Uma dose típica de quatro bolinhos de massa cozinhados a vapor tem entre 150 e 280 calorias.Crédito da imagem:tab1962/iStock/GettyImages
Os dumplings chineses, também conhecidos como wontons, são pacotes de carne, vegetais ou recheio doce dentro de uma massa leve, servidos sozinhos ou em sopa. Podem ser cozinhados a vapor ou fritos – a opção mais saudável são os bolinhos cozinhados a vapor. As calorias destas guloseimas podem variar significativamente, de acordo com os seus recheios.
Dica
Uma dose típica de quatro bolinhos de massa cozidos a vapor tem entre 150 e 280 calorias. Dito isto, o conteúdo nutricional e a contagem de calorias podem variar enormemente, dependendo dos recheios que escolher.
De acordo com o USDA, um único bolinho médio cozido a vapor de 37 gramas contém 41,8 calorias, 1,7 g de gordura, 4,1 g de hidratos de carbono, 0,4 g de fibra, 0,9 g de açúcar e 2,5 g de proteínas. Isto aplica-se a um recheio de carne, aves ou marisco; não existem dados disponíveis para um recheio apenas de vegetais.
O conteúdo notável de nutrientes no bolinho de carne, aves ou marisco de tamanho médio acima mencionado inclui cálcio (23 mg), magnésio (18 mg), fósforo (106 mg), potássio (237 mg), selénio (14,8 mcg), zinco (1,4 mg), folato (15 mcg) e uns notáveis 368 mg de sódio.
Não esquecer: Esse teor de sódio é para um bolinho de tamanho médio cozido no vapor, e o Departamento de Saúde e Serviços Humanos recomenda limitar sua ingestão diária de sódio a menos de 2.300 mg por dia. Aumente o tamanho da sua porção para quatro bolinhos típicos, e está a olhar para os destaques nutricionais de cerca de 148 calorias, 6,8 g de gordura, 16,4 g de hidratos de carbono, 1,6 g de fibra, 3,6 g de açúcar e 10 g de proteína, além de um subitamente mais impressionante 1.472 mg de sódio.
Comparação de recheios de bolinhos de massa
Pode ser uma surpresa descobrir o quão drasticamente a sua escolha de recheios de bolinhos de massa pode afetar não só a contagem de calorias, mas também os hidratos de carbono dos bolinhos, juntamente com o seu teor de sódio, proteínas e gordura. A informação nutricional transparente da PF Chang’s torna a comparação muito mais fácil, ao mesmo tempo que realça o facto de uma porção típica consistir normalmente em quatro a seis bolinhos chineses – e não apenas um.
Considere as calorias dos bolinhos de carne de porco. Uma porção modesta de quatro bolinhos de carne de porco cozinhados a vapor contém os seguintes destaques nos seus dados nutricionais:
- 280 calorias
- 13 g de gordura (incluindo 5 g de gordura saturada)
- 25 g de hidratos de carbono
- 1 g de fibra
- 4 g de açúcar
- 13 g de proteína
- 720 mg de sódio
Uma dose típica de quatro bolinhos de massa cozinhados a vapor tem entre 150 e 280 calorias.Crédito da imagem:tab1962/iStock/GettyImages
- Os dumplings chineses, também conhecidos como wontons, são pacotes de carne, vegetais ou recheio doce dentro de uma massa leve, servidos sozinhos ou em sopa. Podem ser cozinhados a vapor ou fritos – a opção mais saudável são os bolinhos cozinhados a vapor. As calorias destas guloseimas podem variar significativamente, de acordo com os seus recheios.
- Dica
- Uma dose típica de quatro bolinhos de massa cozidos a vapor tem entre 150 e 280 calorias. Dito isto, o conteúdo nutricional e a contagem de calorias podem variar enormemente, dependendo dos recheios que escolher.
- De acordo com o USDA, um único bolinho médio cozido a vapor de 37 gramas contém 41,8 calorias, 1,7 g de gordura, 4,1 g de hidratos de carbono, 0,4 g de fibra, 0,9 g de açúcar e 2,5 g de proteínas. Isto aplica-se a um recheio de carne, aves ou marisco; não existem dados disponíveis para um recheio apenas de vegetais.
- O conteúdo notável de nutrientes no bolinho de carne, aves ou marisco de tamanho médio acima mencionado inclui cálcio (23 mg), magnésio (18 mg), fósforo (106 mg), potássio (237 mg), selénio (14,8 mcg), zinco (1,4 mg), folato (15 mcg) e uns notáveis 368 mg de sódio.
- Não esquecer: Esse teor de sódio é para um bolinho de tamanho médio cozido no vapor, e o Departamento de Saúde e Serviços Humanos recomenda limitar sua ingestão diária de sódio a menos de 2.300 mg por dia. Aumente o tamanho da sua porção para quatro bolinhos típicos, e está a olhar para os destaques nutricionais de cerca de 148 calorias, 6,8 g de gordura, 16,4 g de hidratos de carbono, 1,6 g de fibra, 3,6 g de açúcar e 10 g de proteína, além de um subitamente mais impressionante 1.472 mg de sódio.
- Comparação de recheios de bolinhos de massa
Pode ser uma surpresa descobrir o quão drasticamente a sua escolha de recheios de bolinhos de massa pode afetar não só a contagem de calorias, mas também os hidratos de carbono dos bolinhos, juntamente com o seu teor de sódio, proteínas e gordura. A informação nutricional transparente da PF Chang’s torna a comparação muito mais fácil, ao mesmo tempo que realça o facto de uma porção típica consistir normalmente em quatro a seis bolinhos chineses – e não apenas um.
Considere as calorias dos bolinhos de carne de porco. Uma porção modesta de quatro bolinhos de carne de porco cozinhados a vapor contém os seguintes destaques nos seus dados nutricionais:
280 calorias
- 13 g de gordura (incluindo 5 g de gordura saturada)
- 25 g de hidratos de carbono
- 1 g de fibra
- 4 g de açúcar
- 13 g de proteína
- 720 mg de sódio
- Agora, repare na diferença de uma porção de quatro bolinhos de camarão cozinhados a vapor. Os bolinhos de camarão têm cerca de 30 por cento menos calorias, cerca de 30 por cento mais proteínas, menos fibras (embora a quantidade de fibras nos bolinhos de carne de porco cozinhados a vapor não seja muita) e um teor de sódio mais de 20 por cento superior.
190 calorias
- 4 g de gordura (incluindo 1 g de gordura saturada)
- 20 g de hidratos de carbono
- 0 g de fibra
- 4 g de açúcar
- 17 g de proteína
- 890 mg de sódio
- Comparação de mini-wontons
Os mini-wontons da marca Annie Chun proporcionam outra oportunidade de comparar os recheios frente a frente. Estes pequenos aperitivos congelados vêm em porções de quatro pedaços de 36 gramas – aproximadamente igual a um dos bolinhos de tamanho médio já descritos.