Os piores alimentos para a saúde do intestino causam a proliferação de bactérias ruins no seu trato digestivo.
Se você está tentando melhorar (ou pelo menos cuidar) sua saúde intestinal, sua dieta diária desempenhará um papel importante.
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Certos alimentos ajudam a alimentar o intestino e promover o crescimento de boas bactérias, enquanto outros podem causar sofrimento digestivo e se intrometer com a saúde do seu microbioma – ou o ambiente bacteriano no intestino.
Aqui, prato de especialistas sobre quais alimentos você pode evitar ou limitar para diminuir sua probabilidade de problemas intestinais.
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1. Alimentos fritos
“Os alimentos fritos são ruins para a saúde intestinal em muitos níveis”, diz o gastroenterologista Elena A. Ivanina.
Em primeiro lugar, os alimentos fritos são um dos gatilhos mais comuns para a doença do refluxo gastroesofágico (DRGE), uma condição que ocorre quando o ácido estomacal freqüentemente flui de volta para o esôfago (o tubo que conecta sua boca e estômago), diz Ivanina.
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Os alimentos fritos também têm grandes quantidades de gordura saturada. As gorduras saturadas não apenas contribuem para doenças cardíacas, mas quantidades excessivas são mais difíceis de digerir e levarão mais tempo para quebrar, o que pode ser um problema para pessoas com doença inflamatória intestinal (IBD), diz Bonnie Taub-Dix, RDN, autor de autor de leia antes de comê -lo – levando você de etiqueta para mesa.
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Tornar a situação pior, “Carne frita, especificamente, aumenta as endotoxinas intestinais e a inflamação sistêmica, influenciando o microbioma intestinal”, diz Ivanina.
De fato, “o consumo de alimentos fritos está correlacionado com menor diversidade [de bactérias intestinais], enquanto alimentos como vegetais crus estão associados a maior diversidade”, acrescenta ela.
Eis por que isso importa: um microbioma menos diversificado tem sido associado a vários problemas de saúde crônicos, como obesidade e diabetes tipo 2, de acordo com um artigo de janeiro de 2019 em envelhecimento .
2. Álcool
Beber um coquetel diário pode ter algumas consequências graves para o seu intestino. Isso ocorre porque a bebida pode danificar o revestimento, ou mucosa, do trato digestivo, diz Taub-dix.
A Dra. Ivanina coloca claramente: “O álcool é uma toxina intestinal direta e deve ser uma das primeiras coisas a cortar se você estiver preocupado com a saúde intestinal”.
Isso ocorre porque “o álcool danifica a função da barreira intestinal (causando um ‘intestino com vazamento’), permitindo que as toxinas bacterianas viajem para o seu sistema”, explica o Dr. Ivanina. Isso pode até contribuir para a inflamação em outros órgãos como o fígado.
3. Carne vermelha
Comer muita carne vermelha pode estar mexendo com o seu intestino.
“Estudos mostraram que comer muita carne vermelha contribui para a inflamação, principalmente no cólon, onde pode levar ao câncer de cólon”, diz Taub-dix.
E as estatísticas são surpreendentes: “Comer muita carne vermelha e processada foi estimada em causar 18 % dos casos de câncer de intestino”, diz Ivanina. “Especificamente, a carne processada é classificada como um agente cancerígeno da Classe 1 pela Organização Mundial da Saúde (OMS), o que significa que é conhecido por causar câncer em humanos”.
Há um mecanismo por trás da conexão com o câncer da carne vermelha: “A carne vermelha contém ferro heme que é dividido no intestino para formar compostos n-nitroso, o que pode danificar o revestimento intestinal e levar ao câncer”, explica o Dr. Ivanina.
4. Alimentos/bebidas com alto teor de açúcar
Comer e beber muitos alimentos doces pode ser especialmente prejudicial à sua saúde intestinal.
“Alimentos com alto teor de açúcar e bebidas açucaradas têm sido associadas à inflamação, o que pode irritar o intestino e destruir bactérias úteis”, diz Taub-Dix.
E esse dano começa mais cedo do que você imagina – os padrões alimentares na infância preparam o terreno para a saúde intestinal mais tarde na vida.
