O tamanho da porção de sementes de chia secas é de 1 onça (duas colheres de sopa) e fornece 138 calorias, 4,69 gramas de proteína e 9,75 gramas de fibra.Crédito da imagem:Aamulya/iStock/GettyImages
Muitas vezes referidas como um “superalimento”, as sementes de chia são uma óptima fonte de nutrientes como a fibra e a proteína. Além disso, existem muitas receitas deliciosas e saudáveis de sementes de chia que facilitam uma alimentação limpa. O seu teor calórico é bastante baixo, por isso, vá em frente e adicione estas sementes às suas guloseimas favoritas.
Dica
De acordo com o USDA, 1 colher de sopa de sementes de chia fornece cerca de 69 calorias, 2,3 gramas de proteína e 4,9 gramas de fibra.
De acordo com um estudo de março de 2016 publicado na revista Nutrients, os ácidos gordos ómega 3 podem beneficiar a saúde cardiovascular em humanos e outros animais. As sementes de chia são também uma fonte de antioxidantes, como o ácido clorogénico, o ácido cafeico, a miricetina e a quercetina. A quercetina, que é um polifenol derivado de plantas, tem uma vasta gama de benefícios biológicos, incluindo actividades anticancerígenas, anti-inflamatórias e antivirais.
As sementes de chia são também uma proteína completa, o que significa que contêm todos os nove aminoácidos essenciais que não podem ser produzidos pelo seu corpo. Estes compostos ajudam no crescimento e desenvolvimento, reparação de tecidos e absorção de nutrientes e outros processos vitais. Para além disso, as calorias das sementes de chia são insignificantes, pelo que se enquadram na maioria das dietas. Cada porção fornece menos de 140 calorias.
Riscos de Demasiada Fibra
As sementes de chia são uma boa fonte de fibra alimentar. Como refere a Clínica Mayo, este nutriente pode ajudar na digestão, baixar os níveis de colesterol, ajudar a controlar os níveis de açúcar no sangue e facilitar a manutenção de um peso saudável. No entanto, comer demasiada fibra pode causar mais danos do que benefícios.
Estas pequenas sementes contêm entre 34 e 40 gramas de fibra por cada 100 gramas, conforme relatado na revisão do Journal of Food Science and Technology. Isto é um pouco mais do que as recomendações diárias para adultos saudáveis. São mais ricas em fibras do que a quinoa, as sementes de linhaça e o amaranto. No entanto, uma porção de sementes de chia tem apenas 1 onça e fornece cerca de 9 gramas de fibra.
O tipo de fibra encontrado nas sementes de chia é solúvel, o que significa que se dissolve na água para formar uma substância espessa semelhante a um gel no estômago. Os alimentos ricos em fibras podem atuar como um remédio natural para as doenças gastrointestinais. No entanto, não são uma cura para tudo.
O tamanho da porção de sementes de chia secas é de 1 onça (duas colheres de sopa) e fornece 138 calorias, 4,69 gramas de proteína e 9,75 gramas de fibra.Crédito da imagem:Aamulya/iStock/GettyImages
Muitas vezes referidas como um “superalimento”, as sementes de chia são uma óptima fonte de nutrientes como a fibra e a proteína. Além disso, existem muitas receitas deliciosas e saudáveis de sementes de chia que facilitam uma alimentação limpa. O seu teor calórico é bastante baixo, por isso, vá em frente e adicione estas sementes às suas guloseimas favoritas.
Dica
De acordo com o USDA, 1 colher de sopa de sementes de chia fornece cerca de 69 calorias, 2,3 gramas de proteína e 4,9 gramas de fibra.
- De acordo com um estudo de março de 2016 publicado na revista Nutrients, os ácidos gordos ómega 3 podem beneficiar a saúde cardiovascular em humanos e outros animais. As sementes de chia são também uma fonte de antioxidantes, como o ácido clorogénico, o ácido cafeico, a miricetina e a quercetina. A quercetina, que é um polifenol derivado de plantas, tem uma vasta gama de benefícios biológicos, incluindo actividades anticancerígenas, anti-inflamatórias e antivirais.
- As sementes de chia são também uma proteína completa, o que significa que contêm todos os nove aminoácidos essenciais que não podem ser produzidos pelo seu corpo. Estes compostos ajudam no crescimento e desenvolvimento, reparação de tecidos e absorção de nutrientes e outros processos vitais. Para além disso, as calorias das sementes de chia são insignificantes, pelo que se enquadram na maioria das dietas. Cada porção fornece menos de 140 calorias.
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