Quão ruim é realmente comer queijo todos os dias?

O queijo fornece proteína, cálcio e vitaminas, mas também pode ser alto em sódio e gordura saturada. Crédito: Morefit.eu criativo Quão ruim é realmente? Define o registro diretamente em todos os hábitos e comportamentos que você ouviu pode ser insalubre. Neste artigo Benefícios Desvantagens. Tipos para comer ou limitar A linha de fundo Nutty Gouda, mussarela cremosa, Provolona afiada … há poucas coisas que são tão saborosas e satisfatórias quanto o queijo. Mesmo um pouco vai um longo caminho: ralar alguns parmesão em uma pilha de couve, por exemplo, pode tornar seus verdes mais palatáveis, Ahem, mais comestível. Vídeo do dia Então você pode estar se perguntando, é ok para comer queijo diariamente? Dietete Bonnie Taub-Dix, RDN, CDN e autor de Leia antes de comer – levá-lo do rótulo Para a tabela , diz que acaba descendo a três coisas: Propaganda o tipo de queijo Quanto você está gostando diariamente Se você mora com certas condições de saúde Por exemplo, se você tem intolerância à lactose, então você não quer comer muito queijo, especialmente tipos de alta em lactose. E se você mora com doenças cardíacas, considere queijo part-skim ou aqueles mais baixos em teor de sódio e gordura, diz Taub-Dix. “O queijo é uma excelente fonte de proteína, bem como vitaminas e minerais. Portanto, queijo pode e deve ser consumido com moderação como parte de uma dieta equilibrada”, diz Mary Matone, Rd, nutricionista na Culina Health. Propaganda Aqui estão todos os benefícios e inconvenientes de queijo que você aguenta para obter cada vez que você adicionar uma colher de sopa ou fatia às suas refeições. Os benefícios de comer o queijo diariamente Você terá mais proteína Apenas uma porção (sobre uma onça) de queijo pode ter até 10 gramas de proteína ou mais, mas a maioria dos queijos têm em algum lugar entre 5 e 7 gramas de proteína por porção, diz Matone. Para perspectiva, um ovo tem cerca de 6 gramas de proteína, então adicionando queijo aos seus pratos pode ajudá-lo a aumentar sua ingestão diária de proteína. Propaganda “A proteína é o macronutriente mais satisfeito, que significa refeições que contêm proteína provavelmente o manterão cheias por longos períodos de tempo do que os alimentos que não contêm proteína”, diz Matone. Em vez de alcançar o pós-treino de pó de colágeno, considere re-abastecimento com uma tigela de requeijão e frutas. A proteína não é apenas essencial para satisfazer a fome e estabilizar os níveis de açúcar no sangue, mas também é importante para a construção e a manutenção do músculo magro. O subsídio diário recomendado (RDA) para proteína é de 0,8 gramas de proteína por quilograma de peso corporal, de acordo com a publicação em Harvard Health. Assim, uma pessoa pesando 155 libras (70 quilos) precisaria comer 56 gramas de proteína todos os dias. Propaganda Você vai carregar no cálcio Uma fatia de queijo tem cerca de 150 a 300 miligramas de cálcio, e a maioria das pessoas geralmente precisa ter cerca de 700 a 1.200 miligramas do nutriente de construção óssea diariamente, de modo que faz um bom dente para apenas uma fatia, diz Taub-Dix. Por exemplo, adultos entre 19 e 50 anos precisam de 1.000 miligramas de cálcio diário, de acordo com os Institutos Nacionais de Saúde (NIH). “Queijos macios, como queijo creme e Brie, contêm 2 a 5 por cento do RDA, enquanto o Parmesão contém aproximadamente 30% da RDA. Outros queijos caem entre esses valores”, diz Matone. Pessoas pós-menopáusicas, em particular, experimentar maior perda óssea por causa da queda nos níveis de estrogênio (o estrogênio ajuda a impedir o enfraquecimento do osso), então eles precisam ter certeza de que eles recebam cálcio suficiente de sua dieta – ou através de suplementos, por meio de NIH. “Enquanto o cálcio é mais conhecido por seu impacto positivo em ambas as forças, também é importante para a contração muscular e a saúde cardiovascular, diminuindo particularmente a