“Muito açúcar, especialmente durante os períodos iniciais de desenvolvimento, altera o microbioma intestinal ao causar ‘disbiose’ ou um desequilíbrio de bactérias”, diz Ivanina. E essa disbiose também pode afetar outros órgãos, como o cérebro (pense: função de memória prejudicada), acrescenta ela.
5. adoçantes artificiais
Trocar o açúcar por adoçantes artificiais também pode não ser uma estratégia inteligente.
“Os adoçantes artificiais, como álcoois de açúcar, podem causar inchaço, dor no estômago, gás doloroso e diarréia”, diz Taub-dix. “Nem todo mundo tem essas reações, mas se consumido em grandes quantidades, alimentos com álcoois de açúcar podem perturbar seu intestino”.
Além disso, “os adoçantes artificiais podem potencialmente alterar as bactérias intestinais encarregadas do metabolismo, levando à obesidade e à diabetes”, diz Ivanina.
A pesquisa descobriu que os adoçantes artificiais podem ser prejudiciais às suas bactérias intestinais, de acordo com um artigo de setembro de 2018 em moléculas .
Para evitar adoçantes artificiais, verifique seus rótulos de comida. “Procure palavras que terminem em ‘-ol’ para identificar álcoois de açúcar como o sorbitol”, diz Taub-dix.
6. alimentos altamente processados
Não há como negar que refeições pré-fabricadas e alimentos prontos para comer (pense: pizza congelada e jantares de microondas) são uma fila para fazer em uma pitada. Mas sua saúde intestinal pode estar pagando um preço premium pela conveniência dos alimentos processados.
Infelizmente, “os alimentos ultra processados estão associados a um risco aumentado de DII”, diz Ivanina.
Para ajudar a preservar os alimentos e fazê-los ter um sabor bom, alimentos ultra-processados contêm ingredientes artificiais, como adoçantes adicionais, conservantes, emulsificantes, espessantes e aromas, que podem ser prejudiciais à saúde intestinal.
“Por exemplo, os emulsificantes dietéticos demonstraram promover a inflamação do cólon, alterando o microbioma e danificando o revestimento intestinal”, diz Ivanina.
Dito isto, você não precisa necessariamente anular todos os alimentos processados. “Quando se trata de alimentos úteis ou prejudiciais, não se trata apenas de como eles são processados tanto quanto é a lista de ingredientes”, diz Taub-Dix.
Você deve limitar ou evitar a maioria dos alimentos processados, mas também existem muitos alimentos de conveniência nutritiva. Por exemplo, feijão enlatado, peixe enlatado e vegetais congelados são todos tecnicamente “processados” alimentos, mas a lista de ingredientes geralmente é composta por três ingredientes simples ou menos, tornando -os escolhas nutritivas.
7. Laticínios
Para alguns, os laticínios podem ser prejudiciais à saúde intestinal.
“Os laticínios geralmente causam sintomas através de uma série de mecanismos, incluindo intolerância à lactose, enzima diminuída da lactase, intolerância a FODMAP ou alergia ao leite”, diz Ivanina. Alguns produtos lácteos também contêm hormônios e antibióticos potencialmente prejudiciais.
“Embora sejam importantes e às vezes essenciais, para matar bactérias ruins, os antibióticos também podem danificar ou destruir boas bactérias”, diz Taub-Dix. Isso significa que eles podem atrapalhar o equilíbrio da flora amigável em seu intestino.
Uma palavra final
Agora, você pode estar pensando: Tenho que desistir de todos esses alimentos peru frio ?
Taub-dix nos garante que há espaço para todos os alimentos em seu plano alimentar. “Nenhum dos alimentos acima precisa ser ‘evitado’ se sua dieta for basicamente bem equilibrada e consiste em uma variedade de alimentos integrais”, diz ela. “É com que frequência você tem isso que pode ser mais um problema”.
A Dra. Ivanina concorda que a moderação é fundamental: “O risco cresce, mais alguém come a comida nociva. Ter carne vermelha em uma churrascaria no seu aniversário não levará ao câncer, mas regularmente, é certamente um risco”.
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