Esses links à base de plantas não contêm produtos de origem animal e são uma refeição fácil e agradável. Crédito da imagem: morefit.eu Creative
Os fins de semana de verão são nada menos que o sonho de um amante de grelhados. Afinal, nada diz melhor tempo ensolarado e dias mais longos do que cachorros grelhados, hambúrgueres e sanduíches de linguiça.
No entanto, se você está em uma dieta baseada em vegetais (também conhecido como flexitarista) e ainda quer desfrutar de alguns grelhados, confie que cachorros-quentes veganos irão satisfazer seu paladar com os sabores festivos que você adora – sem economizar nas proteínas.
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Ao mesmo tempo, comprar as melhores salsichas vegetais pode ser confuso, considerando que existem tantas opções diferentes disponíveis. Para restringir sua pesquisa, contatamos vários nutricionistas para descobrir o que procurar ao escolher salsichas vegetais e compartilhar as melhores para comprar, muitas com mais de 13 gramas de proteína.
O que procurar em um cachorro-quente vegano
- Baixo teor de sódio . “A linguiça de origem vegetal não deve ter mais sódio do que a linguiça de porco”, diz a nutricionista Trista Best, RD. “Procure um produto que contenha menos de 400 miligramas de sódio por porção, mas isso pode ser difícil de encontrar.”
- Proteína: “Para obter a proteína e o sabor adequados da carne tradicional, muitos fabricantes devem usar proteínas vegetais”, disse Best. “Estes são proteína de soja, proteína de ervilha, glúten de trigo ou uma combinação dos três.”
- Nutrientes: “Às vezes, a carne vegetal não é mais saudável do que a carne animal normal – ela pode conter muito mais sódio e pode carecer de nutrientes como ferro e vitaminas B”, diz a Dra. Nicole Avena, PhD. “É importante escolher salsichas que ainda forneçam uma quantidade substancial de proteínas e nutrientes. Caso contrário, você pode comer algo que não seja tão saudável ou tão rico em nutrientes.”
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Com o que se preocupar
- Alto teor de sódio : “Algumas alternativas à base de carne à base de vegetais podem ter alto teor de sódio”, diz a nutricionista Holly Klamer, RDN. A maioria dos americanos já ingere sódio demais em sua dieta de qualquer maneira.
- Ingredientes altamente processados : “Se o rótulo do ingrediente tiver uma longa lista de palavras desconhecidas, provavelmente é considerado altamente processado”, acrescenta Klamer. “Escolha salsichas vegetais que são baseadas em alimentos inteiros.”
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Consulte esta lista de cachorros-quentes à base de plantas aprovados por nutricionistas para tornar este fim de semana o mais saboroso de todos.
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As melhores marcas de salsicha vegana para comprar
1. Muito bons Butchers Apple & Sage Bangers
Visite a páginaEstas salsichas de sálvia de maçã duram cerca de 4 semanas na geladeira (e ainda mais no congelador), então fique à vontade para estocar. Crédito de imagem: açougueiros muito bons
Por um link: 190 calorias, 4,5 gramas de gordura (0,5 gramas de gordura saturada), 390 miligramas de sódio, 12 gramas de carboidratos (5 gramas de fibra, 4 gramas de açúcar, 2 gramas de açúcar adicionado), 27 gramas de proteína.
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“Apenas um link fornece 27 gramas de proteína e apenas 4,5 gramas de gordura”, diz Best. “Esta salsicha à base de plantas também é única, pois fornece 15 por cento de nossas necessidades diárias de ferro, outro nutriente importante para quem faz dieta vegana para garantir que assimile”
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2. Sweet Earth Chik’n Apple Sausage
Visite PageSweet Earth Chik’n Apple Sausage é um produto não-OGM, sem preenchimentos preocupantes. Crédito da imagem: Sweet Earth
Por um link: 190 calorias, 9 gramas de gordura (1 grama de gordura saturada), 400 miligramas de sódio, 11 gramas de carboidratos (1 grama de fibra, 5 gramas de açúcar, 4 gramas de açúcar adicionado), 15 gramas de proteína.
“A Sweet Earth desenvolveu uma salsicha vegana seriamente rica em proteínas, que é importante para quem está fazendo dieta vegana”, diz Best. “Apenas um link fornece 15 gramas de proteína vegetal magra. No geral, esta é uma opção na qual você pode ter certeza que abastece seu corpo sem adicionar ingredientes indesejados.”
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3. Além da Salsicha Brat Original
Visite PageBeyond As salsichas de carne são feitas com proteína de ervilha e óleo de coco. Crédito da imagem: Beyond Meat
Por um link cozido: 190 calorias, 12 gramas de gordura (5 gramas de gordura saturada), 500 miligramas de sódio, 5 gramas de carboidratos (3 gramas de fibra, 0 gramas de açúcar, 0 gramas de açúcar adicionado), 16 gramas de proteína.
Este cachorro-quente é relativamente baixo em calorias, mas fornece muitos nutrientes, diz o Dr. Avena. “Oferece 22% do seu valor diário de ferro e tem apenas 190 calorias por porção. Também tem muito menos gordura saturada do que a linguiça de porco.”
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4. Salsichas de Maçã Defumada e Sálvia Assadas no Campo
Visite a páginaExperimente em um pão integral coberto com mostarda Dijon e uma fatia de suíço. Crédito da imagem: Assado no campo
Por uma salsicha: 220 calorias, 8 gramas de gordura (0,5 gramas de gordura saturada), 560 miligramas de sódio, 16 gramas de carboidratos (0 gramas de fibra, 4 gramas de açúcar, 0 gramas de açúcar adicionado), 23 gramas de proteína.
