Factos nutricionais dos crepesImage Credit:Mizina/iStock/GettyImages
Os crepes são a versão francesa das panquecas, normalmente com diâmetros muito maiores do que as panquecas tradicionais devido à sua espessura. Embora os crepes sejam originários de França, é possível encontrar crepes servidos em restaurantes de todo o mundo, e os crepes contêm frequentemente fruta e outros recheios ao pequeno-almoço, bem como carnes e queijo ao almoço e ao jantar. A nutrição do produto pode variar consoante o restaurante devido a diferenças nas receitas.
Calorias nos crepes
Gordura nos crepes
Os crepes são relativamente pobres em gordura, uma vez que cada crepe de 10 polegadas contém 3 g de gordura total. Desta gordura, apenas 1 g provém de gordura saturada. Embora o seu corpo necessite de gordura para uma saúde óptima, nem todos os tipos de gordura trazem benefícios. Demasiada gordura saturada pode aumentar os níveis de colesterol, o que aumenta o risco de doença cardíaca. A Associação Americana do Coração sugere o consumo de menos de 16 g de gordura saturada por dia, seguindo uma dieta de 2000 calorias, para uma saúde cardíaca óptima.
Hidratos de carbono nos crepes
Os crepes são ricos em hidratos de carbono, uma vez que cada crepe de 10 polegadas contém 13 g de hidratos de carbono. Os hidratos de carbono fornecem energia ao corpo, pelo que a ingestão de alimentos ricos em hidratos de carbono pode ser benéfica antes de eventos desportivos. Enquanto os crepes são ricos em hidratos de carbono, as panquecas são mais ricas neste nutriente; uma panqueca com apenas 4 polegadas de diâmetro contém 18 g de hidratos de carbono.
Açúcar nos crepes
Os crepes têm um teor relativamente baixo de açúcar; cada crepe de 10 polegadas de largura fornece apenas 4 g. Esta quantidade é menos 1 g do que uma panqueca de 4 polegadas de largura contém. Comer demasiado açúcar pode levar a cáries dentárias e pode encorajar a obesidade, uma vez que o açúcar é denso em calorias, mas não enche muito. Para satisfazer a sua vontade de comer doces de forma saudável, cubra o seu crepe com fruta fresca picada.
Proteínas nos crepes
Os crepes não fornecem muitas proteínas; um crepe com um diâmetro de 10 polegadas contém apenas 4 g, o que é metade do que contém uma chávena de leite. As proteínas são necessárias para o crescimento e reparação de todos os tecidos do seu corpo. Aumente o teor proteico dos seus crepes enchendo-os com iogurte grego ou adicione uma colher cheia de manteiga de nozes.
Sódio nos crepes
Os crepes têm um teor moderadamente baixo de sódio, uma vez que cada um contém 210 mg, o que representa 9 por cento da dose diária sugerida de 2300 mg. Demasiado sódio pode levar ao aumento da tensão arterial e à retenção de líquidos. Adicionar carnes processadas aos seus crepes – por exemplo, bacon, bacon de peru ou fiambre – também aumenta a sua ingestão de sal.
Colesterol nos crepes
Factos nutricionais dos crepesImage Credit:Mizina/iStock/GettyImages