As papas de aveia podem causar azia em pessoas com sensibilidade à aveia.Crédito da imagem:Vladimir Mironov/iStock/GettyImages
Milhões de americanos sofrem de azia recorrente. Os alimentos picantes são um culpado comum, mas até as papas de aveia podem causar azia a algumas pessoas que têm sensibilidade à aveia. Mas será que é a aveia? Boas notícias: Existem dicas que o podem ajudar a saborear as papas de aveia e a prevenir os sintomas.
Tudo sobre a aveia
As papas de aveia simples não estão geralmente associadas ao refluxo ácido, o que significa que não é provável que desencadeiem sintomas para a maioria das pessoas. Por si só, o cereal integral é, na verdade, uma parte ideal do tipo de dieta que pode ajudar a controlar o refluxo ácido e a suprimir os sintomas, de acordo com um estudo de abril de 2013 na Gastroenterology Research and Practice.
Tenha em conta que as diretrizes alimentares recomendadas para o refluxo ácido são apenas isso – diretrizes. Não antecipam todos os alimentos que podem desencadear azia, uma vez que o problema é altamente individual. Uma pessoa pode gostar de papas de aveia sem qualquer problema, enquanto outra pessoa que goste da mesma refeição pode sofrer de refluxo ácido.
“A azia pode ser o resultado de uma variedade de problemas”, explica Rajsree Nambudripad, MD, médico de medicina interna no St. Jude Medical Center e fundador da OC Integrative Medicine, ambos em Fullerton, Califórnia. “Por vezes, trata-se de uma alergia ou sensibilidade a um alimento. O alimento não está de acordo consigo e por isso volta a aparecer depois de o comer. No caso das papas de aveia, pode ser uma sensibilidade à aveia ou a algumas das coberturas. Depende realmente da pessoa e da forma como as papas de aveia são preparadas”.
O que está na sua papa de aveia?
Pode não ser a farinha de aveia em si a causar a azia, mas sim o que está a adicionar à sua farinha de aveia que está a desencadear o problema.
Por exemplo, as papas de aveia feitas com leite gordo ou cobertas com manteiga podem ser problemáticas porque os alimentos ricos em gordura tendem a relaxar o músculo do esfíncter esofágico inferior, o que pode permitir que os sucos do estômago voltem a fluir para o esófago, causando azia, observa o Instituto Nacional de Diabetes e Doenças Digestivas e Renais
“Se o açúcar mascavado nas suas papas de aveia estiver a causar azia, pode experimentar uma pequena quantidade de xarope de ácer”, diz o Dr. Nambudripad. “O xarope de ácer é uma boa opção de adoçante natural, uma vez que tem muitos minerais vestigiais.” Ou, considere a canela. “Na verdade, pode reduzir a quantidade de adoçante necessária nas suas papas de aveia adicionando canela”, diz ele. “A canela é tipicamente bem tolerada e faz com que as coisas pareçam mais doces sem adicionar qualquer açúcar.”
As papas de aveia podem causar azia em pessoas com sensibilidade à aveia.Crédito da imagem:Vladimir Mironov/iStock/GettyImages
Milhões de americanos sofrem de azia recorrente. Os alimentos picantes são um culpado comum, mas até as papas de aveia podem causar azia a algumas pessoas que têm sensibilidade à aveia. Mas será que é a aveia? Boas notícias: Existem dicas que o podem ajudar a saborear as papas de aveia e a prevenir os sintomas.
Tudo sobre a aveia
As papas de aveia simples não estão geralmente associadas ao refluxo ácido, o que significa que não é provável que desencadeiem sintomas para a maioria das pessoas. Por si só, o cereal integral é, na verdade, uma parte ideal do tipo de dieta que pode ajudar a controlar o refluxo ácido e a suprimir os sintomas, de acordo com um estudo de abril de 2013 na Gastroenterology Research and Practice.
Tenha em conta que as diretrizes alimentares recomendadas para o refluxo ácido são apenas isso – diretrizes. Não antecipam todos os alimentos que podem desencadear azia, uma vez que o problema é altamente individual. Uma pessoa pode gostar de papas de aveia sem qualquer problema, enquanto outra pessoa que goste da mesma refeição pode sofrer de refluxo ácido.
“A azia pode ser o resultado de uma variedade de problemas”, explica Rajsree Nambudripad, MD, médico de medicina interna no St. Jude Medical Center e fundador da OC Integrative Medicine, ambos em Fullerton, Califórnia. “Por vezes, trata-se de uma alergia ou sensibilidade a um alimento. O alimento não está de acordo consigo e por isso volta a aparecer depois de o comer. No caso das papas de aveia, pode ser uma sensibilidade à aveia ou a algumas das coberturas. Depende realmente da pessoa e da forma como as papas de aveia são preparadas”.
O que está na sua papa de aveia?
Pode não ser a farinha de aveia em si a causar a azia, mas sim o que está a adicionar à sua farinha de aveia que está a desencadear o problema.
Por exemplo, as papas de aveia feitas com leite gordo ou cobertas com manteiga podem ser problemáticas porque os alimentos ricos em gordura tendem a relaxar o músculo do esfíncter esofágico inferior, o que pode permitir que os sucos do estômago voltem a fluir para o esófago, causando azia, observa o Instituto Nacional de Diabetes e Doenças Digestivas e Renais
“Se o açúcar mascavado nas suas papas de aveia estiver a causar azia, pode experimentar uma pequena quantidade de xarope de ácer”, diz o Dr. Nambudripad. “O xarope de ácer é uma boa opção de adoçante natural, uma vez que tem muitos minerais vestigiais.” Ou, considere a canela. “Na verdade, pode reduzir a quantidade de adoçante necessária nas suas papas de aveia adicionando canela”, diz ele. “A canela é tipicamente bem tolerada e faz com que as coisas pareçam mais doces sem adicionar qualquer açúcar.”
Além disso, a Harvard Health Publishing observa que uma alergia ao trigo pode contribuir para a inflamação do esófago que causa sintomas semelhantes aos do refluxo. E a aveia é frequentemente processada nas mesmas instalações que processam o trigo, o que cria o risco de contaminação por glúten, de acordo com uma revisão de setembro de 2019 em Frontiers in Pediatrics.
O Dr. Nambudripad recomenda escolher uma marca de aveia certificada sem glúten se você for sensível ao glúten e sentir azia depois de comer aveia simples.