“Esta salsicha fornece 23 gramas de proteína por porção”, diz a nutricionista Mary-Catherine LaBossiere, RD, MPH. “Esta opção não tem açúcares adicionados, embora deva ser notado que uma porção fornece quase 600 miligramas de sódio.” Certifique-se de beber bastante água junto com ele, para ajudar a compensar o sal.
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5. Sem alimentos maus, o garanhão
Visite a página. Os 3 gramas de fibra e 25 gramas de proteína neles irão mantê-lo satisfeito. Crédito da imagem: Uma foto de No Evil Foods Italian Sausage
Por um link: 160 calorias, 2 gramas de gordura (0 gramas de gordura saturada), 770 miligramas de sódio, 9 gramas de carboidratos (3 gramas de fibra, 2 gramas de açúcar, 0 gramas de açúcar adicionado), 25 gramas de proteína.
“Além de seu alto teor de proteína (25 gramas), este pacote de salsichas italianas tem baixo teor de gordura e calorias e é embalado com especiarias orgânicas saborosas, como pimenta de caiena, alho em pó, páprica defumada e flocos de pimenta”, diz a nutricionista Stacy Roberts- Davis, RD, LDN. “Eu, pessoalmente, adoro adicionar essas salsichas em pratos de massa e saladas.”
E sim, essas salsichas vegetais são ricas em sódio – 770 miligramas por link. No entanto, Roberts-Davis explica que isso pode fazer parte de uma dieta saudável se você escolher alimentos com baixo teor de sódio para o resto do dia para equilibrar. “Minha sugestão número um é cozinhar suas próprias refeições para que você tenha controle do que está em sua comida”, acrescenta ela.
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6. Salsicha de Café da Manhã à Base de Plantas de Fazenda Sem Carne
Visite a página Não se limite à sua refeição da manhã – jogue-os na grelha e cubra com um pouco de chucrute para um almoço satisfatório.
Por duas salsichas: 280 calorias, 19 gramas de gordura (6 gramas de gordura saturada), 600 miligramas de sódio, 9 gramas de carboidratos (3 gramas de fibra, 0 gramas de açúcar, 0 gramas de açúcar adicionado), 17 gramas de proteína.
“Embora esta salsicha de café da manhã seja rica em sódio, é uma fonte fantástica de proteína de enchimento com 17 gramas por porção”, diz a nutricionista Diana Cariglio-Clelland, RD. Além disso, o tamanho da porção é de dois links, então se você quiser reduzir o sódio, coma apenas um.
“Também é uma boa fonte de fibra, que pode ajudar a proteger contra certos distúrbios gastrointestinais, e também é uma excelente fonte de ferro (com 25% do valor diário), um nutriente comum do qual vegetarianos e veganos podem ter deficiência.”
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7. Salsicha Italiana à Base de Plantas Lightlife
Visite a página Esta opção à base de plantas não contém glúten nem soja. Crédito de imagem: Lightlife
Por um link cozido: 210 calorias, 15 gramas de gordura (1 grama de gordura saturada), 500 miligramas de sódio, 5 gramas de carboidratos (2 gramas de fibra, 1 grama de açúcar, <1 gram added sugar), 14 grams protein.
“Esta escolha tem 14 gramas de proteína, 25 por cento do seu valor diário de ferro e não contém OGM, soja ou glúten”, diz o Dr. Avena. “Essas salsichas são realmente boas para quem não come carne, bem como para quem tem restrições adicionais na dieta.”
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8. MorningStar Farms Original Veggie Sausage Rissóis
Visite PageSandwich um desses hambúrgueres em uma tortilha germinada com vegetais refogados. Crédito da imagem: MorningStar Farms
Por um hambúrguer: 80 calorias, 3 gramas de gordura (0 gramas de gordura saturada), 230 miligramas de sódio, 5 gramas de carboidratos (2 gramas de fibra, <1 gram sugar), 9 grams protein.
“Esta alternativa de salsicha de alta qualidade imita a salsicha tradicional em sabor e textura”, diz Best. “Ele contém apenas 3 gramas de gordura, nenhuma das quais é de gordura saturada, e 230 miligramas de sódio. Apenas um hambúrguer fornece uma quantidade significativa de proteína com 9 gramas e 2 gramas de fibra alimentar, ambos os quais irão mantê-lo satisfeito e satisfeito. ”
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9. Rissóis de café da manhã à base de plantas de fazenda
Visite o PagePair um hambúrguer com outro feijão ou queijo para obter proteína extra. Crédito de imagem: Pure Farmland
Por um hambúrguer: 80 calorias, 5 gramas de gordura (2,5 gramas de gordura saturada), 180 miligramas de sódio, 4 gramas de carboidratos (1 grama de fibra, 1 grama de açúcar, <0 grams added sugar), 6 grams protein.
“Esta marca desenvolveu uma opção de linguiça sem glúten à base de plantas, renunciando ao glúten de trigo e optando pelo concentrado de proteína de soja”, disse Best. “Com 5 gramas de gordura e 180 miligramas de sódio por porção, a alternativa de salsicha densa em nutrientes da Pure Farmland vai realmente aumentar seus objetivos de saúde, em vez de prejudicá-los.”
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