As calorias médias de um hambúrguer rondam as 520, mas o queijo e outras coberturas podem fazer com que a contagem de calorias suba rapidamente.Crédito da imagem:Kostyantyn Manzhura / EyeEm/EyeEm/GettyImages
Quer esteja a grelhar no seu quintal ou a comer num restaurante, é difícil bater um hambúrguer suculento. Saiba tudo sobre a nutrição e as calorias de um hambúrguer, bem como a forma de o tornar mais saudável sem sacrificar o sabor. Desde o queijo aos toppings, os hambúrgueres podem ser facilmente personalizados ao seu gosto.
Dica
A média de calorias de um hambúrguer é de cerca de 520, mas o queijo e outras coberturas podem fazer com que a contagem de calorias suba rapidamente. Existem alguns truques fáceis que pode utilizar para reduzir as calorias e adicionar mais nutrientes ao seu hambúrguer.
Ao considerar as calorias dos hambúrgueres, tenha em atenção que os toppings são muito importantes. Vamos começar com a parte mais importante do hambúrguer – a carne.
Um hambúrguer típico contém cerca de 4 onças de carne moída, que, de acordo com o USDA, tem 375 calorias. Para quem gosta de hambúrgueres maiores, acrescente mais 94 calorias por cada onça. Um hambúrguer de 180 gramas, por exemplo, terá 563 calorias só da carne de vaca. Um pão de hambúrguer branco tradicional acrescenta 145 calorias.
De acordo com a Cleveland Clinic, a carne de vaca moída de um hambúrguer é uma boa fonte de proteínas (16 gramas em 4 onças), niacina, vitamina B12, selénio e zinco. Por outro lado, os hambúrgueres de carne de vaca contêm níveis elevados de colesterol (88 gramas) e gorduras saturadas (13 gramas).
A Associação Americana do Coração recomenda que não se consuma mais de 13 gramas de gordura saturada por dia. Este limite seria atingido com apenas um hambúrguer por dia. As gorduras saturadas aumentam a quantidade de colesterol no sangue, o que, por sua vez, pode aumentar o risco de AVC e doenças cardíacas.
Considere as calorias dos acompanhamentos
A maioria das pessoas não come um hambúrguer sem adicionar alguns toppings para dar mais sabor. As escolhas mais populares são o bacon e o queijo. Mas estas calorias acumulam-se.
Uma fatia de queijo cheddar, por exemplo, adiciona 69 calorias, enquanto duas fatias de bacon frito adicionam 90 calorias. A contagem de calorias para outras coberturas populares de hambúrgueres é a seguinte:
- Pickles: Metade de um pickle de aneto tem 5 calorias
- Cebolas: 1/2 chávena, cortada às rodelas, tem 23 calorias
- Alface: 1 folha média tem 1 caloria
- Tomates: 1 fatia média tem 4 calorias
- Ketchup: 1 colher de sopa tem 20 calorias
- Mostarda: 1 colher de chá tem 15 calorias
As calorias médias de um hambúrguer rondam as 520, mas o queijo e outras coberturas podem fazer com que a contagem de calorias suba rapidamente.Crédito da imagem:Kostyantyn Manzhura / EyeEm/EyeEm/GettyImages
Quer esteja a grelhar no seu quintal ou a comer num restaurante, é difícil bater um hambúrguer suculento. Saiba tudo sobre a nutrição e as calorias de um hambúrguer, bem como a forma de o tornar mais saudável sem sacrificar o sabor. Desde o queijo aos toppings, os hambúrgueres podem ser facilmente personalizados ao seu gosto.
Dica
A média de calorias de um hambúrguer é de cerca de 520, mas o queijo e outras coberturas podem fazer com que a contagem de calorias suba rapidamente. Existem alguns truques fáceis que pode utilizar para reduzir as calorias e adicionar mais nutrientes ao seu hambúrguer.
- Ao considerar as calorias dos hambúrgueres, tenha em atenção que os toppings são muito importantes. Vamos começar com a parte mais importante do hambúrguer – a carne.
- Um hambúrguer típico contém cerca de 4 onças de carne moída, que, de acordo com o USDA, tem 375 calorias. Para quem gosta de hambúrgueres maiores, acrescente mais 94 calorias por cada onça. Um hambúrguer de 180 gramas, por exemplo, terá 563 calorias só da carne de vaca. Um pão de hambúrguer branco tradicional acrescenta 145 calorias.
- De acordo com a Cleveland Clinic, a carne de vaca moída de um hambúrguer é uma boa fonte de proteínas (16 gramas em 4 onças), niacina, vitamina B12, selénio e zinco. Por outro lado, os hambúrgueres de carne de vaca contêm níveis elevados de colesterol (88 gramas) e gorduras saturadas (13 gramas).
- A Associação Americana do Coração recomenda que não se consuma mais de 13 gramas de gordura saturada por dia. Este limite seria atingido com apenas um hambúrguer por dia. As gorduras saturadas aumentam a quantidade de colesterol no sangue, o que, por sua vez, pode aumentar o risco de AVC e doenças cardíacas.
- Considere as calorias dos acompanhamentos
- A maioria das pessoas não come um hambúrguer sem adicionar alguns toppings para dar mais sabor. As escolhas mais populares são o bacon e o queijo. Mas estas calorias acumulam-se.
- Uma fatia de queijo cheddar, por exemplo, adiciona 69 calorias, enquanto duas fatias de bacon frito adicionam 90 calorias. A contagem de calorias para outras coberturas populares de hambúrgueres é a seguinte:
Pickles: Metade de um pickle de aneto tem 5 calorias
Cebolas: 1/2 chávena, cortada às rodelas, tem 23 calorias
Alface: 1 folha média tem 1 caloria
Tomates: 1 fatia média tem 4 calorias
Ketchup: 1 colher de sopa tem 20 calorias
Mostarda: 1 colher de chá tem 15 calorias