Três pedaços de pão branco torrado.Crédito da imagem:SasaJo/iStock/Getty Images
Quando pega na sua sandes à hora do almoço, não tem de estar carregada de manteiga de amendoim e geleia para conter açúcar. Mesmo que os recheios não sejam doces, a sandes contém frequentemente açúcar ou mesmo xarope de milho rico em frutose no pão. Embora possa não achar que o pão branco tenha um sabor demasiado doce, cada pedaço que come contém normalmente mais de um grama de açúcar. Se está preocupado com a sua ingestão de açúcar, esteja atento ao verificar os rótulos do pão para encontrar um produto com baixo teor de açúcar.
Mais do que um grama de açúcar
O pão branco é um dos vários produtos que contém açúcar sem parecer visivelmente doce. De acordo com a Base de Dados Nacional de Nutrientes do USDA, uma fatia de pão branco preparado comercialmente tem 1,4 gramas de açúcar. Numa sanduíche com duas fatias de pão branco, espere obter quase 3 gramas de açúcar só do pão.
A farinha branca proporciona doçura
As empresas de pão branco adicionam normalmente açúcar aos seus produtos durante o fabrico. Numa das principais marcas, por exemplo, o açúcar é o terceiro ingrediente a seguir à farinha e à água. No entanto, por si só, a farinha de trigo branqueada contém uma quantidade mínima de açúcar. Por chávena, este tipo de farinha tem quase meio grama de açúcar.
Outros produtos de farinha branca com açúcar
Espere encontrar algum grau de açúcar nos produtos que contêm farinha branca. Uma pita branca de 4 polegadas de diâmetro feita com farinha branca enriquecida, por exemplo, contém 0,4 gramas de açúcar. Uma pita branca com 6,5 polegadas de diâmetro, por sua vez, tem 0,8 gramas de açúcar. O pão branco com baixo teor calórico pode ter menos calorias do que o pão branco normal, mas continua a conter açúcar. Uma fatia de pão branco de calorias reduzidas contém 1,1 gramas de açúcar.
Trigo integral e outras opções
A indústria alimentar comercializa frequentemente o pão de trigo integral como uma alternativa mais saudável ao pão branco, mas o pão de trigo integral é também uma fonte de açúcar. Uma fatia de pão de trigo integral, que é ligeiramente mais pesada do que uma fatia de pão branco, tem 1,4 gramas de açúcar. Se quiser evitar completamente o açúcar no seu pão, procure um pão feito com um adoçante artificial. Outras opções incluem utilizar um invólucro de alface para a sua sanduíche ou procurar um pão sem açúcar numa loja de produtos naturais.