Nutrição de Doces: O Guia Definitivo

A maioria das calorias em doces populares vem do açúcar. Crédito da imagem: bfk92 / iStock / GettyImages

Quase todos nos EUA relatam comer alguns doces a cada ano – 97% dos americanos, para ser exato, de acordo com um relatório de janeiro de 2015 na revista Advances in Nutrition .

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Privar-se de alimentos que você ama tem o potencial de sair pela culatra e fazer com que você coma mais quando finalmente o fizer, dizem os pesquisadores.

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A chave: tudo com moderação. Uma maneira de fazer isso, escrevem os pesquisadores, é porcionar. Considere saborear uma única peça de um saco maior ou escolher doces em tamanho divertido, mini ou lanche. Veja como suas barras de chocolate favoritas se comparam a outros tipos de doces.

Informações sobre nutrição de doces

Calorias

Carboidratos

Açúcar

Gordura

Proteína

Butterfinger

As barras Butterfinger evocam lembranças de sua textura cremosa e amanteigada de amendoim. Mas seu primeiro ingrediente é o xarope de milho, seguido pelo açúcar; o amendoim ocupa o terceiro lugar na lista de ingredientes, seguido da farinha de amendoim e do leite desnatado.

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De acordo com o site Butterfinger, o conteúdo nutricional de uma barra Butterfinger (1,9 onças) é:

• Calorias: 250
• Gordura total: 10 g, 13% do valor diário (DV)
• Colesterol: 0 mg
• Sódio: 160 mg, 7% DV
• Carboidratos: 36 g, 13% DV
  • Fibra dietética: 1 g, 3% DV
  • Açúcar: 21 g, 40% DV
• Proteína: 5 g

Um Butterfinger de tamanho divertido tem 90 calorias, 3,5 gramas de gordura, 12,5 gramas de carboidratos, 7,5 gramas de açúcar e 1,5 gramas de proteína.

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Bastões de doces

As bengalas doces são onipresentes na época das festas de fim de ano, e há tantas contagens de calorias quantas marcas. Ainda assim, os bastões de doces são feitos principalmente de uma coisa: açúcar.

De acordo com o USDA, uma bengala padrão de doces contém:

• Calorias: 60
• Gordura total: 0 g
• Colesterol: 0 mg
• Sódio: 0 mg
• Carboidratos: 14 g, 5% do valor diário (DV)
  • Fibra dietética: 0 g
  • Açúcar: 12 g, 24% DV
• Proteína: 0 g

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Uma marca popular de cana-de-açúcar, Peppermint Red and Green Canes da Brach’s Bob, é nutricionalmente semelhante: uma peça contém 50 calorias, 9 gramas de açúcar e 0 gramas de gordura.

Milho doce

Este grampo tri-colorido de Halloween é feito com açúcar, xarope de milho, cores artificiais e outros ingredientes. De acordo com o USDA, 21 pedaços de milho doce (uma porção) contêm:

• Calorias: 150
• Gordura total: 0 g
• Colesterol: 0 mg
• Sódio: 50 mg, 5% do valor diário (DV)
• Carboidratos: 36 g, 12% DV
  • Fibra dietética: 0 g
  • Açúcar: 26 g, 52% DV
• Proteína: 0 g

Algodão doce

O algodão doce é um alimento básico em circos e feiras de condados, e sua contagem de calorias pode variar de acordo com o fabricante e o vendedor. Mas a lista de ingredientes não varia muito – você pode esperar que uma porção de algodão doce seja feita inteiramente de açúcar.

Um saco de algodão doce Fofo (cerca de 2,5 onças) contém:

• Calorias: 270
• Gordura total: 0 g
• Colesterol: 0 mg
• Sódio: 0 mg
• Carboidratos: 71 g, 26% do valor diário (DV)
  • Fibra dietética: 0 g
  • Açúcar: 71 g, 140% DV
• Proteína: 0 g

Barra Crunch

A Nestlé Crunch Bar é feita com chocolate ao leite e arroz crocante para uma textura crocante. Uma barra padrão de 1,55 onças contém o seguinte, de acordo com o site da Nestlé:

• Calorias: 230
• Gordura total: 12 g, 15% do valor diário (DV)
• Colesterol: 0 mg
• Sódio: 0 mg
• Carboidratos: 29 g, 10% DV
  • Fibra dietética: 1 g, 3% DV
  • Açúcar: 24 g, 44% DV
• Proteína: 2 g

Uma única Crunch Bar de tamanho divertido tem 65 calorias, 3,5 gramas de gordura, 8,5 gramas de carboidratos, 7,5 gramas de açúcar e nenhuma proteína.

