Cortes gordurosos de carne podem deixá-lo inchado após a hora do jantar. Crédito da imagem: KucherAV / iStock / GettyImages
Você se afasta da mesa de jantar sentindo-se incrivelmente desconfortável e desabotoa as calças. Se esse cenário lhe parece familiar, pode ser hora de examinar os tipos de alimentos que você está comendo para identificar o que está fazendo você se sentir tão inchado.
O inchaço pode resultar de uma série de problemas como comer muita fibra, constipação, sensibilidade intestinal, síndrome do intestino irritável (IBS) ou comer alimentos ricos em FODMAPs (oligossacarídeos fermentáveis, dissacarídeos, monossacarídeos e polióis), conforme descrito pela Johns Hopkins Medicine.
Portanto, embora as noites sejam para relaxar e, eventualmente, ter uma boa noite de sono, esses planos podem ser frustrados se você estiver sentindo desconforto abdominal. Aqui estão alguns prováveis alimentos para o jantar que podem fazer você se sentir inchado após comer.
1. Bolo de Carne ou Panela Assada com Molho
Bolo de carne com molho é um prato clássico de conforto que, infelizmente, pode deixá-lo um tanto desconfortável.
Porque? Bolo de carne e carne assada são normalmente feitos com carne moída mais gorda – como 80 ou 85 por cento magra – para evitar que o pão seque. O assado pode ser um corte de carne não saudável, com gordura visível na carne e cerca de 50% do total de calorias provenientes da gordura.
E o que são esses pratos sem purê de batata com molho? Esses alimentos ricos e gordurosos podem realmente trabalhar contra você quando se trata de sua digestão.
O problema com essas carnes gordurosas é que elas retardam a digestão. Refeições com mais gordura tendem a resultar em mais sintomas de sensação de saciedade e inchaço e, em alguns casos, náuseas, descobriu uma revisão de abril de 2016 em Pesquisa Biomédica Avançada .
Para culminar (literalmente), o molho é normalmente mais rico em sódio e, quando consumimos alimentos salgados, retemos mais água, aumentando o inchaço.
2. Pimenta
Não há nada como terminar um longo dia com uma reconfortante tigela de chili, mas este prato pode deixá-lo com gases e inchado.
Sabemos que feijão e leguminosas são uma boa fonte de fibra, mas é o tipo de fibra – alfa-galactosídeos, um tipo de oligossacarídeo – que é a principal causa, conforme explicado em uma revisão de abril de 2018 em Avaliações críticas em ciência alimentar Nutrição .
Esses tipos de fibra resistem à digestão, de modo que acabam sendo fermentados mais adiante em nosso trato gastrointestinal, causando um acúmulo de gás, também conhecido como flatulência. Os benefícios do feijão e das leguminosas superam o efeito colateral gasoso, mas vale a pena ter em mente.
3. Vegetais crucíferos
Um lado dos vegetais é comum em muitos jantares, mas sua escolha de vegetais pode deixá-lo inchado e com gases.
Couve, brócolis, repolho, couve-flor e couve de Bruxelas são todos vegetais crucíferos, o que significa que todos eles contêm rafinose, um carboidrato complexo que é fermentado em nossas entranhas, resultando no aumento da produção de gás, de acordo com a nutricionista de hoje.
Se você ficar com gases, inchado e desconfortável depois de comer vegetais crucíferos, saiba que isso é muito comum e há ações que você pode realizar.
Dica
Para ajudar a reduzir ou prevenir essa sensação, comece com porções menores e aumente gradualmente, mantenha-se hidratado e mastigue bem os alimentos.
4. Jantares Congelados
Eles são rápidos e fáceis quando você está em apuros, mas podem fazer com que você se sinta um pouco inchado na cintura por causa do alto teor de sódio.
Essa água extra não ajuda nas preocupações com o inchaço, mas também não é boa para o coração, de acordo com a American Heart Association.
Se você gosta de manter jantares congelados como um plano B para dias agitados, uma boa regra é procurar opções com menos de 500 ou 600 miligramas por porção – ou optar por essas melhores refeições congeladas abaixo de US $ 8.
5. Salsicha
Esta refeição é um golpe duplo porque é tradicionalmente rica em gordura e rica em sódio. A combinação retarda a digestão (graças ao alto teor de gordura) e faz com que você retenha água (culpe o alto teor de sódio).
Uma nota positiva para a salsicha Kielbasa: muitas vezes é combinada com chucrute, um repolho fermentado que contém probióticos naturalmente, que são ótimos para o seu intestino.
Procure o tipo cru, não pasteurizado – você o encontrará na seção refrigerada – para colher os benefícios desta boa bactéria. (O calor elevado, como no processo de pasteurização, pode matar os insetos intestinais saudáveis.)
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