Cozinhe com essas ervas e especiarias para ajudar a manter a saúde intestinal. Crédito da imagem: klenova / iStock / GettyImages
Todos podem concordar: ervas e especiarias tornam os alimentos muito mais saborosos. Mas talvez você não saiba que sua prateleira de temperos também é um recurso rico em remédios que você pode usar para aliviar dores de estômago ou promover uma digestão saudável.
Aqui, a nutricionista de saúde intestinal Amanda Sauceda, RDN, CLT, oferece recomendações de seis temperos e ervas para a digestão para colocar em sua dieta com mais frequência.
1. Gengibre
Provavelmente, você tomou um gole de refrigerante ou chá de gengibre para dores de estômago. Esta erva milenar é usada há séculos como um antídoto tradicional para problemas gastrointestinais.
O gengibre é considerado antiemético, o que significa que ajuda com náuseas e vômitos, diz Sauceda. Algumas pesquisas sugerem que a erva pode até servir como um tratamento seguro e eficaz para náuseas durante a gravidez e quimioterapia, de acordo com um artigo de março de 2016 em Integrative Medicine Insights.
O mesmo artigo observa que o gengibre também aumenta a motilidade gástrica e pode aumentar a velocidade de esvaziamento do estômago, o que explica por que pode ajudar a aliviar outros sintomas, como indigestão e distensão abdominal dolorosa.
2. Cúrcuma
Conhecida por suas propriedades antiinflamatórias, a cúrcuma apresenta potencial para ajudar com problemas digestivos, diz Sauceda.
Na verdade, evidências preliminares sugerem que a cúrcuma pode ser benéfica como tratamentos complementares para doenças intestinais, como doença inflamatória do intestino (DII) e síndrome do intestino irritável (SII), de acordo com um artigo de janeiro de 2019 em Current Gastroenterology Reports .
“Também há pesquisas emergentes de que a curcumina, o principal componente do açafrão, pode ajudar a melhorar a disbiose do microbioma intestinal, que é um desequilíbrio das bactérias intestinais”, disse Sauceda. Caso em questão: um artigo de outubro de 2019 em Nutrients observou que a curcumina promove o crescimento de bactérias boas no intestino enquanto reduz as cepas patogênicas.
3. Cominho
“Esta especiaria com sabor fumado foi associada a ajudar a melhorar os sintomas de IBS”, diz Sauceda.
Na verdade, o uso de óleo essencial de cominho pode diminuir significativamente a dor abdominal e o inchaço e melhorar a consistência das fezes e a frequência de defecação em pessoas com SII, de acordo com um pequeno estudo de outubro de 2013 no Middle East Journal of Digestive Diseases
4. Funcho
Mastigar sementes de erva-doce tem sido usado há muito tempo como um auxílio digestivo após o jantar, diz Sauceda. Isso porque a erva com sabor de alcaçuz pode ajudar a regular a motilidade dos músculos lisos do intestino e reduzir os gases, de acordo com uma revisão de agosto de 2014 na BioMed Research International .
Além disso, os flavonóides abundantes em antioxidantes e compostos fenólicos encontrados na erva-doce parecem exibir benefícios antiinflamatórios.
5. Menta
A hortelã pode ajudar com o inchaço da barriga e auxilia na digestão – é por isso que o óleo de hortelã-pimenta é um remédio comum para pessoas com problemas digestivos, especialmente IBS, diz Sauceda.
“Acredita-se que ele atue ajudando no relaxamento da musculatura lisa, diminuindo a sensibilidade visceral, o que pode ajudar com a dor, e agindo como antimicrobiano / antifúngico”, explica ela.
6. Coentro
O coentro perfumado é o ingrediente principal em uma ampla variedade de pratos regionais, da culinária indiana à latino-americana. Esse tempero popular não apenas fornece um sabor poderoso, mas também ajuda com doenças digestivas.
Um pequeno estudo de pessoas com IBS descobriu que um suplemento de ervas contendo coentro reduziu a gravidade e a frequência da dor abdominal, desconforto e distensão abdominal, de acordo com a edição de agosto de 2006 de Doenças Digestivas e Ciências .