Barra de Chocolate ao Leite Hershey’s

As barras de chocolate ao leite da Hershey’s são icônicas nos EUA – tanto que a marca vende muitas versões, como o xarope da Hershey’s e os biscoitos ‘n’ creme da Hershey’s. Mas sua barra de chocolate padrão é apenas isso: uma receita simples de chocolate ao leite que consiste em ingredientes como açúcar, leite, chocolate, manteiga de cacau e gordura do leite.

De acordo com o site da Hershey, uma barra de chocolate de leite Hershey’s padrão de 1,55 onças contém:

• Calorias: 220 calorias
• Gordura total: 13 g, 17% do valor diário (DV)
• Colesterol: 10 mg, 4% DV
• Sódio: 35 mg, 2% DV
• Carboidratos: 26 g, 10% DV
  • Fibra dietética: 1 g, 4% DV
  • Açúcar: 25 g, 43% DV
• Proteína: 3 g

Kit kat

Kit Kats são talvez as únicas barras de chocolate que são tão famosas por seu gosto quanto por seus comerciais. (Apenas tente tirar o jingle “Gimme a Break” da sua cabeça.) Como muitas barras crocantes de doces, sua lista de ingredientes inclui açúcar, farinha de trigo, leite desnatado, manteiga de cacau e chocolate.

De acordo com o site da Hershey, uma barra Kit Kat padrão de 1,5 onça contém:

• Calorias: 210
• Gordura total: 11 g, 14% do valor diário (DV)
• Colesterol: 5 mg, 2% DV
• Sódio: 30 mg, 1% DV
• Carboidratos: 27 g, 10% DV
  • Fibra dietética: 1 g, 3% DV
  • Açúcar: 22 g, 38% DV
• Proteína: 3 g

Existem também mini Kit Kats de tamanho divertido, chamados Kit Kat Snack Size. Duas peças contêm 140 calorias, 19 gramas de carboidratos, 15 gramas de açúcar e 5 gramas de proteína.

Salva-vidas

O primeiro sabor Life Saver, criado em 1912, foi Pep-O-Mint, de acordo com o site da Mars. Agora, este doce duro – com seu formato de tubo interno distinto – vem em sabores frutados como cereja, framboesa, melancia, laranja e abacaxi.

A informação nutricional para quatro peças, ou uma porção, de Life Savers é:

• Calorias: 60
• Gordura total: 0 g
• Colesterol: 0 mg
• Sódio: 0 mg
• Carboidratos: 14 g, 5% do valor diário (DV)
  • Fibra dietética: 2 g, 6% DV
  • Açúcar: 12 g, 24% DV
• Proteína: 0 g

Os ingredientes dos salva-vidas não diferem muito de outros doces. Eles contêm açúcar, xarope de milho, xarope de milho rico em frutose, ácido cítrico e sabores e cores naturais e artificiais (incluindo Vermelho 40, Amarelo 5 e Azul 1).

Life Savers Gummies, outra escolha popular, tem 130 calorias, 31 gramas de carboidratos, 26 gramas de açúcar e 2 gramas de proteína por 10 gomas. Seus ingredientes incluem xarope de milho, açúcar, água, gelatina, amido de batata modificado, ácido cítrico, sabor natural e artificial, cor artificial (Vermelho 40, Amarelo 5, Azul 1), óleo mineral e cera de carnaúba.

As jujubas Life Savers foram descontinuadas, mas a marca ainda fabrica balas com sabor de menta. Quatro pedaços de Life Savers Mints Wint O Green também contêm 60 calorias e só tem quatro ingredientes: açúcar, xarope de milho, sabor artificial e ácido esteárico (eles não contêm aspartame).

marshmallows

Nenhuma fogueira está completa sem marshmallows – e você não pode fazer um s’more sem marshmallows. Hoje, os marshmallows vêm em muitos sabores (como doces com sabor de bolo e morango), com contagens de calorias variando de marca para marca.