pressão arterial e, possivelmente, reduzindo o colesterol”, explica Matone. Fornece vitaminas, minerais e probióticos Acontece que perseguir que Cheddar também pode fornecer algumas vitaminas e nutrientes importantes, como vitaminas A, K, D e B12, além de zinco, diz Taub-Dix. “O queijo contém quantidades apreciáveis ​​de vitamina A, que não é apenas importante para a saúde dos olhos, mas também tem propriedades antioxidantes. Queijo também contém uma boa quantidade de vitamina B12 – um nutriente chave para função do sistema nervoso e produção de DNA – e fósforo, que ajuda em Crescimento ósseo, recuperação muscular e produção de DNA “, diz Matone. Assim como os iogurte e alimentos fermentados, alguns queijos também têm probióticos. Queijos que foram envelhecidos, mas não aquecidos depois, como suíço, Provolone, Gouda, Cheddar, Edam, Gruyere e Queijo de Cottage, têm estas bactérias promotoras de saúde intestinantes, de acordo com a publicação de Harvard Health. É portátil e versátil Se você está em movimento, você pode facilmente embalar um sanduíche de queijo ou algum queijo, biscoitos e frutas e legumes em um recipiente reutilizável ou saco de snack. “Você pode colocá-los em uma bolsa de almoço com um pacote frio e levá-lo junto com você. Queijo é muito portátil e fácil de comer”, diz Taub-Dix. Pode ser ok se você tem intolerância à lactose Se você tem intolerância à lactose, talvez seja capaz de tolerar queijos que contêm menos lactose. Queijos duros, como suíço, parmesão e cheddar, são geralmente ótimas opções de baixa lactose, diz Matone. “Além disso, o queijo de leite de cabra e a mussarela de búfalo podem conter menos lactose em comparação com o queijo feito de leite de vaca”, diz ela. “O queijo de leite de cabra contém diferentes proteínas de caseína em comparação com o queijo de leite de vaca, que é pensado para impactar potencialmente a digestão também”. Então, se você é alguém que é sensível à laticínios ou tem intolerância à lactose, você pode achar mais fácil digerir queijos duros, queijo de cabra e queijo búfalo do que o queijo de vaca macia. As desvantagens de comer o queijo diariamente Você pode comer muito sódio Uma fatia ou porção de queijo pode ter até 450 miligramas de sódio, diz Taub-Dix. “Uma fatia não é uma tragédia, mas pode ser se você adicionar várias fatias.” Além disso, alguns queijos têm mais sódio do que outros. Por exemplo, Parmesão, Feta e Romano são mais altos em sódio em comparação com a mussarela e suíço, diz Matone. De acordo com as diretrizes dietéticas para os americanos, os adultos devem limitar sua ingestão de sódio a menos de 2.300 miligramas diariamente, então é sobre uma colher de chá de sal de mesa. Enquanto isso, a American Heart Association (AHA) diz que o limite ideal para aqueles com alta pressão arterial é de 1.500 miligramas por dia. “Enquanto os queijos de sódio superior podem ser consumidos pela maioria das pessoas com moderação, qualquer pessoa que segue uma dieta de baixo teor de sódio pode ser incapaz de consumir queijos salgados como parte de sua dieta equilibrada. Mas queijos de baixo teor de sódio possibilitam até mesmo aqueles em um baixo -sódio dieta para desfrutar de queijo agora e de novo “, diz Matone. Para ajudá-lo a escolher opções de sódio inferior, leia a etiqueta nutricional. Isso lhe dará informações sobre o queijo e quanta sódio tem. “Uma surpresa pode ser que o queijo cottage é maior em sódio, mas também é alto em proteínas”, diz Taub-Dix. Você pode obter muita gordura saturada “Se você come muito mais do que uma grama de queijo, três ou quatro vezes a quantidade de gordura saturada é muito”, diz Taub-Dix, então você quer estar consciente sobre o quanto você está gostando. Uma dieta alta em gordura saturada está associada à doença cardíaca, portanto, a AHA recomenda limitar sua ingestão diária de gordura saturada a não mais do que 5 a 6% de suas calorias. Dito isto: “Pesquisas recentes sugerem que as implicações nutricionais