Tente combinar a sua manteiga de amendoim com fruta inteira em vez de geleia para reduzir as calorias e o açúcar adicionado.Crédito da imagem:Michelle Arnold / EyeEm/EyeEm/GettyImages
Estaladiça ou suave, numa sanduíche ou misturada nas papas de aveia – seja como for que goste de comer manteiga de amendoim, vá em frente e faça-o: não vai fazer descarrilar os seus esforços de perda de peso.
Na verdade, adicionar manteiga de amendoim à sua dieta pode ajudá-lo a manter o ganho de peso à distância, de acordo com um estudo de outubro de 2018 no European Journal of Nutrition. Os investigadores analisaram cerca de 375.000 pessoas e descobriram que os adultos que comiam regularmente amendoins (ou outros frutos secos) ganharam menos peso durante um período de cinco anos em comparação com os que não comiam frutos secos – e alguns dos que comiam frutos secos até perderam peso.
O mesmo acontece com as crianças. As crianças que comem amendoins e manteiga de amendoim pesam menos e têm dietas mais nutritivas, de acordo com um estudo de julho de 2013 publicado na Nutrition Research.
Quem come amendoins tende a obter mais fibras nas suas dietas, diz um estudo de 2010 no Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition – e as fibras podem ajudar na perda de peso. Os amendoins também estão repletos de gorduras e proteínas saudáveis, dois outros nutrientes que o vão encher e que o vão manter satisfeito até à próxima refeição (adeus, desejos).
Mas aqui está o senão: este alimento pode rapidamente cair em desuso e a sua balança pode começar a subir em vez de descer. Se a perda de peso é o seu objetivo, tenha em atenção estes quatro erros da manteiga de amendoim.
Erro 1: Está a comprar manteiga de amendoim com sal adicionado
A maior parte do sódio que comemos vem de alimentos processados, pré-embalados e de restaurantes, de acordo com a American Heart Association. Embora dificilmente seja processada, a manteiga de amendoim cai na categoria de alimentos pré-embalados.
Verifique a lista de ingredientes nos frascos de manteiga de amendoim – alguns são feitos sem qualquer adição de sal, enquanto outros podem ter até algumas centenas de miligramas por porção, de acordo com MyFoodData.
Como o sódio não acrescenta calorias, não parece ser um nutriente com que se deva preocupar quando está a tentar perder peso. Mas quando ingere demasiado sódio, o seu corpo retém água em excesso, o que pode causar inchaço e – sim – aumento de peso.
A sua melhor escolha é uma manteiga de amendoim – em pedaços ou suave – que é feita apenas com amendoins.
Erro 2: Está a escolher manteiga de amendoim com baixo teor de gordura
“Gordura reduzida” pode soar como a escolha mais saudável se pensa que a gordura é má para a perda de peso, mas não é o caso aqui. A manteiga de amendoim, por si só, não consegue queimar gordura corporal, mas os amendoins estão repletos de gorduras insaturadas saudáveis, que são saciantes, saudáveis para o coração e anti-inflamatórias.
Outro problema com a manteiga de amendoim com baixo teor de gordura é que pode dar-lhe licença para comer mais sabendo que é “gordura reduzida”. (A investigação demonstrou que quando pensa que está a comer algo sensato, os seus níveis da hormona da sensação de saciedade grelina não sobem tanto como quando come algo que considera indulgente, de acordo com um estudo de julho de 2011 na Healthy Psychology).
Além disso, quando compara uma porção de manteiga de amendoim com baixo teor de gordura com a manteiga de amendoim normal, não há uma grande diferença em termos de calorias. A manteiga de amendoim com baixo teor de gordura tem apenas menos quatro calorias em 2 colheres de sopa, segundo o MyFoodData.
Erro 3: Está a comê-la diretamente do frasco
Todos nós já passamos por isso, e confie em nós quando dizemos que o faremos novamente. Mas não vamos fazer disso um hábito, porque existe uma coisa chamada comer demasiada manteiga de amendoim.
Uma porção de 2 colheres de sopa de manteiga de amendoim normal – que é perfeita para uma sanduíche, ou ampla quando espalhada por fatias de maçã ou colocada num batido – fornece 191 calorias, de acordo com o MyFoodData.
Mas, diretamente do frasco, duas colheres de sopa podem ser uma única colher cheia, dependendo do tamanho da sua colher. Mergulhe a sua colher no frasco três vezes e, na verdade, terá obtido o valor de uma refeição em calorias, em vez do lanche fácil e leve que pretendia.
Erro 4: Está sempre a comer manteiga de amendoim com geleia ou chocolate
Não abandone totalmente o clássico PB&J, nem abdique completamente da divina combinação de chocolate e manteiga de amendoim. Mas vá mais longe.
Eis a razão: Tanto a geleia como o chocolate contribuem com açúcar adicionado (embora por vezes possa encontrar uma geleia feita sem açúcar). E, por vezes, a manteiga de amendoim também é feita com açúcar adicionado. Se comer demasiado açúcar adicionado, pode levar a um aumento de peso indesejado e aumentar o risco de obesidade, de acordo com a American Heart Association.
Em vez disso, experimente uma destas formas saudáveis de comer manteiga de amendoim de Sara Haas, RDN, coautora do Fertility Foods Cookbook.
- Misture manteiga de amendoim com molho de soja, sumo de lima e gengibre fresco para criar um saboroso molho para salada
- Bata a manteiga de amendoim com iogurte para um molho para fruta
- Adicione-a à granola e enrole-a na sua mão
- Passe numa torrada e cubra com pimenta vermelha esmagada e amendoins esmagados
- Adicione um pouco em cima da sua barra de granola preferida
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