Esquecer-se de lavar as cenouras cruas pode aumentar o seu risco de intoxicação alimentar.Crédito da imagem:Jupiterimages/Photos.com/Getty Images
Neste artigo
- Sobrecarga de fibra
- Intolerância alimentar
- Alergia
- Intoxicação alimentar
- Uma doença subjacente
As cenouras são deliciosas e nutritivas, por isso não é de admirar que o vegetal estaladiço seja o favorito de muitos. Mas as cenouras são difíceis de digerir para algumas pessoas, e é por isso que pode sentir dores de estômago depois de comer este alimento.
Aqui estão quatro possíveis razões pelas quais o seu estômago dói depois de comer cenouras, e o que fazer sobre isso.
1. está a comer demasiada fibra
A fibra é um nutriente essencial que apoia a saúde intestinal. Pode ajudar a aliviar a obstipação, a manter o peso e pode também ajudar a reduzir o seu risco de doenças como a diabetes e as doenças cardíacas, de acordo com a Mayo Clinic.
Os vegetais são uma das principais fontes deste nutriente e as cenouras não são exceção – uma cenoura crua de tamanho médio contém 1,5 gramas de fibra, de acordo com a Clínica Mayo.
Mas apesar de o nutriente ser uma parte fundamental de uma dieta equilibrada, comer demasiada fibra de uma só vez – o que pode acontecer se comer demasiadas cenouras – ou aumentar rapidamente a sua ingestão diária de fibra pode levar a dores de estômago depois de comer cenouras, juntamente com sintomas como gases, inchaço e cólicas, de acordo com a Mayo Clinic.
Isto acontece porque o seu corpo não digere a fibra. Em vez de se decompor no seu trato gastrointestinal como muitos outros alimentos, a fibra permanece relativamente intacta, de acordo com a Mayo Clinic. Como resultado, as cenouras cruas são difíceis de digerir e, para algumas pessoas, as cenouras provocam gases.
Solução: Evite dores de estômago depois de comer cenouras cruas aumentando gradualmente a sua ingestão de fibras ao longo de algumas semanas, de acordo com a Mayo Clinic. Isto permitirá que o seu corpo se adapte.
Cozinhar os seus vegetais também pode ajudá-lo a evitar sintomas desconfortáveis – embora as cenouras sejam difíceis de digerir por si só, cozinhá-las pode ajudar a quebrar os nutrientes para que a comida seja mais fácil para o seu intestino, de acordo com a Harvard Health Publishing.
Quanta fibra deve comer por dia?
De acordo com as Diretrizes Dietéticas para Americanos 2020-2025, os adultos devem ter como objetivo comer a seguinte quantidade do nutriente por dia:
- Pessoas designadas do sexo feminino à nascença: 22 a 28 g
- Pessoas designadas do sexo masculino à nascença: 28 a 34 g
2) Tem uma intolerância
Outra razão potencial para as cenouras fazerem doer o seu estômago é o facto de ser sensível a este vegetal.
De facto, pode ter uma intolerância alimentar que faz com que seja difícil para o seu corpo digerir as cenouras, de acordo com a Cleveland Clinic.
Os sinais de uma intolerância alimentar incluem:
- Diarreia
- Gases
- Inchaço
- Dores de cabeça ou enxaquecas
- Náuseas
- Estômago irritado
- Azia
Resolva o problema: Fale com o seu médico se suspeitar que tem uma intolerância ou sensibilidade alimentar específica. Normalmente, pode prevenir os sintomas limitando ou eliminando o alimento problemático da sua dieta, de acordo com a Cleveland Clinic.
3. é alérgico
Embora pouco frequente, é possível que uma alergia à cenoura seja a causa da sua dor de estômago (apesar de não ser um dos principais alergénios alimentares). De acordo com a Mayo Clinic, as reacções alérgicas podem causar os seguintes sintomas
- Comichão ou formigueiro na boca
- Urticária, comichão ou eczema
- Inchaço dos lábios, rosto, língua, garganta ou outras partes do corpo
- Dor abdominal, diarreia, náuseas ou vómitos
- Tonturas, vertigens ou desmaios
É importante notar que uma alergia alimentar não é a mesma coisa que uma intolerância: as intolerâncias alimentares provocam principalmente problemas digestivos, enquanto as reacções alérgicas tendem a produzir mais sintomas respiratórios ou relacionados com a pele.
Resolva o problema: Se tiver uma reação alérgica depois de comer cenouras, informe o seu médico. Ele pode confirmar se tem uma alergia e, se tiver, evitar completamente as cenouras pode ajudar a prevenir os sintomas, de acordo com a Clínica Mayo.
Aviso
As pessoas com alergias alimentares podem ter uma reação alérgica extrema chamada anafilaxia, em que a sua garganta incha e dificulta a respiração, de acordo com a Mayo Clinic. Procure assistência médica imediatamente se isto lhe acontecer.
4. você tem uma intoxicação alimentar
Se a sua dor de estômago induzida pela cenoura for acompanhada por sintomas como diarreia ou vómitos, pode ter uma intoxicação alimentar, de acordo com a U.S. National Library of Medicine (NLM).
As cenouras cruas que não tenham sido devidamente lavadas, armazenadas ou cozinhadas podem conter microrganismos causadores de doenças como a salmonela, o estafilococo ou a E. coli, segundo a NLM.
E se ingerir estes contaminantes, pode contrair uma doença de origem alimentar. Os sintomas podem incluir:
- Cãibras
- Gases
- Inchaço
- Náuseas
- Febre
- Arrepios
- Fraqueza geral
Solução: Evite a intoxicação alimentar lavando as suas mãos, utensílios, superfícies e alimentos (isto é particularmente importante se também estiver a trabalhar com carne crua, aves, peixe ou ovos), de acordo com a NLM.
Cozinhar bem os seus alimentos e guardar as sobras no frigorífico também pode evitar o desenvolvimento de bactérias nocivas.
5) Tem uma doença subjacente
Embora mais incomum do que as razões listadas acima, doenças subjacentes como a doença de Crohn e a colite ulcerativa também podem causar dificuldade em digerir fibras insolúveis (como as encontradas nas cenouras), de acordo com a Cleveland Clinic.
E as cenouras não são o único alimento que pode desencadear sintomas como dores de estômago, cãibras e diarreia. Outros vegetais crus – como os brócolos e a couve – podem igualmente irritar o seu trato gastrointestinal devido às suas fibras difíceis de digerir.
Resolva o problema: Se lhe for diagnosticada uma destas doenças, o seu médico ajudá-lo-á a determinar o melhor plano de tratamento para si. Mas, de um modo geral, se notar que um determinado alimento – cenoura ou outro – provoca o agravamento dos seus sintomas, é melhor evitar esse alimento.