Leite de aveia é uma alternativa saborosa ao leite que complementa bem o café, mas alguns ingredientes do leite de aveia não merecem um lugar em seu corpo. Crédito da imagem: Nathan Dumlao / Unsplash
Você está na lua com o leite de aveia e nós entendemos o porquê: a alternativa ao leite cremoso é uma ótima opção para veganos e também para pessoas com alergia ou intolerância (ou antipatia) a laticínios, leites de soja e nozes, Maxine Yeung, RD , CPT e fundador do The Wellness Whisk, diz morefit.eu.
E com sua textura espessa e rica que é surpreendentemente semelhante ao leite de leite, o leite de aveia é um substituto supremo em lattes espumosos ou até mesmo em produtos assados.
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Embora o leite de aveia ofereça muitas vantagens, seus benefícios podem estourar se você não escolher uma variedade saudável. Aqui, Yeung compartilha seis armadilhas comuns para evitar ao comprar sua próxima caixa de leite de aveia.
1. Escolha de leite de aveia com adição de açúcar
Fontes sorrateiras de açúcar são adicionadas a inúmeros alimentos para realçar o sabor, e o leite de aveia não é exceção. Mas as bebidas açucaradas – que constituem metade do açúcar adicionado na dieta americana de acordo com a American Heart Association (AHA) – são prejudiciais à sua saúde geral.
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“Em geral, você deseja limitar os açúcares adicionados, especialmente em bebidas, pois eles estão associados a um aumento em muitas doenças crônicas”, diz Yeung. Na verdade, a AHA recomenda não consumir mais do que 25 a 36 gramas de açúcar adicionado por dia. “Considerando que o açúcar é adicionado a muitos alimentos e bebidas, essa quantidade pode aumentar rapidamente”, diz Yeung.
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O leite de aveia contém carboidratos, alguns na forma de açúcar, e por isso é naturalmente doce, diz Yeung. Portanto, você deve ter como objetivo zero grama de açúcar adicionado por porção. “Sempre leia o rótulo de informações nutricionais para avaliar o teor de açúcar em seu leite de aveia e escolha variedades sem açúcar, quando possível.”
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2. Optando por leites de aveia com sabor
“Leites de aveia com sabor – como chocolate e baunilha – provavelmente contêm mais açúcar e sal do que leite de aveia sem açúcar”, diz Yeung.
Novamente, sempre leia o rótulo de informações nutricionais e opte por variedades sem açúcar e com baixo teor de sódio. Quanto ao sódio, tente manter menos de 140 miligramas por porção, diz Yeung.
3. Escolha de leite de aveia com óleos inflamatórios
Muitas marcas de leite de aveia listam óleos em seus ingredientes, que funcionam como emulsificantes. Mas é o seguinte: “Óleos, como milho, cártamo, girassol, soja e óleo vegetal contêm grandes quantidades de ácidos graxos ômega-6, que podem ser pró-inflamatórios se consumidos em grandes quantidades”, diz Yeung.
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“Se você já come muitos alimentos ricos em ômega-6 ou tende a beber grandes quantidades de leite de aveia, escolha uma variedade que não contenha óleos inflamatórios para ajudar a limitar a quantidade de ômega-6 que consome em geral”, diz Yeung.
“Por outro lado, óleos como o óleo de oliva e abacate, que contêm alguns ácidos graxos ômega-3, são considerados antiinflamatórios”, acrescenta ela.
4. Compra de leite de aveia que não são fortificados
Embora o leite de aveia caseiro ou produtos não fortificados ainda ofereçam um pouco de proteína, gordura e carboidratos, você não recebe o bônus de vitaminas e minerais extras.
Isso é especialmente importante se você estiver usando leite de aveia como substituto do leite. Se você está em uma dieta vegana ou vegetariana, certifique-se de escolher uma marca que seja fortificada com os seguintes nutrientes encontrados no leite lácteo:
- cálcio
- vitamina D
- vitamina b12
5. Compra de leite de aveia com muitos conservantes
Fique atento para uma longa lista de ingredientes que possuem uma infinidade de conservantes. “Algumas marcas adicionam muitos conservantes para ajudar o leite de aveia a ser mais estável na prateleira”, diz Yeung.
“Enquanto a maioria dos aditivos alimentares são considerados ‘geralmente reconhecidos como seguros’ (GRAS) pelo FDA, você pode querer evitar alguns se notar quaisquer efeitos colaterais”, diz Yeung. Por exemplo, algumas pessoas podem ter problemas gastrointestinais com carragenina, um aditivo derivado de algas marinhas, e goma xantana, acrescenta ela.
Em vez disso, tente optar por um leite de aveia menos processado com ingredientes mínimos.
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6. Escolha de leite de aveia que contenha glúten
Embora a aveia seja naturalmente sem glúten, é possível que ela possa ser contaminada com produtos de trigo (ou outros grãos que contenham glúten) durante o processamento e a fabricação, diz Yeung.
Conseqüentemente, pessoas com doença celíaca ou intolerância ao glúten devem ser cautelosas ao comprar leite de aveia (e todos os produtos à base de aveia). “Procure marcas que usem aveia sem glúten certificada”, diz Yeung.
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