O sal marinho dos Himalaias pode conter menos sódio do que o sal de mesa normal.Crédito da imagem:Zolga_F/iStock/GettyImages
Com os seus grossos cristais cor-de-rosa, o sal marinho dos Himalaias é atraente e divertido para moer sobre os alimentos que prepara. É possível que tenha ouvido falar dele como uma alternativa mais saudável ao sal de mesa normal, especialmente para as pessoas com tensão arterial elevada. Mas será que estes cristais cor-de-rosa têm algum benefício para a tensão arterial?
Pressão arterial e sódio
De acordo com os Centros de Controlo e Prevenção de Doenças (CDC), quase metade dos adultos americanos têm pressão arterial elevada, também chamada hipertensão. A hipertensão não controlada pode levar a vários problemas de saúde, incluindo acidente vascular cerebral, ataque cardíaco, insuficiência cardíaca, síndrome metabólica, aneurisma, enfraquecimento dos vasos sanguíneos nos rins e demência, de acordo com a Clínica Mayo.
Uma leitura da pressão arterial inferior a 120 milímetros de mercúrio (mm Hg) sistólica e 80 mm Hg diastólica (ou “120 sobre 80”) é considerada normal, diz o CDC. A tensão arterial elevada tem duas fases:
- Fase 1: 130-139 mm Hg sistólica e 80-89 mm Hg diastólica.
- Fase 2: mais de 140 mm Hg sistólica e mais de 90 mm Hg diastólica.
Embora a idade aumente o risco de pressão arterial sistólica mais elevada, de acordo com a American Heart Association (AHA), os intervalos que definem a hipertensão não se alteram com a idade.
Existem vários meios dietéticos para controlar a pressão arterial elevada, sendo o principal deles a redução da ingestão de sódio. De acordo com a AHA, o sódio puxa água para a corrente sanguínea, o que coloca uma pressão adicional nas paredes interiores dos vasos sanguíneos. Por isso, reduzir o sódio na sua alimentação pode ajudar a manter esta pressão num nível mínimo.
Sal dos Himalaias vs. Outros Sais
Existem benefícios nutricionais no consumo de sal dos Himalaias em comparação com outros sais? Na verdade, não. Todo o sal é composto pelas moléculas de sódio e cloreto e, de acordo com as informações fornecidas pelo USDA, o sal dos Himalaias, o sal marinho e o sal de mesa são todos alimentos com zero calorias.
Quanto ao teor de sódio, as marcas podem variar, mas, de acordo com o USDA, o sal marinho dos Himalaias e o sal marinho do Atlântico contêm quantidades comparáveis. No entanto, o sal dos Himalaias pode conter menos sódio do que o sal de mesa – em alguns casos, até 200 miligramas menos por porção. Isto pode permitir-lhe polvilhar mais sal dos Himalaias na sua comida para obter menos sódio total.
O sal marinho dos Himalaias pode conter menos sódio do que o sal de mesa normal.Crédito da imagem:Zolga_F/iStock/GettyImages
Com os seus grossos cristais cor-de-rosa, o sal marinho dos Himalaias é atraente e divertido para moer sobre os alimentos que prepara. É possível que tenha ouvido falar dele como uma alternativa mais saudável ao sal de mesa normal, especialmente para as pessoas com tensão arterial elevada. Mas será que estes cristais cor-de-rosa têm algum benefício para a tensão arterial?
Pressão arterial e sódio
De acordo com os Centros de Controlo e Prevenção de Doenças (CDC), quase metade dos adultos americanos têm pressão arterial elevada, também chamada hipertensão. A hipertensão não controlada pode levar a vários problemas de saúde, incluindo acidente vascular cerebral, ataque cardíaco, insuficiência cardíaca, síndrome metabólica, aneurisma, enfraquecimento dos vasos sanguíneos nos rins e demência, de acordo com a Clínica Mayo.
Uma leitura da pressão arterial inferior a 120 milímetros de mercúrio (mm Hg) sistólica e 80 mm Hg diastólica (ou “120 sobre 80”) é considerada normal, diz o CDC. A tensão arterial elevada tem duas fases:
Fase 1: 130-139 mm Hg sistólica e 80-89 mm Hg diastólica.