
Não há nada melhor do que comida caseira nos meses mais frios e combinar peru magro com cogumelos carnudos em um molho cremoso cria o jantar aconchegante final. Syn recomenda substituir a manteiga por azeite de oliva para gorduras saudáveis para o coração. Considere servir esta cobertura cremosa de peru com uma colher de arroz de couve-flor ou arroz integral e combine o prato com um acompanhamento de vegetais.
Obtenha as sobras de peru no molho cremoso de cogumelos e informações nutricionais na cozinha da Natasha.
3. Crock Pot Peru à Bolonhesa
Dê um toque a este favorito americano tradicional com as sobras de seu pássaro natalino.
Não é segredo que a massa e o molho vermelho são os favoritos da família. Esta versão incorpora uma bolonhesa cozida lentamente que pede peru magro em vez da tradicional carne de vaca ou salsicha. Para manter esta refeição bem balanceada, experimente servi-la sobre macarrão de trigo integral para um jantar saudável ou macarrão de abobrinha se você quiser algo mais baixo em carboidratos.
Consiga a receita e informações nutricionais sobre a receita e nutrição do Crock Pot Leftover Turkey Bolognese no The Endless Meal.
4. Tacos de peru
Dê um giro Tex-Mex ao seu peru que sobrou com esses tacos saborosos. Crédito da imagem: morefit.eu/Susan Marque
Realmente não existem regras quando se trata de fazer tacos. Tendo o peru como estrela deste prato, você só precisa adicionar produtos frescos como repolho, abacate, tomate e limão para completar este prato. Se você quiser adicionar queijo, Syn sugere mantê-lo leve, limitando a quantidade de tacos para evitar o aumento significativo da gordura saturada e da contagem de calorias.
Obtenha a receita de tacos de peru e informações nutricionais aqui.
5. Torta de Peru Frigideira com Biscoitos de Leitelho Integral
Você vai adorar esta refeição reconfortante de uma panela, que tem o gosto de que demorou horas para fazer. Crédito da imagem: saboreando hoje
Se você adora os deliciosos sabores de uma torta, mas não quer se dar ao trabalho de prepará-la (crosta incluída), você vai adorar esta receita fácil de frigideira. Todos os sabores continuam presentes, mas a proteína principal é trocada pelo suculento peru. Para reduzir a gordura saturada, basta reduzir pela metade a quantidade de creme de leite necessário e diluir com água em seu lugar, diz Syn.
Compre a receita de Torta de Peru Frigideira com Biscoitos de Leite de Milho Integral e informações nutricionais no Savoring Today.
6. Wraps de alface peru
Este prato leve e saciante está cheio de notas doces, salgadas e salgadas. Crédito da imagem: morefit.eu
Esses wraps de alface peru são perfeitos para um almoço leve e com baixo teor de carboidratos. Eles são recheados com vegetais frescos como cogumelos e cebolinhas e podem ser servidos com seus recheios de escolha (dizemos ir para guacamole!). Syn observa que, como o peru é tão rico em proteínas, há algum poder de permanência nesta receita que o manterá satisfeito por horas.
Obtenha a receita de Wraps de alface peru e informações nutricionais aqui.