As pessoas com problemas renais ou cardíacos podem preferir consumir peixe com baixo teor de potássio, como vieiras, camarão, lagosta ou anchovas.Crédito da imagem:Yvonne Duivenvoorden/Radius Images/GettyImages
O peixe é uma boa fonte de potássio, um mineral essencial benéfico para um coração saudável e músculos fortes. No entanto, as pessoas com problemas renais ou cardíacos podem preferir consumir peixe com baixo teor de potássio, como vieiras, camarão, lagosta ou anchovas. Níveis elevados de potássio têm sido associados a determinados riscos para a saúde.
Riscos de níveis elevados de potássio
O organismo utiliza o potássio de que necessita e excreta o restante através da urina. No entanto, as pessoas com doença renal podem não conseguir eliminar o excesso de potássio através da urina. Os medicamentos para a insuficiência cardíaca também podem aumentar os níveis de potássio no organismo. É importante falar com o seu médico sobre as precauções a tomar. Gerir a sua dieta através do consumo de alimentos com baixo teor de potássio é também um passo importante.
A National Kidney Foundation fornece estas diretrizes para níveis seguros de potássio no sangue, que devem ser discutidas com o seu médico ou nutricionista:
Se for de 3,5 a 5,0 – Está na zona SAFE
Se for de 5,1 a 6,0 – Está na zona de CUIDADO
Se for superior a 6,0 – Está na zona de PERIGO
Peixe e marisco com baixo teor de potássio
Muitos alimentos contêm níveis baixos de potássio, incluindo peixe, fruta e vegetais. O peixe com baixo teor de potássio inclui vieiras cruas (duas grandes ou cinco pequenas) com 62 miligramas, cinco anchovas enlatadas com 106 miligramas e arenque em conserva com 20 miligramas por porção de 1 onça. Outras boas opções são o atum albacora cru, o atum em conserva, o olho-de-vidro laranja e o salmão fumado.
Os apreciadores de marisco têm várias opções com baixo teor de potássio. Três onças de lagosta cozinhada contêm 196 miligramas de potássio; a mesma quantidade de potássio no camarão contém 145 miligramas no cozinhado e no camarão enlatado há 103 miligramas numa chávena. Uma porção de 3 onças de caranguejo real tem 223 miligramas de potássio e um único bolo de caranguejo azul contém 194 miligramas. Três onças de imitação de caranguejo, popular nos rolos de sushi, contém apenas 77 miligramas.
Peixe para reduzir ou evitar
As pessoas com problemas renais ou cardíacos podem preferir consumir peixe com baixo teor de potássio, como vieiras, camarão, lagosta ou anchovas.Crédito da imagem:Yvonne Duivenvoorden/Radius Images/GettyImages
O peixe é uma boa fonte de potássio, um mineral essencial benéfico para um coração saudável e músculos fortes. No entanto, as pessoas com problemas renais ou cardíacos podem preferir consumir peixe com baixo teor de potássio, como vieiras, camarão, lagosta ou anchovas. Níveis elevados de potássio têm sido associados a determinados riscos para a saúde.
Riscos de níveis elevados de potássio