De acordo com o USDA, quatro pedaços de marshmallows (cerca de 1 onça) contêm:

• Calorias: 90
• Gordura total: 0,1 g, 0% do valor diário (DV)
• Colesterol: 0 mg
• Sódio: 22,7 mg, 1% DV
• Carboidratos: 23 g, 8% DV
  • Fibra dietética: 0 g
  • Açúcar: 16,3 g, 33% DV
• Proteína: 0,5 g

Doces Mentos

O doce Mentos foi fabricado pela primeira vez na Holanda depois que dois irmãos sonharam em desenvolver um doce de caramelo com sabor de hortelã-pimenta. Embora não haja caramelo no Mentos Chewy Mint Candy Roll (agora, os Mentos vêm principalmente com sabores de frutas), uma peça contém:

• Calorias: 10
• Gordura total: 0 g
• Colesterol: 0 mg
• Sódio: 0 mg
• Carboidratos: 3 g, 1% do valor diário (DV)
  • Fibra dietética: 0 g
  • Açúcar: 2 g, 4% DV
• Proteína: 0 g

O pãozinho contém 14 balas, então comer a coisa inteira renderá 140 calorias. E os sabores de frutas têm os mesmos dados nutricionais.

via Láctea

Ao contrário da crença popular, as barras de chocolate da Via Láctea não receberam o nome da galáxia. Em vez disso, eles receberam o nome de uma famosa bebida maltada quando foram criados pela primeira vez em 1923. A barra de chocolate é feita de chocolate ao leite e um torrão com sabor de malte com caramelo.

De acordo com o USDA, a nutrição e as calorias em uma barra padrão de 2 onças da Via Láctea são:

• Calorias: 264
• Gordura total: 10 g, 13% do valor diário (DV)
• Colesterol: 5,2 mg, 2% DV
• Sódio: 96,9 mg, 4% DV
• Carboidratos: 41,3 g, 14% DV
  • Fibra dietética: 0,6 g, 2% DV
  • Açúcar: 34,6 g, 69% DV
• Proteína: 2,3 g

A divertida barra da Via Láctea contém 75 calorias, 3 gramas de gordura, 10 gramas de açúcar e nenhuma proteína.

3 mosqueteiros

Esta barra de chocolate compartilha seu nome com o famoso romance de Alexandre Dumas, Os Três Mosqueteiros . A barra consiste em chocolate e um centro de nougat, e lista seus primeiros quatro ingredientes como chocolate ao leite, açúcar, xarope de milho e óleo vegetal.

A nutrição e as calorias em uma barra de 3 mosqueteiros padrão de 1,9 onças são:

• Calorias: 240
• Gordura total: 7 g, 11% do valor diário (DV)
• Colesterol: 5 mg, 2% DV
• Sódio: 95 mg, 4% DV
• Carboidratos: 42 g, 14% DV
  • Fibra dietética: 1 g, 4% DV
  • Açúcar: 36 g, 70% DV
• Proteína: 1 g

A divertida barra de 3 mosqueteiros contém 63 calorias, 2 gramas de gordura, 10 gramas de açúcar e nenhuma proteína.

Dia do pagamento

As barras de chocolate PayDay apresentam uma combinação crocante e doce. O amendoim divide os holofotes com o caramelo (composto por açúcar, xarope de milho, leite desnatado e óleo vegetal).

De acordo com o site da Hershey, uma barra PayDay padrão de 1,85 onças contém:

• Calorias: 240
• Gordura total: 13 g, 17% do valor diário (DV)
• Colesterol: 0 mg
• Sódio: 115 mg, 5% DV
• Carboidratos: 27 g, 10% DV
  • Fibra dietética: 2 g, 8% DV
  • Açúcar: 20 g, 37% DV
• Proteína: 7 g

Red Hots

Red Hots são rebuçados duros com sabor de canela produzidos pela Ferrara Pan Candy Company. Embora muitas pessoas gostem de comer doces direto da embalagem, eles também são usados ​​para dar sabor ao chá, apimentar assados ​​e decorar outros alimentos, como biscoitos.

De acordo com o site da Red Hots, 25 peças, ou uma porção, de Red Hots contêm:

• Calorias: 60
• Gordura total: 0 g
• Colesterol: 0 mg
• Sódio: 0 mg
• Carboidratos: 15 g, 5% do valor diário (DV)
  • Fibra dietética: 0 g
  • Açúcar: 12 g, 24% DV
• Proteína: 0 g

Os ingredientes do Red Hots incluem açúcar, xarope de milho, acácia, sabor artificial, esmalte de confeiteiro, cera de carnaúba, óleo mineral branco, Red 40, amido de milho e lecitina de girassol.

Copos de manteiga de amendoim Reese

Os copos de manteiga de amendoim da Reese são feitos de chocolate ao leite (que inclui uma mistura de açúcar, manteiga de cacau, chocolate e leite desnatado), amendoim, açúcar, dextrose, sal, TBHQ (um aditivo alimentar) e ácido cítrico.

