O leite de noz de macadâmia contém gorduras monoinsaturadas saudáveis, que são uma adição cremosa aos lattes. Crédito da imagem: hsyncoban / iStock / GettyImages
Você tentou várias alternativas ao leite em sua bebida matinal, mas talvez não tenha experimentado uma bebida à base de plantas que simplesmente torna seus cafés com leite matinais ricos e decadentes. Por favor, conheça o leite de nozes de macadâmia.
“É importante saber que não existe um café que serve para todos”, diz Jennifer Cole, RDN, nutricionista clínica do Montefiore Medical Center. “É realmente sobre o que você quer e como você o usa em sua dieta geral – e isso é realmente individualizado.”
Curioso sobre este rival de leite de aveia extra-cremoso? É por isso que achamos que o leite de nozes de macadâmia pode roubar a cena de sua próxima bebida de café.
Benefícios do leite de macadâmia
Para entender melhor como o leite de nozes de macadâmia se encaixa nas bebidas com café e na dieta geral, pode ser útil observar sua nutrição geral.
Por porção de 250 ml, o leite de noz de macadâmia sem açúcar contém:
- Calorias : 50
- Gordura total : 5 g
- Colesterol : 0 mg
- Sódio : 96 mg
- Total de carboidratos : 1 g
- Fibra dietética : 1 g
- Açúcar : 0 g
- Proteína : 1 g
Comparativamente, uma porção de 240 ml de leite de aveia contém:
- Calorias : 60
- Gordura total : 3 g
- Colesterol : 0 mg
- Sódio : 84 mg
- Total de carboidratos : 7 g
- Fibra dietética : 1 g
- Açúcar : 0 g
- Proteína : 1 g
1. Leite de nozes de macadâmia com baixo teor de carboidratos
Você notará que o leite de nozes de macadâmia contém apenas 1 grama de carboidratos por porção de 1 xícara, em comparação com os 7 gramas do leite de aveia. Se você está fazendo uma dieta baixa em carboidratos, pode adicionar leite macadâmia à sua lista de compras.
“Leite de nozes de macadâmia é uma boa opção se você está tentando controlar o diabetes”, diz Cole. “Por ter baixo teor de carboidratos e alto teor de gordura, também pode ser uma boa opção para quem está seguindo uma dieta cetogênica prescrita por um médico.”
“Em sua forma minimamente processada, o leite de nozes de macadâmia é uma ótima alternativa”, diz Kasey Hageman, RD, nutricionista registrado e fundador da LiveinspiRD. “A única coisa a ter em conta são os aditivos indesejáveis no leite, como o açúcar.” A solução: examine a lista de ingredientes e o rótulo de informações nutricionais e compre uma variedade sem açúcar.
2. É rico em gorduras saudáveis - a chave para um café cremoso
Embora o leite de noz macadâmia tenha 5 gramas de gordura por porção, é o tipo bom e monoinsaturado que pode ajudar a saúde do coração.
“O leite de noz de macadâmia contém gordura monoinsaturada, que traz muitos benefícios à saúde”, diz Hageman. “Tem sido relacionado à redução da inflamação, estresse oxidativo e resistência à insulina.”
A gordura monoinsaturada também pode ajudar a reduzir os níveis de colesterol LDL “ruim”, o que pode, por sua vez, diminuir o risco de doenças cardíacas e derrames, de acordo com o National Institutes of Health (NIH).
A gordura monoinsaturada do leite de nozes de macadâmia beneficia sua textura, tornando-o um suplemento cremoso extra para café quente ou gelado e lattes. “Leite de macadâmia é o meu favorito para um café com leite extra cremoso”, diz Hageman.
3. Leite de nozes de macadâmia pode adicionar nutrientes à sua dieta
Procure por leite de nozes de macadâmia que é fortificado para obter nutrientes importantes como vitamina D, vitamina B12, vitamina A e cálcio em sua dieta. “O leite de noz de macadâmia também contém ferro, vitamina B6, manganês e potássio”, diz Hageman.
Dito isso, você precisará incluí-lo como parte de uma dieta saudável em geral, porque a quantidade de café diário não vai somar muito. “Se você está consumindo uma xícara por dia, vai obter alguns dos benefícios fortificados, como cálcio e vitamina B12”, diz Cole. “Mas se você está apenas espirrando no café, não está recebendo tanto.”
Como fazer um leite com leite de macadâmia
Use leite de macadâmia como faria com qualquer outro tipo. Crédito da imagem: Alberto Bogo / Unsplash
Para um café com leite delicioso, a marca de leite de nozes de macadâmia milkadamia recomenda esta receita de café com leite de hortelã (para uma versão sem sabor, ignore as gotas de chocolate amargo e o extrato de hortelã):
- Aqueça 1/4 xícara de leite de nozes de macadâmia * e 1/4 xícara de gotas de chocolate amargo derretido (no micro-ondas) em uma panela em fogo médio até aquecer.
- Adicione 1/2 xícara de café expresso fresco e uma a duas gotas de extrato de hortelã-pimenta na panela e misture.
- Despeje em uma caneca grande ou duas xícaras de café pequenas.
- No vapor, 3/4 xícara de leite de noz macadâmia e despeje na xícara ou xícaras.
- Adicione suas guarnições favoritas, como nibs de cacau, cacau em pó ou balas de hortelã-pimenta.
* Para esta receita em particular, milkadamia recomenda sua mistura Latte Da, feita especificamente para café.
Compre Leite de Macadâmia
No momento, não existem muitas marcas de leite de nozes de macadâmia disponíveis, diz Cole. Experimente o leite de nozes de macadâmia com estas duas variedades comuns de milkadamia:
- milkadamia Leite de macadâmia sem açúcar (US $ 7,96 por dois contêineres de 32 onças na Amazônia)
- milkadamia Macadamia Milk Latte Da Barista Blend (US $ 11,50 por dois contêineres de 32 onças na Amazon)