Um bagel de 4 1/2 polegadas tem cerca de 360 calorias e 1 colher de sopa de queijo creme tem cerca de 70 calorias.Crédito da imagem:MelindaSiklosi/Moment/GettyImages
Muitos especialistas, incluindo a Academia de Nutrição e Dietética, recomendam que tome o pequeno-almoço para obter benefícios para a saúde e o bem-estar geral. Então, será que o seu favorito – um pãozinho com queijo creme – conta como saudável?
Dica
Um bagel de 4 1/2 polegadas tem cerca de 360 calorias e 1 colher de sopa de queijo creme tem cerca de 70 calorias.
Grãos e hidratos de carbono
Um bagel é uma excelente fonte de hidratos de carbono provenientes de cereais, que o Departamento de Agricultura dos EUA recomenda que os adultos consumam 6 a 8 onças por dia. Mas não é assim tão simples – pelo menos metade desses grãos (cerca de 3 a 4 onças por dia) devem ser grãos integrais. E um único pãozinho pode conter mais porções do que você pensa.
Vídeo do dia
Os cereais integrais são exatamente o que o seu nome sugere: o grão inteiro, não apenas parte dele. Quando come cereais integrais, está a obter muita fibra, vitaminas e minerais. Quando come grãos refinados, como pão branco ou arroz branco, pode gostar da textura mais fina, mas não está a receber tantos nutrientes.
Examinando um bagel e as calorias
Um olhar mais atento a um bagel e aos factos nutricionais revela que um bagel grande e simples com 4 1/2 polegadas de diâmetro pesa cerca de 130 gramas, ou um pouco mais de 4 1/2 onças. Isto significa que um bagel é mais do que a ingestão média de hidratos de carbono refinados recomendada para um adulto durante o dia.
Esse bagel de 4 1/2 onças tem cerca de 360 calorias. Acrescente 1 colher de sopa de queijo creme, e são mais 70 calorias. Este bagel fornece muito mais hidratos de carbono refinados do que uma fatia de pão branco, que pesa apenas 1 onça e tem 79 calorias. Isto significa que um único bagel equivale a cerca de quatro fatias de pão.
Poderá pensar que um bagel de ovo adicionaria um aumento de proteína porque tem ovo, mas não é exatamente esse o caso. Um bagel com ovo tem 364 calorias, bem como os mesmos 14 gramas de proteína que um bagel simples.
Por outro lado, um bagel multigrãos pode ser uma melhor escolha. Uma porção de 4 1/2 onças tem apenas 313 calorias e mais de 8 gramas de fibra. Pode reduzir as calorias do queijo creme optando por queijo creme com baixo teor de gordura, que tem 31 calorias por colher de sopa, em vez das 70 calorias do queijo creme normal.
Bagels e controlo de peso
Um bagel integral será uma melhor opção para a perda de peso do que um bagel branco, porque os hidratos de carbono complexos são digeridos mais lentamente, reduzindo os picos de insulina, de acordo com a Mayo Clinic.
A exceção a isto pode ser após exercício intenso ou prolongado, quando é melhor comer alimentos que são digeridos e absorvidos rapidamente. A rápida decomposição dos hidratos de carbono simples significa que a energia chega mais rapidamente aos seus músculos para a recuperação.
Além disso, o rótulo nutricional do pãozinho simples pode parecer-lhe um pouco, bem, pouco impressionante. Encontre formas de o tornar mais nutritivo! Se quiser um pouco de doce, adicione morangos, que estão cheios de vitamina C e folato.
Se quiser algo doce, adicione morangos, que estão cheios de vitamina C e folato. Se o seu estilo for mais salgado, o queijo creme fica muito bem com tomates fatiados, que têm vitamina A e potássio, ou cenouras, que também têm vitaminas A e C. A Academia de Nutrição e Dietética recomenda mesmo que barre o seu bagel com hummus em vez de queijo creme.
Embora um bagel branco simples possa não ser a opção mais nutritiva, pode encontrar formas de o tornar saudável e continuar a desfrutar do seu pequeno-almoço favorito.