De acordo com o site da Hershey, um pacote de 1,5 onça de dois copos de manteiga de amendoim Reese’s contém:

• Calorias: 210
• Gordura total: 12 g, 16% do valor diário (DV)
• Colesterol: 5 mg, 1% DV
• Sódio: 150 mg, 6% DV
• Carboidratos: 24 g, 9% DV
  • Fibra dietética: 2 g, 6% DV
  • Açúcar: 22 g, 40% DV
• Proteína: 5 g

Você pode comer as clássicas xícaras PB o ano todo, mas a marca também faz xícaras com o tema natalino, com doces em formato de ovo de Páscoa e abóboras de Halloween.

Os copos de manteiga de amendoim de Reese – junto com as peças de Reese e os chips de manteiga de amendoim de Reese – também são encontrados em muitas receitas de panificação.

Saltwater Taffy

O caramelo de água salgada é um tipo de doce feito de açúcar fervido que foi desenvolvido pela primeira vez em Atlantic City, New Jersey. O nome pode ter se originado após uma loja de doces no calçadão inundada em 1883, que encharcou todo o caramelo na água do mar do Oceano Atlântico, segundo a Britannica. O dono da loja então brincou que ele tinha “caramelo de água salgada”, que tem sido o nome desde então.

Embora as calorias no caramelo de água salgada possam variar de marca para marca, quatro peças, ou uma porção, de caramelo de água salgada Taffy Town contêm:

• Calorias: 110
• Gordura total: 2 g, 3% do valor diário (DV)
• Colesterol: 0 mg
• Sódio: 115 mg, 5% DV
• Carboidratos: 22 g, 8% DV
  • Fibra dietética: 0 g
  • Açúcar: 12 g, 24% DV
• Proteína: 0 g

Skittles

O arco-íris pode ter gosto muito parecido com o de açúcar, a julgar pelo rótulo nutricional dos Skittles. (Mais uma vez, é claro um arco-íris com gosto de açúcar.) Um pacote contém cerca de 47 gramas de açúcar – quase toda a quantidade diária recomendada.

Um saco de Skittles padrão de 2,17 onças contém:

• Calorias: 251
• Gordura total: 0,1 g, 0% do valor diário (DV)
• Colesterol: 0 mg
• Sódio: 9,3 mg, 0% DV
• Carboidratos: 56,3 g, 19% DV
  • Fibra dietética: 0 g
  • Açúcar: 47 g, 94% DV
• Proteína: 0,1 g

Snickers

Snickers foi introduzido pela primeira vez em 1930 e ainda é uma das barras de chocolate mais populares do país. Seus ingredientes incluem amendoim, caramelo, torrão e chocolate ao leite.

Uma barra Snickers padrão de 2 onças contém:

• Calorias: 280
• Gordura total: 14 g, 17% do valor diário (DV)
• Colesterol: 7,4 mg, 2% DV
• Sódio: 136,2 mg, 6% DV
• Carboidratos: 35,1 g, 12% DV
  • Fibra dietética: 1,3 g, 5% DV
  • Açúcar: 28 g, 58% DV
• Proteína: 4,3 g

A marca também fabrica barras de Snickers com amêndoas e avelãs. Embora essas barras de chocolate contenham nozes, que são uma fonte de proteína, os Snickers fornecem mais da metade de sua ingestão diária de açúcar recomendada.

O Snickers de tamanho divertido contém 74 calorias, 3,6 gramas de gordura, 9,2 gramas de carboidratos, 7,6 gramas de açúcar e 1 grama de proteína. Há também a barra de 100 calorias Snickers, que tem 100 calorias, 13 gramas de carboidratos, 11 gramas de açúcar e 2 gramas de proteína.

Starburst

O “sabor de fruta” em doces Starburst vem de suco de fruta concentrado (cereja, laranja, morango e limão), bem como ácido cítrico. Mas os primeiros ingredientes são xarope de milho, açúcar e óleo de soja parcialmente hidrogenado.

Um pacote padrão de 2 onças de doce Starburst contém:

• Calorias: 236
• Gordura total: 4,5 g, 6% do valor diário (DV)
• Colesterol: 0 mg
• Sódio: 52,5 mg, 2% DV
• Carboidratos: 47 g, 16% DV
  • Fibra dietética: 0 g
  • Açúcar: 33 g, 66% DV
• Proteína: 0,2 g

Caramelo

Toffee é uma combinação de açúcar e manteiga. O fabricante derrete o açúcar e mistura na manteiga antes de permitir que a mistura esfrie. As calorias do caramelo vêm principalmente do açúcar.

