Especialmente quando se tem refluxo ácido, o pequeno-almoço pode dar o mote para o seu dia. Eis como escolher os alimentos certos.Crédito da imagem:Foxysforestmanufacture/iStock/GettyImages
Sejamos realistas: A azia não é uma óptima maneira de começar o dia. As manhãs podem ser suficientemente difíceis sem acrescentar aquela dor ardente no peito que surge depois de comer certos alimentos.
Por falar nisso, o pequeno-almoço americano normal não inclui muitos alimentos pouco ácidos e é frequentemente rico em alimentos gordos – ambos podem desencadear sintomas para quem sofre de refluxo ácido ou de doença do refluxo gastroesofágico (DRGE).
Se tem azia regularmente, especialmente depois do pequeno-almoço, talvez queira reconsiderar o que vai na sua refeição da manhã. Aqui estão oito dos melhores alimentos para o pequeno-almoço para o refluxo ácido.
Tenha em conta que diferentes alimentos provocam azia em diferentes pessoas. Para descobrir o que funciona e o que não funciona na sua dieta, tente manter um registo alimentar – por outras palavras, escreva o que come e quando tem azia, para que possa encontrar os padrões.
“Manter um diário alimentar é realmente importante para tentar determinar os seus gatilhos”, diz Starr Steinhilber, MD, um internista e professor assistente de medicina na UAB School of Medicine, acrescentando que “cafeína, comida picante, chocolate, hortelã-pimenta e bebidas carbonatadas são culpados comuns, e um pode afetá-lo mais do que outro.”
- Frutas e sumos com baixo teor de ácido
As frutas e os seus sumos são escolhas comuns para o pequeno-almoço e, normalmente, são consideradas uma adição saudável à sua manhã. A não ser, claro, que tenha refluxo ácido.
Se os seus alimentos preferidos são considerados ácidos – estamos a olhar para si, ananás, laranjas, toranjas, kiwis e outros citrinos – ignore-os, de acordo com a International Foundation for Gastrointestinal Disorders. Estes podem provocar azia e também ativar a enzima digestiva pepsina, que pode danificar o revestimento do esófago, de acordo com a Triological Society.
Em vez disso, coma frutas menos ácidas, de acordo com a IFFGD, tais como
- Maçãs
- Bananas
- Melancia
- Melancia
- Peras
- Carnes magras ao pequeno-almoço
As carnes com elevado teor de gordura (como o bacon e a salsicha) podem diminuir a pressão do esfíncter esofágico inferior e demorar mais tempo a digerir (atrasando o esvaziamento do estômago), de acordo com a IFFGD, o que pode aumentar o risco de refluxo.
Em vez disso, procure:
- Presunto
- Bacon canadiano
- Salsicha de peru ou de frango
Todas estas são opções mais magras que normalmente não aumentam a produção de ácido no estômago tanto quanto o bacon ou a salsicha.
- Farinha de aveia
Especialmente quando se tem refluxo ácido, o pequeno-almoço pode dar o mote para o seu dia. Eis como escolher os alimentos certos.Crédito da imagem:Foxysforestmanufacture/iStock/GettyImages
Sejamos realistas: A azia não é uma óptima maneira de começar o dia. As manhãs podem ser suficientemente difíceis sem acrescentar aquela dor ardente no peito que surge depois de comer certos alimentos.
Por falar nisso, o pequeno-almoço americano normal não inclui muitos alimentos pouco ácidos e é frequentemente rico em alimentos gordos – ambos podem desencadear sintomas para quem sofre de refluxo ácido ou de doença do refluxo gastroesofágico (DRGE).
Se tem azia regularmente, especialmente depois do pequeno-almoço, talvez queira reconsiderar o que vai na sua refeição da manhã. Aqui estão oito dos melhores alimentos para o pequeno-almoço para o refluxo ácido.
Tenha em conta que diferentes alimentos provocam azia em diferentes pessoas. Para descobrir o que funciona e o que não funciona na sua dieta, tente manter um registo alimentar – por outras palavras, escreva o que come e quando tem azia, para que possa encontrar os padrões.
“Manter um diário alimentar é realmente importante para tentar determinar os seus gatilhos”, diz Starr Steinhilber, MD, um internista e professor assistente de medicina na UAB School of Medicine, acrescentando que “cafeína, comida picante, chocolate, hortelã-pimenta e bebidas carbonatadas são culpados comuns, e um pode afetá-lo mais do que outro.”
- Frutas e sumos com baixo teor de ácido
As frutas e os seus sumos são escolhas comuns para o pequeno-almoço e, normalmente, são consideradas uma adição saudável à sua manhã. A não ser, claro, que tenha refluxo ácido.
Se os seus alimentos preferidos são considerados ácidos – estamos a olhar para si, ananás, laranjas, toranjas, kiwis e outros citrinos – ignore-os, de acordo com a International Foundation for Gastrointestinal Disorders. Estes podem provocar azia e também ativar a enzima digestiva pepsina, que pode danificar o revestimento do esófago, de acordo com a Triological Society.
- Em vez disso, coma frutas menos ácidas, de acordo com a IFFGD, tais como
- Maçãs
- Bananas
Melancia
Melancia
Peras
- Carnes magras ao pequeno-almoço
As carnes com elevado teor de gordura (como o bacon e a salsicha) podem diminuir a pressão do esfíncter esofágico inferior e demorar mais tempo a digerir (atrasando o esvaziamento do estômago), de acordo com a IFFGD, o que pode aumentar o risco de refluxo.
Em vez disso, procure:
Presunto
Bacon canadiano
Salsicha de peru ou de frango
Todas estas são opções mais magras que normalmente não aumentam a produção de ácido no estômago tanto quanto o bacon ou a salsicha.
- Farinha de aveia
As papas de aveia salgadas cobertas com um ovo são um bom pequeno-almoço para as pessoas com refluxo ácido, porque são ricas em fibras e proteínas, mas com baixo teor de ácido.Crédito da imagem:VeselovaElena/iStock/GettyImages
Este cereal quente fácil de fazer é uma óptima maneira de obter alguma fibra. E comer alimentos cheios de fibra ajuda-o a sentir-se cheio e, potencialmente, a comer menos, de acordo com a Johns Hopkins Medicine. Isto é útil para os sintomas da DRGE porque comer em excesso pode provocar azia.
Além disso, a fibra mantém as coisas em movimento, o que é uma coisa boa. As dietas pobres em fibras estão associadas a uma digestão mais lenta, de acordo com um estudo de junho de 2018 no World Journal of Gastroenterology – o que, como referimos acima, é uma má notícia para as pessoas com refluxo ácido.
Dica
Para adicionar proteínas às suas papas de aveia, adicione algumas colheres de sopa de manteiga de amendoim, que é rica no tipo de gorduras saudáveis recomendadas para pessoas com DRGE pela IFFGD.
- Ovos
Os ovos são outra óptima opção de proteína que é bastante magra.
É inteligente optar por proteínas ao pequeno-almoço porque, caloria por caloria, são mais saciantes do que os hidratos de carbono ou mesmo a gordura, de acordo com um estudo de fevereiro de 2015 no Nutrition Journal. Isso significa que tem o potencial de o ajudar a sentir-se satisfeito com menos comida – semelhante às papas de aveia cheias de fibra – e isso ajuda com a azia porque é menos provável que coma em excesso.
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Ovos mexidos e abacate da Califórnia