positivas do queijo podem superar – ou pelo menos neutralizar – os negativos associados ao teor de gordura do queijo”, diz Matone. Produtos lácteos full-gordurosos, como iogurte, kefir e queijo – particularmente seus nutrientes e propriedades anti-inflamatórias – podem ter um efeito positivo ou neutro na saúde do coração, por um estudo de março de 2018 em alimentos . De fato, estudos observacionais mostram que a ingestão de gordura saturada não é independentemente associada à incidência de doenças cardíacas e que a substituição de gorduras saturadas por gorduras poliinsaturadas pode não ser tão benéfica quanto uma vez pensamento, por uma revisão de junho 2020 em . Mas porque não há diretrizes atuais sobre como lidar com a gordura saturada em produtos lácteos, Matone diz para comer queijo com moderação como parte de uma dieta saudável. Como comer queijo todos os dias a maneira saudável Não importa que tipo de queijo você escolher desfrutar, você geralmente quer ficar com uma onça – uma fatia fina ou dois pequenos cubos – por porção, mas você também pode ler o rótulo nutricional no pacote para garantir o quanto é uma porção. E novamente, você quer verificar o conteúdo de gordura saturado e saturado se tiver certas condições de saúde. queijo low-lactose Se você tem intolerância à lactose, vá para opções de baixa lactose, como suíço, parmesão, cheddar, queijo de cabra ou mozzarella de búfalo. queijo cru Você também pode querer limitar o queijo cru porque é não pasteurizado, o que significa que não sofre tratamento para matar patógenos prejudiciais, diz Matone. Então, se estiver contaminado, pode causar uma doença grave. “Enquanto a população geral deve estar ciente e cauteloso disso, alguns grupos de pessoas devem evitar completamente esses queijos. É particularmente importante para as mulheres grávidas, ou qualquer outra pessoa com uma resposta imune reduzida, como qualquer um que experimenta doenças crônicas, para restringir ingestão de queijos crus e não pasteurizados “, diz ela. cream cheese Você também quer considerar que o queijo creme é principalmente gordura creme, por isso não será alto em proteína ou cálcio, diz Taub-Dix. O mesmo vale para queijos veganos. queijo vegan “Muitos queijos veganos não fornecem os mesmos nutrientes que os queijos baseados em laticínios e podem ser muito altos em gordura saturada, como óleo de coco. Se você comer no lugar de queijo regular, você acha que está recebendo o cálcio e a proteína, mas muito Muitas vezes você não, então você tem que combiná-lo com outras coisas para obter esses nutrientes “, diz Taub-Dix. Então, é ruim comer queijo todos os dias? “Enquanto você tecnicamente pode ter alguma forma de queijo com cada refeição, isso não significa necessariamente que você deveria”, diz Matone. “O queijo é uma grande fonte de proteína, vitaminas e minerais; no entanto, há muitos outros alimentos que contribuem com outros nutrientes, bem como gorduras saudáveis ​​para a dieta”. Então, se você quer ter queijo todos os dias, isso é perfeitamente bem. Você só precisa se lembrar de manter seus tamanhos de porção em cheque e ficar com uma porção por refeição. E esteja ciente de sua ingestão geral de sódio e certifique-se de que você está variando sua dieta com outros alimentos nutritivos para que você esteja colhendo uma diversidade de nutrientes e antioxidantes. “Ao consumir queijo em cada refeição, podemos reduzir o número de outras proteínas e gorduras que estamos consumindo na dieta. Porque queremos apontar para uma variedade de alimentos frescos na dieta diariamente, comer muito queijo pode limitar Os outros alimentos que somos capazes de adicionar em nossa rotação diária “, diz Matone. A linha inferior é aproveitar queijo com moderação – você pode ter queijo todos os dias, mas talvez não em todas as refeições. Quão ruim é realmente comer carne todos os dias? por Kelsey Kloss. Quão ruim é realmente pular café da manhã? por Lindsay Tigar. Propaganda