Os frutos secos sem sal, consumidos com moderação, podem ser uma óptima adição a uma dieta para a gota.Crédito da imagem:victoriya89/iStock/GettyImages
Se gosta de frutos secos e tem gota, ficará feliz por saber que o snack estaladiço não desencadeia a gota. De facto, quando consumidas com moderação, as nozes são recomendadas por especialistas em saúde como parte de uma dieta ideal para a gota.
De acordo com o National Institute of Arthritis and Musculoskeletal and Skin Diseases (NIAMSD), a gota é uma forma de artrite que resulta de uma acumulação excessiva de ácido úrico. Quando os níveis de ácido úrico se tornam demasiado elevados no sangue, formam-se cristais em forma de agulha que se alojam nas articulações de todo o corpo, provocando uma inflamação que desencadeia crises dolorosas. Mas, segundo o NIAMSD, através de uma combinação de medicação e dieta, a gota é uma das formas de artrite mais controláveis.
Dietas boas para a gota
“A dieta é importante para as pessoas com gota”, afirma Samantha Heller, MS, RD, uma dietista registada, fisiologista do exercício e nutricionista clínica sénior do Musculoskeletal Care and Sports Performance Center do NYU Langone Medical Center, em Nova Iorque.
“E a investigação sugere que uma alimentação mais baseada em plantas e alimentos integrais pode ser útil no controlo da gota”, afirma. O NIAMSD refere que a preocupação dietética se centra nos alimentos ricos em purina, uma substância que se decompõe em ácido úrico. E qual é a principal fonte de purina? A carne.
“As pessoas com gota devem encontrar-se com um nutricionista registado para ajudar a criar uma abordagem dietética individualizada”, diz Heller. Mas, em termos práticos, diz ela, os doentes com gota terão melhores resultados se seguirem um plano de refeições maioritariamente vegetariano, ou se seguirem especificamente a dieta DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) ou a dieta mediterrânica. Ambas as dietas limitam a carne a pequenas quantidades e centram-se mais numa abordagem à base de plantas.
Porque é que os frutos secos são bons para a gota
“As nozes são uma boa fonte de vitaminas, minerais, proteínas e gorduras saudáveis”, diz Heller, e “desempenham um papel significativo na alimentação à base de plantas”. Mas, o mais significativo é que, independentemente do tipo, “os frutos secos não são considerados alimentos com elevado teor de purinas”, diz ela, o que significa que independentemente da sua preferência – quer sejam amendoins, pistácios, nozes, amêndoas ou outros – as pessoas com gota podem comer qualquer tipo de frutos secos de que gostem.
Os frutos secos sem sal, consumidos com moderação, podem ser uma óptima adição a uma dieta para a gota.Crédito da imagem:victoriya89/iStock/GettyImages
- Se gosta de frutos secos e tem gota, ficará feliz por saber que o snack estaladiço não desencadeia a gota. De facto, quando consumidas com moderação, as nozes são recomendadas por especialistas em saúde como parte de uma dieta ideal para a gota.
- De acordo com o National Institute of Arthritis and Musculoskeletal and Skin Diseases (NIAMSD), a gota é uma forma de artrite que resulta de uma acumulação excessiva de ácido úrico. Quando os níveis de ácido úrico se tornam demasiado elevados no sangue, formam-se cristais em forma de agulha que se alojam nas articulações de todo o corpo, provocando uma inflamação que desencadeia crises dolorosas. Mas, segundo o NIAMSD, através de uma combinação de medicação e dieta, a gota é uma das formas de artrite mais controláveis.
Dietas boas para a gota
- “A dieta é importante para as pessoas com gota”, afirma Samantha Heller, MS, RD, uma dietista registada, fisiologista do exercício e nutricionista clínica sénior do Musculoskeletal Care and Sports Performance Center do NYU Langone Medical Center, em Nova Iorque.
- “E a investigação sugere que uma alimentação mais baseada em plantas e alimentos integrais pode ser útil no controlo da gota”, afirma. O NIAMSD refere que a preocupação dietética se centra nos alimentos ricos em purina, uma substância que se decompõe em ácido úrico. E qual é a principal fonte de purina? A carne.
- “As pessoas com gota devem encontrar-se com um nutricionista registado para ajudar a criar uma abordagem dietética individualizada”, diz Heller. Mas, em termos práticos, diz ela, os doentes com gota terão melhores resultados se seguirem um plano de refeições maioritariamente vegetariano, ou se seguirem especificamente a dieta DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) ou a dieta mediterrânica. Ambas as dietas limitam a carne a pequenas quantidades e centram-se mais numa abordagem à base de plantas.
- Porque é que os frutos secos são bons para a gota
“As nozes são uma boa fonte de vitaminas, minerais, proteínas e gorduras saudáveis”, diz Heller, e “desempenham um papel significativo na alimentação à base de plantas”. Mas, o mais significativo é que, independentemente do tipo, “os frutos secos não são considerados alimentos com elevado teor de purinas”, diz ela, o que significa que independentemente da sua preferência – quer sejam amendoins, pistácios, nozes, amêndoas ou outros – as pessoas com gota podem comer qualquer tipo de frutos secos de que gostem.
- As dietas DASH e mediterrânica também dão ênfase aos frutos secos como parte de um plano de alimentação saudável. De acordo com a Clínica Mayo, a dieta DASH foi essencialmente concebida para reduzir o risco de tensão arterial elevada. Como tal, enfatiza a redução da ingestão de sal (sódio) enquanto enfatiza:
- Vegetais.
- Frutas.
- Laticínios com baixo teor de gordura.
- A Clínica Mayo acrescenta a essa lista quantidades moderadas de:
- Grãos integrais.
- Peixe.
- Aves de capoeira.
- Nozes (sem sal).
Quanto à dieta mediterrânica, a Clínica Mayo diz que o foco está em limitar a carne vermelha e, em vez disso, favorecer:
Vegetais.
Frutas.
Cereais integrais.
Gorduras saudáveis.
Peixe.
Feijão.
Azeite.
Frutos secos.
- Sementes.
- Frutos secos: Baixo teor de purinas e anti-inflamatório
- Para além de terem um baixo teor de purinas, as nozes podem também ser o substituto proteico perfeito para as pessoas com gota que estão a evitar ou a cortar na carne.
- Um estudo de setembro de 2016 publicado no American Journal of Clinical Nutrition concluiu que os frutos secos são boas fontes de proteína e que têm um efeito anti-inflamatório. (Lembre-se: a inflamação pode provocar crises dolorosas de gota.) Entre os mais de 5.000 participantes no estudo, os investigadores descobriram que aqueles que consumiam amendoins e/ou qualquer tipo de noz de árvore tinham uma inflamação sistémica mais baixa.
Também foi pedido a alguns participantes que alterassem a sua dieta e consumissem três porções semanais de frutos secos em vez de três porções semanais de carne vermelha, carne processada, ovos ou cereais refinados. O resultado? A inflamação diminuiu significativamente.