Um dos motivos pelos quais o melão é bom para você é porque é cheio de beta-caroteno, o nutriente que lhe dá sua cor laranja brilhante. Crédito da imagem: margouillatphotos / iStock / GettyImages
Uma fatia doce e suculenta de melão pode parecer uma delícia de verão, mas há mais neste melão do que seu sabor.
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O melão é uma excelente fonte de vitaminas A e C e contém vários outros nutrientes essenciais de que nosso corpo precisa para se desenvolver.
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Melão vs. Honeydew
Tanto o melão quanto o melão são tipos de melões. O melão tem polpa macia e laranja e uma casca áspera e bege, enquanto a melada tem polpa verde e mais firme e uma casca macia, amarelo-esverdeado. Ambas as frutas são doces e nutritivas, mas o melão tem significativamente mais vitamina A e vitamina C do que a melada.
Fatos nutricionais sobre melão
Uma xícara de melão em cubos é igual a uma única porção. Uma xícara de melão em cubos contém:
- Calorias : 54
- Total gordura : 0,3 g
- Gordura saturada : 0,1 g
- Gordura trans : 0 g
- Colesterol : 0 mg
- Sódio : 25,6 mg
- Total carboidratos : 13,1 g
- Fibra dietética : 1,4 g
- Açúcar : 12,6 g
- Proteína : 1,3 g
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Macros de melão
- Gordura total : uma xícara de melão tem 0,3 gramas de gordura total, que inclui 130 miligramas de gordura poliinsaturada, 5 miligramas de gordura monoinsaturada, 0,1 grama de gordura saturada e 0 gramas de gordura trans.
- Carboidratos : uma xícara de melão contém 13,1 gramas de carboidratos, que incluem 1,4 gramas de fibra e 12,6 gramas de açúcares naturais.
- Proteína : uma xícara de melão contém 1,3 gramas de proteína.
Vitaminas, minerais e outros micronutrientes
- Vitamina C: 65% do valor diário (DV)
- Vitamina A : 30% DV
- Potássio : 9% DV
- Folato (B9) : 8% DV
- Cobre: 7% DV
- Magnésio: 5% DV
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Benefícios para a saúde do melão
1. Suporta a saúde do cérebro
“O melão é uma fonte rica de beta-caroteno, um tipo de carotenóide que se converte na forma ativa da vitamina A no corpo”, diz Andrew Akhaphong, RD, LD, nutricionista registrado da Mackenthun’s Fine Foods.
Akhaphong diz que comer alimentos ricos em beta-caroteno está associado a uma função cognitiva melhorada à medida que envelhecemos.
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Em um estudo, 298 com idades entre 80 e mais de 98 anos tiveram seus níveis de beta-caroteno testados – e níveis mais altos foram associados a uma melhor cognição, que incluiu memória, velocidade de processamento, atenção e função executiva, de acordo com um estudo de junho de 2013 no < em> Journal of Aging Research.
2. O melão é saudável para o coração
O melão tem baixo teor de sódio e contém 9 por cento do seu DV de potássio por porção de 1 xícara. Quando consumido junto com outros alimentos ricos em potássio, o melão pode ser uma parte deliciosa de uma dieta saudável para o coração.
Comer muito pouco potássio e muito sódio aumenta o risco de doenças cardíacas e derrame, de acordo com os Centros de Controle de Doenças (CDC).
Uma xícara de melão tem 427 miligramas de potássio, ou 9 por cento do DV.
3. Pode ajudar a prevenir a constipação
Muitos de nós sabemos como a prisão de ventre pode ser desconfortável e dolorosa. Embora existam várias causas diferentes para a constipação, comer melão pode ajudar na solução.
O melão contém 90% de água e 2,5 gramas de fibra por xícara. Água e fibras podem ajudar a aliviar a constipação, de acordo com a Universidade da Califórnia em San Francisco.
Beber 2 a 4 copos extras de água por dia e incluir mais frutas e vegetais em sua dieta é uma forma de ajudar a aliviar a constipação naturalmente, de acordo com a Cleveland Clinic. Incluir frutas com alto teor de água, como o melão, pode ajudá-lo a atingir os dois objetivos.
