Uma taça de alperces secos numa mesa de madeira.Crédito da imagem:The_Pixeltree/iStock/Getty Images
Os alimentos ricos em fibra têm geralmente cinco ou mais gramas de fibra por porção. Uma dieta com fibra suficiente oferece vários benefícios potenciais, incluindo a proteção contra o cancro do cólon, a redução do LDL ou mau colesterol e a ajuda na prevenção de doenças cardíacas e diabetes, de acordo com a Nemours Foundation. Se atualmente tem uma dieta pobre em fibras, aumente gradualmente a ingestão de fibras para permitir que o seu sistema digestivo se adapte à mudança. Beba também muitos líquidos. O consumo de frutos secos pode ser uma forma saborosa de adicionar mais fibras à sua dieta.
Alperces
Com 4,7 gramas de fibra por 1/2 chávena, os alperces secos são um petisco doce e rico em fibra por si só. Também adicionam um sabor agradável a uma variedade de pratos, desde saladas a entradas e sobremesas. Misture alperces secos cortados em cubos em pratos de frango ou porco, pilaf, salsa, sapateira, muffins ou bolachas para adicionar um toque doce e picante e aumentar o teor de fibra.
Tâmaras
As tâmaras contêm 5,9 gramas de fibra por 1/2 chávena. São uma óptima sobremesa, servidas inteiras, mas também pode misturá-las em pudim de pão, bolachas, pães rápidos ou bolos e reduzir a quantidade de açúcar na receita. Experimente adicionar tâmaras picadas à salsa ou às saladas, ou recheie as tâmaras com uma mistura de queijo creme, queijo bleu e cebola verde. Pode misturar tâmaras no seu batido favorito. Para um início de dia doce, bata a manteiga, junte canela, noz-moscada e tâmaras picadas e espalhe-as em tostas ou metades de pão.
Figos
Com 7,3 gramas de fibra por 1/2 chávena, os figos podem ter o maior teor de fibra de qualquer fruto seco. Pode misturar figos secos picados em papas de aveia ou granola ou misturá-los em batidos. Os figos dão um sabor delicioso aos guisados de frango, porco ou borrego, bem como a praticamente qualquer pilaf. Combine uma chávena de figos secos picados e uma chávena de pinot noir com 1/3 de chávena de vinagre de vinho e adoce com xarope de ácer para fazer um chutney único.
Ameixas secas
As ameixas secas ganharam a sua reputação de fruta rica em fibras; uma dose de 1/2 chávena contém 6,2 gramas de fibra. Embora os fabricantes de ameixas secas tenham tentado atualizar a imagem do seu produto chamando-lhes ameixas secas, os benefícios nutricionais permanecem os mesmos. As ameixas secas acrescentam sabor e fibra a molhos para churrasco, recheios, saladas, molhos, muffins, bolos e biscoitos. São também um snack saboroso por si só.