As calorias em um doce de caramelo podem variar de acordo com o fabricante – algumas marcas contêm mais do que outras – mas, em geral, um pedaço de caramelo puro contém:

• Calorias: 27
• Gordura total: 0,6 g, 1% do valor diário (DV)
• Colesterol: 0,5 mg, 0% DV
• Sódio: 17,4 mg, 1% DV
• Carboidratos: 5,5 g, 2% DV
  • Fibra dietética: 0 g
  • Açúcar: 4,7 g, 9% DV
• Proteína: 0,3 g

Existem cerca de 30 calorias no caramelo de chocolate Parle Melody, um caramelo doce da Índia. Os estabelecimentos de alimentos com menos de 20 locais não são obrigados a listar suas contagens de calorias pela Food and Drug Administration (FDA), portanto, algumas lojas de doces populares, como a Littlejohn’s Candies, não listam suas calorias de caramelo online.

Tootsie Pop

Tootsie Pops são essencialmente pirulitos em torno de um pedaço de doce. Os sabores originais, que ainda hoje estão em produção, são Chocolate, Cereja, Laranja, Uva e Framboesa (e agora incluem mais sabores de frutas, como Limão e Romã).

Um Tootsie Pop contém:

• Calorias: 60
• Gordura total: 0 g
• Colesterol: 0 mg
• Sódio: 0 mg
• Carboidratos: 15 g, 5% do valor diário (DV)
  • Fibra dietética: 0 g
  • Açúcar: 11 g, 22% DV
• Proteína: 0 g

Twix

Uma barra de chocolate Twix vem com dois biscoitos wafer cobertos de caramelo e chocolate. O primeiro ingrediente é o chocolate ao leite, seguido de farinha de trigo enriquecida, açúcar, óleo de palma, xarope de milho, leite desnatado e dextrose.

Uma barra Twix padrão de 1,79 onças contém:

• Calorias: 250
• Gordura total: 12 g, 15% do valor diário (DV)
• Colesterol: <5 mg, 0% DV
• Sódio: 105 mg, 5% DV
• Carboidratos: 34 g, 12% DV
  • Fibra dietética: <1 g, 0% DV
  • Açúcar: 25 g, 46% DV
• Proteína: 2 g

Uma barra Twix de tamanho divertido contém 80 calorias, 4 gramas de gordura, 10 gramas de carboidratos, 8 gramas de açúcar e 1 grama de proteína.

Twizzlers

Um dos bastões de alcaçuz mais icônicos dos EUA, Twizzlers se tornou uma marca que inclui sabores como Chocolate, Cereja, Uva e o sempre popular Morango.

De acordo com o site da Hershey, três peças, ou uma porção, de Twizzlers de morango contém:

• Calorias: 120
• Gordura total: 0,5 g, 1% do valor diário (DV)
• Colesterol: 0 mg
• Sódio: 70 mg, 3% DV
• Carboidratos: 27 g, 10% DV
  • Fibra dietética: 0 g
  • Açúcar: 16 g, 31% DV
• Proteína: 1 g

Caramelo Hard Candy Original da Werther

A Werther’s fabrica uma variedade de balas de caramelo, incluindo caramelos duros, macios e sem açúcar (além de pipoca de caramelo).

De acordo com o site do Werther’s Original, três peças, ou uma porção, dos Doces de Caramelo do Werther’s Original contém:

• Calorias: 70
• Gordura total: 1,5 g, 2% do valor diário (DV)
• Colesterol: <5 mg, 2% DV
• Sódio: 60 mg, 3% DV
• Carboidratos: 14 g, 5% DV
  • Fibra dietética: 0 g
  • Açúcar: 11 g, 24% DV
• Proteína: 0 g

York Peppermint Patties

Feito de chocolate amargo e óleo de hortelã-pimenta (embora os dois primeiros ingredientes sejam açúcar e xarope de milho; chocolate e cacau são o terceiro e o quarto, respectivamente), os hambúrgueres de hortelã-pimenta York são conhecidos por oferecer um chute mentolado no final de cada mordida.

Duas peças, ou uma porção, de rissóis de hortelã-pimenta York contêm:

• Calorias: 100
• Gordura total: 2 g, 2% do valor diário (DV)
• Colesterol: 0 mg
• Sódio: 10 mg, 0% DV
• Carboidratos: 22 g, 8% DV
  • Fibra dietética: 1 g, 2% DV
  • Açúcar: 18 g, 35% DV
• Proteína: 1 g

Crédito da imagem: morefit.eu Creative

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