4. Pode ajudar na absorção de ferro
Se você seguir uma dieta baseada em vegetais, pode ter um risco maior de anemia por deficiência de ferro.
O ferro não heme das plantas é mais difícil de ser absorvido pelo corpo e as plantas costumam conter nutrientes como fitatos e taninos que podem dificultar ainda mais a absorção do ferro dos alimentos vegetais, de acordo com o Harvard T.H. Escola Chan de Saúde Pública.
Você pode aumentar a quantidade de ferro que absorve dos alimentos em até seis vezes, apenas incluindo 50 miligramas de vitamina C com a refeição, de acordo com uma revisão de outubro de 2013 no Medical Journal of Australia .
Uma xícara de melão contém 65% de seu DV de vitamina C, portanto, combiná-la com plantas ricas em ferro pode ser uma ótima maneira de prevenir e melhorar a anemia por deficiência de ferro. Experimente algumas destas idéias:
- Combine melão em um smoothie com espinafre e manteiga de amendoim.
- Sirva melão com feijão na torrada de grãos inteiros.
- Adicione melão a uma salada de espinafre coberta com sementes de abóbora, abacate, vinagre e molho de óleo.
5. O melão beneficia a pele
O melão é uma excelente fonte de vitamina C, com 1 xícara fornecendo 65% do seu DV – e esse nutriente é necessário para uma pele saudável.
A vitamina C protege contra danos induzidos por UV causados por radicais livres prejudiciais, de acordo com a Oregon State University. Além do mais, o nutriente também ajuda a formar o colágeno, que é necessário para a reparação e elasticidade da pele.
Riscos para a saúde de melão
1. Doença de origem alimentar
O melão pode ter vários benefícios à saúde, mas pode abrigar bactérias mortais se não for manuseado corretamente. A casca externa pode ser contaminada com listeria ou salmonela por meio de irrigação ou outras formas ao longo da cadeia de processamento.
“A Listeria pode causar diarreia crônica, febre, dores musculares e calafrios entre 1 e 4 semanas após o consumo, com alguns relatórios dizendo até mais de 70 dias”, adverte Akhaphong.
O bom é que você pode evitar doenças de origem alimentar evitando frutas com casca furada, lavando todo o melão com água e sabão antes de cortá-lo e guardá-lo na geladeira.
2. Interações de medicação
O melão pode reagir com uma classe de medicamentos para o coração conhecida como beta-bloqueadores.
“[Pessoas que estão tomando beta-bloqueadores] devem consumir melões com moderação, pois este medicamento causa altos níveis de potássio”, disse Akhaphong.
Níveis elevados de potássio podem ser perigosos para o coração e causar palpitações ou arritmias, dor no peito, fraqueza muscular ou náuseas e vômitos, de acordo com a Cleveland Clinic.
Preparação e dicas úteis
Como qualquer melão, saber o que está dentro pode ser complicado. Aqui estão algumas dicas para ajudá-lo a escolher um melão perfeitamente maduro e delicioso:
- Verifique se a casca tem uma cor bege ou amarelada; quaisquer manchas verdes são sinais de que não está bem madura.
- A extremidade do caule deve ser lisa e redonda. Haverá uma leve cedência no caule quando empurrado suavemente.
- O melão deve parecer pesado para seu tamanho.
Veja como preparar e armazenar melão com segurança, de acordo com a extensão Texas A&M Agrilife:
- Selecione apenas melão com pele firme. Evite qualquer coisa que esteja danificada ou mole.
- Lave e esfregue a parte externa do melão com água e sabão.
- Guarde o melão cortado em um recipiente coberto na geladeira dentro de 2 horas.
- Deite fora se houver sinais de bolor, deterioração ou se deixado à temperatura ambiente por mais de 2 horas.
Receitas Com Melão
- Experimente congelado em um delicioso mel de melão pop
- Adicionar a uma salada em uma Salada de Melão e Frasco de Mason de Blackberry
- Sirva com torradas com uma tartina de abacate, presunto e melão
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